Tet sırasında gıda zehirlenmesinin önlenmesi ve tedavisi

Dolu dolu bir yıl ve bereketli bir yıl anlamına gelen Tet Bayramı'nda birçok aile yiyecek stoklama alışkanlığına sahiptir. Ancak bu alışkanlık, gıda zehirlenmesi riski taşır.

Dolu dolu bir yıl ve bereketli bir yıl anlamına gelen Tet Bayramı'nda birçok aile yiyecek stoklama alışkanlığına sahiptir. Ancak bu alışkanlık, gıda zehirlenmesi riski taşır.

Tet Bayramı sırasında birçok kişi bol miktarda yiyecek stoklama alışkanlığına sahiptir. Bu nedenle, her ailenin buzdolabı her zaman yiyeceklerle doludur ve beraberinde muhteşem ziyafetler de getirir.

Gıda zehirlenmesi genellikle bakterilerin vücuda girmesinden sonraki birkaç saat içinde ortaya çıkar.

Ancak Tet döneminde gıdaya olan talebin artması, hammaddelerin kaynağını kontrol etmeyi zorlaştırıyor. Gıdaları dikkatli seçmez, uygunsuz şekilde saklayıp işler veya yanlışlıkla bozulmuş gıda tüketirseniz, kolayca gıda zehirlenmesi yaşayabilirsiniz.

Gıda zehirlenmesi herkesin başına gelebilir ve genellikle toksinler açısından güvenli olmayan gıdaların tüketilmesinden 4-6 saat sonra, bakteriyel zehirlenmelerde ise 1-2 gün sonra ortaya çıkar.

Medlatec Genel Hastanesi İç Hastalıkları Bölüm Başkanı ve Müdür Yardımcısı Dr. Ngo Chi Cuong, gıda zehirlenmesinin yaygın belirtilerinin karın krampları, ishal (24 saatte 3 defadan fazla sulu dışkılama), mide bulantısı, kusma, 39 santigrat derecenin üzerinde yüksek ateş ve kuru cilt, kuru dudaklar ve çökük gözler gibi dehidratasyon belirtileri olduğunu söyledi.

Ağır vakalarda hastada hızlı nabız, hızlı nefes alma, uyuşukluk veya konvülsiyonlar görülebilir. Küçük çocuklarda ise dudak kuruluğu, dil kuruluğu, gözlerde çöküklük ve gözyaşı dökmeden ağlama gibi belirtiler de göz önünde bulundurulmalıdır.

Gıda zehirlenmesi zamanında tedavi edilmezse sepsis, organ yetmezliği, elektrolit bozuklukları ve hatta ölüm gibi ciddi komplikasyonlara neden olabilir.

Dr. Cuong'a göre, gıda zehirlenmesi genellikle bakteriler vücuda girdikten sonraki birkaç saat içinde ortaya çıkar. Zehirlenmenin evresine bağlı olarak aşağıdaki tedavi yöntemleri uygulanabilir:

Yemekten sonraki 4-6 saat içinde: Zehirlenme belirtileri varsa, yiyecek hala midededir ve bağırsaklara henüz ulaşmamıştır. Bu durumda, kusmayı teşvik ederek mideyi acilen temizlemek gerekir.

Hastanın bilinci yerindeyse, parmağınızla boğazını gıdıklayabilir veya seyreltilmiş tuz çözeltisi (1 su bardağı ılık suya karıştırılmış 2 yemek kaşığı tuz) verip kusturabilirsiniz. Ancak hasta halsiz, bilinci kapalı veya konvülsiyon belirtileri gösteriyorsa, boğulma riskini önlemek için kesinlikle kusturmayın.

İshal: Susuz kalmayı önlemek için bol su için. 1 litre suya 1 paket Orezol karıştırabilir veya 1 litre suya 1/2 çay kaşığı tuz ve 4 çay kaşığı şeker ekleyip hastaya içirebilirsiniz. Su içmek, toksinleri nötralize etmeye ve zehirin zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

Ağır zehirlenme: Kusma, tekrarlayan ishal, baş ağrısı, dudaklarda uyuşma, döküntü gibi belirtiler varsa hasta acil tedavi için derhal bir sağlık kuruluşuna götürülmelidir.

Tet, bir yıllık sıkı çalışmanın ardından ailelerin bir araya geldiği bir zamandır. Güvenli ve sağlıklı bir Tet geçirmek için, ruh sağlığınızı korumanın yanı sıra, gıda zehirlenmesini önlemeye yönelik aşağıdaki ilkelere de dikkat etmeniz gerekir:

Taze, temiz ve kaynağı belli olan gıdaları tercih edin.

Yiyecekleri uygun şekilde saklayın, çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayırın.

Pişmiş yiyecekler yiyin, kaynamış su için: Buzdolabında saklanan işlenmiş yiyecekleri yemeden önce tekrar ısıtın, ancak çok fazla tekrar ısıtmayın. Bozulmuş yiyecekleri yemeyin ve çiğ sebzeleri yemeden önce yıkamayı unutmayın.

Yemek hazırlamadan ve yemeden önce ellerinizi yıkayın. Hazırlama alanını ve mutfak gereçlerini temiz tutun. Ayrıca, dışarıda yemek yerken, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlayan temiz ve güvenilir restoranları tercih edin.

Kaynak: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html