Yeni OCOP ürünleri geliştirmek

Quang Ninh'in OCOP ürünleri, kalite ve tasarım açısından yatırım ve yeniliklerden faydalanarak tüketiciler tarafından büyük beğeni toplamıştır.

Quang Ninh eyaleti, işletmelerin OCOP ürün sıralamasına kaydolmalarını ve bu alanda gelişim göstermelerini desteklemek amacıyla, OCOP programına kayıtlı ürünlere sahip ekonomik kuruluşlara destek sağlamak için kaynaklarını entegre etti. Bu sayede söz konusu kuruluşlar ölçeklerini genişletebilecek, fabrikalarını ve ekipmanlarını modernize edebilecek, ürünlerini geliştirebilecek, ticaret tanıtım faaliyetleri yürütebilecek ve pazarlar arayabilecekler.

Özgün ve yüksek kaliteli OCOP ürünleri geliştirme konusunda birçok güçlü yönü bulunan Ha Long şehrindeki gözlemlere göre, OCOP ürünlerinin geliştirilmesine her yıl öncelik verilmektedir. Özellikle, yerel OCOP ürünlerinin sürdürülebilir bir şekilde geliştirilmesi için, menşei, hammadde kaynağı, ürün tasarımı vb. konulara odaklanarak, ürün desteği ve geliştirmenin tüm yönleri Ha Long şehri için en önemli öncelikler arasındadır.

Buna göre, Ha Long, güçlü modellerin ve potansiyel OCOP ürünlerinin geliştirilmesini destekleyerek, ürün kalitesini geliştirip iyileştirerek ve pazardaki rekabet gücünü artırarak, yoğunlaştırılmış üretim alanlarını yeniden planlamıştır. Bunlar arasında: tıbbi bitkiler ve Codonopsis pilosula yetiştirme alanları (Dong Son, Dong Lam, Ky Thuong, Tan Dan); Tayvan guavası yetiştirme alanları (Son Duong, Dan Chu, Quang La); çiçek yetiştirme alanları (Le Loi, Thong Nhat, Son Duong, Ha Phong); Ha Long kalamar köftesi ve Phuong Thanh domuz sosisi gibi gıda ürünlerinin işlenmesi alanları (Hon Gai) yer almaktadır. Şu anda Ha Long şehrinde yaklaşık 50 OCOP ürünü geliştirilmiş olup, bölgedeki OCOP ürünlerinin ve OCOP döngüsüne katılan ürünlerin %100'ü Voso.vn ve Postmart.vn e-ticaret platformlarında satılmaktadır. Birçok ünlü Ha Long OCOP ürünü, birçok kişi tarafından güvenle tercih edilmektedir; bunlar arasında kalamar köftesi, karides ezmesi, pirinç krakeri, haşlanmış domuz göbeği, guava gibi ürünler yer almaktadır.

Hạ Long şehrinin Cao Xanh mahallesindeki Mạnh Hà üretim tesisinde kalamar köftesi işleme süreci.

Ha Long şehrinin Cao Xanh mahallesindeki Manh Ha üretim tesisinden bir temsilci şunları söyledi: "Uzun yıllardır hem il içi hem de il dışı pazarlara Ha Long kalamar köftesi üretiyor ve tedarik ediyoruz. Kalamar köftelerimiz kalitesi ve tasarımıyla tüketiciler tarafından tanınmış ve çok beğenilmiştir. Şu anda kalamar köftelerimiz 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahiptir. Ürünü daha da geliştirmek ve 5 yıldızlı bir derecelendirme hedeflemek için üretim hatlarına büyük yatırımlar yapıyoruz, müşteri tercihlerine hitap eden özgün bir kalamar köftesi markası oluşturuyoruz ve ticari markamızı koruyoruz. Gelecekte, tesislere büyük yatırımlar yapmaya, ürün ambalajını ve tasarımını iyileştirmeye ve müşteri ihtiyaç ve tercihlerini karşılamak için yeni formlarda ve ağırlıklarda kalamar köfteleri sunmak üzere araştırmalar yapmaya devam edeceğiz."

Quang Ninh ili, OCOP ürünlerinin gelişimini desteklemek amacıyla, İl Halk Komitesi'nin 16 Kasım 2022 tarihli 3398 sayılı Kararı uyarınca, 2025 yılı sonuna kadar Tek Belde, Tek Ürün (OCOP) programını güçlü bir şekilde geliştirme hedefiyle yedi çözüm grubunu etkin bir şekilde uygulamaya koymuştur. Bu çözümler şunları içermektedir: OCOP programı hakkında ekonomik kuruluşlar, yönetim organları ve halk arasında farkındalığı artırmak için iletişim çabalarını güçlendirmeye odaklanmak; destek mekanizmaları ve politikalarının uygulanmasına yoğunlaşmak, ulusal hedef programlardan ve tercihli kredi kaynaklarından sağlanan sermayenin OCOP ürünlerinin üretimi, ticareti ve gelişimini desteklemek için öncelikli olarak kullanılmasına odaklanmak; ve ürün izlenebilirlik yönetiminden, üretim, işleme ve muhafaza alanlarında ileri teknolojilerin uygulanmasını teşvik etmeye kadar, üretimde bilim ve teknolojinin uygulanmasını teşvik etmek. Bölgesel hammadde planlamasıyla uyumlu üretim organizasyonuna önem verilmekte, Ba Che ginsengi, Hai Ha Duong Hoa çayı, Binh Lieu eriştesi, Ha Long kalamar köftesi gibi ilin başlıca tarım ürünleriyle bağlantılı olarak, yerel doğal avantajlar, kültür ve üretim uygulamalarına dayalı OCOP ürünleri geliştirilmektedir.

16 Ocak 2025 tarihinde Ba Chẽ altın çiçek çayı ürününe 5 yıldızlı sertifika verildi.

Özellikle 2025 yılında, Quang Ninh'in OCOP ürünlerini daha da geliştirmek ve yükseltmek amacıyla, il 8 ila 10 adet 5 yıldızlı ulusal sertifikaya sahip OCOP ürününe sahip olmayı hedefliyor. Bu hedefe ulaşmak için il, 5 yıldızlı ürün kriterlerini tam olarak karşılayan potansiyel ürünleri dikkatlice seçmek üzere proaktif önlemler uygulamaya koydu. Eş zamanlı olarak, saha araştırmaları yapmak, tavsiyelerde bulunmak ve işletmelere dosyalarını ve sınıflandırma için değerlendirme kriterlerini tamamlama konusunda rehberlik etmek üzere özel çalışma grupları kuruldu. Ürün geliştirmeye odaklanma sayesinde, 16 Ocak 2025'te Ba Che altın çiçeği çayı 5 yıldızlı sertifika aldı ve Quang Ninh'deki 5 yıldızlı ulusal düzeydeki ürünlerin toplam sayısı 5'e ulaştı. Şu anda ilde, merkezi hükümetten 5 yıldızlı değerlendirme bekleyen dört potansiyel ürün daha bulunuyor: Bavabi istiridye ezmesi, karbonatlı Quang Hanh doğal maden suyu, Gynostemma pentaphyllum çayı (7 yapraklı çeşit) ve An Duong bitkisel takviyesi.

İl Kırsal Kalkınma Koordinasyon Ofisi'nin istatistiklerine göre, 2024 yılı sonu itibarıyla ilde 3 yıldız veya üzeri puan alan 432 OCOP ürünü bulunmaktaydı; bunların arasında 5 adet 5 yıldızlı OCOP ürünü, 107 adet 4 yıldızlı OCOP ürünü ve 320 adet 3 yıldızlı OCOP ürünü yer almaktadır. OCOP programına 48 işletme, 70 kooperatif ve 68 kooperatif grubu ve hane halkı olmak üzere toplam 186 kuruluş katılmaktadır. Şu anda, daha fazla yeni OCOP ürünü geliştirmek için yerel yönetimler, işletmeler, kooperatifler ve üretim tesisleri, kalite, standartlar, düzenlemeler, fikri mülkiyet, gıda güvenliği ve ambalaj tasarımına odaklanarak pazar talebine göre ürün geliştirme çalışmalarını aktif olarak sürdürmektedir.

Kaynak: https://www.quangninh.gov.vn/Trang/ChiTietTinTuc.aspx?nid=151253