Piyasa, baharın gelişini müjdeliyor.

Dağ yamaçlarında yabani şeftali çiçekleri bolca açtığında ve tepelerde erik çiçekleri beyazlaştığında, herkes tarım işlerini bir kenara bırakıp, Tet (Ay Yeni Yılı) için yeni ev eşyaları ve yiyecek almak üzere dağlara inip pazara akın eder. Bu günlerde dağ pazarları sadece ticaret yerleri değil, aynı zamanda etnik azınlıkların yaşamlarına özgü renklerin, seslerin ve tatların bir araya geldiği kültürel buluşma noktalarıdır.

Nam Cuong beldesi pazarının bir köşesi.

Dağların ve Ormanların Uyumu

Şafak sökmeden önce Tay, Mong ve San Chi etnik gruplarına mensup insanlar Boc Bo pazarına akın etti. Bang Thanh beldesinin merkezinde bulunan ve genellikle sakin olan pazar, o gün hareketli ve canlıydı. Herkes hızlıca alım satım yaparak arkadaşları ve akrabalarıyla buluşmak ve yaklaşan Tet bayramına hazırlanmak istiyordu.

Pazara giden yollarda, ayak sesleri alışveriş yapanların kahkahaları ve pazarlıklarıyla karışıyor. Arada at nallarının şıkırtısı ve motosiklet motorlarının keskin kükremesi duyuluyor; tüm bunlar bir araya gelerek, bir dağ pazarına özgü eşsiz bir ses senfonisi oluşturuyor.

Bütün köylerden insanlar, etnik kıyafetlerinin kendine özgü renklerini de beraberlerinde getirerek pazara akın etti. Parlak renkli elbiseler ve işlemeli desenler, beyaz sisin içinde göze çarparak pazarı daha da canlı hale getirdi.

Tezgahlar arasında, özellikle kadınlar olmak üzere, giyim, kumaş, nakış ipliği ve takı satanlar her zaman en kalabalık olanlardır. Yere serilmiş bir brandanın üzerinde sergilenen çivit mavisi boyalı kumaşlardan parçalar seçmek için eğilen Bang Thanh beldesinden San Chi etnik grubuna mensup Bayan Trieu Thi Nien şunları paylaştı: "Bugünlerde pazara gittiğimde genellikle ev eşyaları ve baharat alıyorum, sonra da eve götürüp çocuklarım için yeni kıyafetler işlemek üzere kumaş ve nakış ipliği seçme fırsatını değerlendiriyorum."

Bugünkü Boc Bo pazarındaki mallar, sıradan pazarlardakilerden farklı. Bu, pazarın, ovalardan tüccarlar tarafından taşınan yiyecek, temel ihtiyaçlar, giyim ve ayakkabılardan Tet (Ay Yeni Yılı) eşyalarına kadar her türlü malı bir araya getirdiği bir dönem. Tüm bunlar, yollar boyunca yoğun bir şekilde sergileniyor ve paketleniyor. Ancak dağ pazarının "ruhu" hala yerel halkın kendi yaptığı veya dağlardan ve ormanlardan topladığı ürünlerde yatıyor; örneğin dong yaprakları, kek sarmak için bambu şeritleri, dổi tohumları, dớn sebzeleri, muz çiçekleri, kurutulmuş bambu filizleri, bal, mısır şarabı... En iyi ve en güzel şeylerin yerel halk tarafından pazara getirilmek üzere saklandığı ve Tet arifesinde pazarın zenginliğini yarattığı görülüyor.

Nam Cuong beldesindeki pazarda, sabahın erken saatlerinden itibaren pazara giden yollar insanlarla dolup taşardı. Yaylaların karakteristik serinliğinde, tüm köylerden ve mezralardan insanlar mallarını taşıyarak hızlı adımlarla pazara doğru yürüyorlardı. Bu saatlerde pazar alanı canlı renklerle doluydu: Tay halkının geleneksel tütsü demetlerinin kırmızı ve pembe tonları tezgahlarda özenle dizilmişti, etnik kıyafetler satan tezgahların çivit mavisi ve işlemeli renkleri... hepsi bir araya gelerek canlı bir bahar manzarası oluşturuyordu. Buradaki insanlar için pazara gitmek sadece alım satım yapmak değil, aynı zamanda pazarın tadını çıkarmak, buluşmak, sohbet etmek ve bir yıllık yoğun çalışmanın ardından hasret gidermek için bir fırsattı.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesinde kurulan pazarlarda, insanlar genellikle müşterilerin Tet şarabı yapmak için satın alabilmeleri amacıyla maya satarlar.

Pazar yerinin bir köşesinde, Nam Cuong beldesinde yaşayan Bayan Gia Thi Ly, ailesinin yaptığı geleneksel kekleri düzenlerken bir yandan da rengarenk işlemeli şapkalarını özenle yerleştiriyordu. Küçük bir tahta masada, yapışkan pirinç keklerinden ve şişirilmiş pirinç keklerinden basit yerel lezzetlere kadar her şey özenle sergileniyordu. Müşterilere şapka satarken şunları söyledi: "Tet (Ay Yeni Yılı) öncesi pazar günlerinde, hava soğuk olduğu ve insanlar çok fazla aldığı için sık sık işlemeli şapka satıyorum. Bunun yanı sıra, bazı geleneksel keklerim ve şişirilmiş pirinç keklerim de var... Her şeyden biraz var, esas amacım yıl sonu pazarını daha canlı hale getirmek."

Yeni bahar için umut gönderiyoruz.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde dağ pazarının en dikkat çekici yeri, geleneksel Tet bayramı için hazırlanan banh chung (geleneksel pirinç kekleri) sarmak için vazgeçilmez bir malzeme olan yemyeşil dong yaprakları satan tezgahlardır. Özenle seçilmiş, düzgünce istiflenmiş dong yaprağı demetleri, kadınları durup seçim yapmaya teşvik eder. Sabah çiğleriyle hala nemli olan yaprak demetlerini hızla bağlayan Quang Bach beldesi Bo Pja köyünden Bay Trieu Huu Quang, sattığı yaprak sayısını hızla sayıyor. Neşeli bir ifadeyle şunları paylaştı: "Bu sabahtan beri 28 demet sattım; insanlar Tet'e yakın çok fazla dong yaprağı alıyor."

Tet pazarının atmosferi, bambu kafeslerde tutulan, tombul, iyi beslenmiş ve parlak tüylü horozların görüntüsü olmadan tamamlanmış sayılmaz. Yaylalardan gelen horozlar, kokulu, sert etleri ve özenli geleneksel yetiştirme yöntemleri nedeniyle uzun zamandır Tet bayramı sofrasında iyi şans ve bolluğun sembolü olmuştur.

Ayrıca pazarda, siyah yapışkan pirinç keki, khẩu sli, gio keki gibi dağlık bölge halkına özgü tipik kekler de satılıyor... Her kek türünün kendine has bir lezzeti ve anlamı var ve bu da dağlık bölge halkı için Tet bayramının eşsiz tadını yaratıyor. Mallarla dolu bu tezgahların arasında, sadece tek bir ürün çeşidi sergileyen bazı tezgahlar da bulunuyor.

Pazar yerlerindeki kumaş tezgahları her zaman alıcılar arasında en popüler olanlardır.

Cho Ra beldesinde yaşayan Bay Mac Chi Son, mallarını satmak için yaklaşık elli kilometre yol kat ederek Nam Cuong beldesi pazarına geldi. İnce öğütülmüş biber dolu bir çuvalın yanında oturan Bay Son, keskin aromasının soğuk havada yayılmasıyla müşterilerine satış yaparken şunları açıkladı: "Sadece bu pazarda biber satıyorum çünkü insanlar Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında daha çok baharat kullanıyorlar, bu yüzden çok alıyorlar."

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesinde kurulan pazar, sadece canlı ve hareketli bir atmosfer yaratmakla kalmaz, aynı zamanda herkese dağlık bölgelerde baharın nefesini ve insan bağının sıcaklığını açıkça hissetme fırsatı sunar. Muz yaprakları, horozlar, geleneksel kekler ve sayısız canlı renkle pazar, sadece mal alışverişi yapılan bir yer değil, aynı zamanda yeni bir yılın şans ve mutluluk dolu geçmesi için neşe, bağ ve umut uyandıran bir mekandır.

Her bahar, bu kültürel açıdan zengin atmosfer, pazarı ziyaret edenlerde nostalji ve özlem duyguları uyandırır. Dağlık bölgelerin insanları için, dağlık bölgelerdeki Tet pazarları uzun zamandır manevi yaşamlarının vazgeçilmez bir parçası, baharın yaklaştığının tanıdık bir işareti olmuştur.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/