Hafta sonu sabahları, Ho Chi Minh şehrinin merkezi, Vietnam'ın üç bölgesinden de pho çorbasının tadını çıkarmaya gelen insanlarla dolup taşar.

13 Aralık sabahı, Ho Chi Minh Şehri, Saigon Bölgesi, Nguyen Hue Caddesi 135 numarada bulunan eski Vergi Dairesi binasında 2025 Pho Günü programının açılış töreni gerçekleştirildi.

Bu yılki program, "Vietnam Pirincini Yükseltmek – Beş Kıtaya Yayılmak" temasıyla, Tuoi Tre Gazetesi tarafından, Dışişleri Bakanlığı Dış İlişkiler ve Kültürel Diplomasi Dairesi, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Teşvik Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi ve Vietnam Mutfak Kültürü Derneği'nin desteği ve işbirliğiyle düzenlenmektedir. Program, 13 ve 14 Aralık hafta sonu gerçekleşecektir.

Etkinliğin en önemli özelliği, katılımcıların Kuzey Vietnam'dan Güney Vietnam'a kadar yaklaşık 30 farklı markanın pho çorbasını, kase başına 40.000 VND'lik aynı fiyata deneyip tadını çıkarabilmeleridir . Bazı pho restoranları, erişte yapımını, et suyunu pişirmeyi ve yemeği hazırlamayı yerinde göstereceklerini belirterek, yemek yiyenlerin sadece tadın keyfini çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda ayrıntılı pho yapım sürecine de ilk elden tanık olmalarını sağlayacaklarını ifade etti.

Yemek severler, şu anda Saigon Bölgesi, Nguyen Hue Caddesi 135 numarada bulunan eski Vergi Dairesi binasında düzenlenen etkinlikte pho çorbasının tadını çıkarabilirler.

Açılış töreninde konuşan Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Van Dung, 2025 Pho Günü'nün, Vietnamlılar için kültürel bir sembol ve gurur kaynağı haline gelen pho yemeğini onurlandırmak için halk ve turistler için bir fırsat olduğunu söyledi.

Festival aynı zamanda tüketici talebini canlandırmaya ve şehrin ekonomisini ve turizmini sürdürülebilir bir büyüme yönünde geliştirmeye katkıda bulunuyor. Pho Günü gibi etkinlikler, Vietnam ürünlerini, tarım ürünlerini ve markalarını öne çıkarmaya yardımcı oluyor ve gıda işleme endüstrisini modern bir yöne doğru destekliyor…

- Ảnh 2. — Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Van Dung, Pho Günü'nde konuşma yapıyor. Fotoğraf: Quang Dinh

Sanayi ve Ticaret Bakan Yardımcısı Phan Thi Thang'a göre, Pho Günü, özellikle uluslararası versiyonu olan Vietnam Pho Festivali ile birlikte, işletmeleri ve yabancı ortakları bir araya getirmeye, pirinçten baharatlara, işlenmiş gıdalardan içeceklere ve uluslararası standartlara uygun, derinlemesine işlenmiş ve paketlenmiş gıdalara kadar Vietnam ürünlerinin ihracatını teşvik etme fırsatları yaratmaya katkıda bulunuyor.

Birçok ülke, Japon ramen ve sobarı; Kore kimçisi, İtalyan pizzası gibi kendi mutfak kültürleriyle ilişkilendirilen ürünlerden ulusal markalar yaratmayı başardı... Vietnam pho çorbası da kesinlikle aynısını yapabilir.

"Aslında, Japonya, Güney Kore ve Singapur'da yakın zamanda düzenlenen Vietnam Pho Festivalleri, tek bir yemeğin tüm bir ürün ekosisteminin yolunu açabileceğini kanıtladı: pirinç - et - baharatlar - işlenmiş gıdalar - içecekler - kahve - lojistik."

"Bir yemek festivali, işletmelerin pazara erişmesine ve ihracatlarını genişletmesine yardımcı olabilir. Kültürel bir etkinlik, herhangi bir ticari tanıtım kampanyasından daha büyük bir medya etkisi yaratabilir," diye belirtti Bayan Phan Thi Thang.

- Ảnh 3. — Delegeler festivaldeki stantları ziyaret ediyor. Fotoğraf: Quang Dinh

- Ảnh 4. — Etkinlikte Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Minh Pasteur, ATISPHO (Da Lat), Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Phat Tai, Pho Nghi (Can Tho), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho Hai Thien, Pho San - Que Son (Quang Nam), Pho H'Mong Village (Ha Giang), Pho Until 1960 dahil olmak üzere çeşitli pho markaları yer aldı. (Bac Giang), Pho Tau Körfezi (Ho Chi Minh Şehri)... Fotoğraf: Quang Dinh

- Ảnh 5. — Phat Tai pho yemek kamyonu, 2025 Pho Günü'ndeki pho tezgahları arasında bir girişim. Sahibi Trinh Nguyen Hung Dung, yemek kamyonunu yetimhanelere ve özel okullara götürerek dezavantajlı çocuklara sıcak pho çorbaları ulaştırmayı planladığını söyledi... Fotoğraf: Quang Dinh

Bazı tezgahlarda, pho'nun tadını çıkarmanın yanı sıra, müşteriler pho eriştesinin yapım sürecini, çorbanın pişirilmesini öğrenebilir ve pho hazırlama gösterilerini izleyebilirler.