Pho Sen Japon halkının ilgisini çekiyor.

Pho çorbası ve Vietnam lotus tohumlarının birleşimi, tatlı ve ferahlatıcı lezzetiyle birleşince Pho Sen'i Japonlar arasında favori bir yemek haline getirmiştir.

Sasco'nun Pho Sen çorbası, 7 Ekim'den itibaren Japonya'da düzenlenen "Vietnam Pho Festivali 2023"te birçok ziyaretçinin ilgisini çekti. Çoğu tüketici, lotus kökü, deniz solucanları ve geleneksel Phu Nhi balık sosunun harmanlanmasıyla elde edilen, hafif tatlı ve eşsiz aromatik lezzetiyle dengeli bir tada sahip olan çorbadan etkilendi.

Müşteriler Pho Sen Sasco'nun tadını çıkarmak için sıraya giriyor. Fotoğraf: Sasco

Japon Parlamentosu üyesi Sayın Aoyagi Yoichiro, pho yemeyi sevdiğini söyledi. Ayrıca Vietnamlı şeflerin, yemeğin ilginç varyasyonlarını yaratmak için malzemeleri birleştirmedeki yaratıcılıklarına hayranlığını dile getirdi. Pho Sen'in yanı sıra, her birinin kendine özgü bir lezzeti olan Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ket, Pho Tam Giac Mach vb. çeşitlerini de çok beğendiğini belirtti.

"Tokyo, Japonya'da düzenlenen ilk Vietnam Pho Festivali, güzel ve güneşli bir havada gerçekleşti. Kültürel değişim etkinlikleri, iki ülke arasındaki ilişkileri daha da güçlendiriyor," diye ekledi Bay Aoyagi Yoichiro.

Sasco'nun baş aşçısı Pham Quang Duy, müşteriler için Pho Sen hazırlıyor. Fotoğraf: Sasco.

Akira adlı bir müşteri, pho'nun Japonlar arasında en bilinen Vietnam yemeği olduğunu belirtti. "Vietnam Pho Festivali 2023 hakkında birkaç gün önce okudum. Bu geleneksel Vietnam yemeğinin tadını çıkarmayı gerçekten dört gözle bekliyorum. Buradaki yemeklerin hepsi, özellikle de pho, çok lezzetli," diye ifade etti.

Pho Sen Sasco'nun yanı sıra, Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh ve Grand Saigon Hotel'in Pho'su gibi diğer ünlü pho markaları da bu etkinliğe katıldı. Her şefin ve her markanın kendine özgü bir lezzet yaratmak için kendi tarifi ve sırları var, ancak hepsi Vietnam pho'sunun geleneksel tadını uluslararası dostlara yaymayı hedefliyor.

Şef Pham Quang Duy, festival ziyaretçilerine lotus tohumlu pho ve matcha pho çorbalarını tanıtıyor. Fotoğraf: Sasco.

Etkinlik, Japonya'da yaşayan birçok Vietnamlı gurbetçiyi de kendine çekti. Bayan Thu Huyen, festivalin hafta sonuna denk gelmesi nedeniyle tüm ailesini de yanına alarak Vietnam mutfağını deneyimlediklerini ve hemşerileriyle tanışıp sohbet ettiklerini söyledi. Bayan Thu Huyen, "Festivaldeki etkinlikler çeşitli ve ilgi çekiciydi, insana evdeymiş gibi sıcak bir his verdi" dedi.

2023 Vietnam Pho Festivali'nde ayrıca mutfak uzmanı Matsuo Tomoyuki de yer aldı ve iki gün boyunca aralıksız olarak pho eriştesinin nasıl yapıldığını göstererek festivali doğrudan tanıttı. Festival, Japonya'daki birçok Vietnam restoranı ve şefinin yanı sıra Japon restoranları ve şeflerini de kendine çekerek renkli bir mutfak kültürü yarattı.

İkinci olan Bao Ngoc, etkinliğe katılarak Japon yemek severlere Vietnam usulü pho çorbasını tanıttı. Fotoğraf: Sasco.

Bu aynı zamanda, Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin gibi yıllar içinde Altın Yıldız Anason Ödülü'nü kazanmış şefleri, Vietnam'daki ünlü pho markalarının şefleriyle bir araya getiren ve Japon mutfak ustalarıyla buluşturan nadir bir etkinliktir.

İki gün süren etkinlik boyunca organizatörler, Vietnam'ın eşsiz kültürünü ve sanatını tanıtan ve sergileyen birçok aktivite de sundular.

Salı Anh

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html