OCOP ürünleri daha geniş bir pazara ulaşmak amacıyla piyasaya sürülüyor.

2 Dau Soursop Çayı ürünleri paketlenmiş ve sergilenmiş halde, piyasaya dağıtıma hazır durumda. Fotoğraf: HOANG MAI

Hoa Hung beldesinde, Phan Nhu Tung ve Luu Thi Hong Loan çiftinin Tung Loan domuz sosisi ürünü, 2024 yılında OCOP 3 yıldızlı sertifikasını aldı. Daha önce, işletme haftada sadece 15-20 kg civarında satış yapıyordu ve bu satışların büyük kısmı belde içinde gerçekleşiyordu. Facebook ve Zalo üzerinden ürünün tanıtımı ve online siparişlerin alınmasıyla birlikte, özellikle tatil ve düğün dönemlerinde müşteri sayısı önemli ölçüde arttı. Bay Tung şunları söyledi: “Online satışlar sayesinde ürün, komşu belde ve mahallelerdeki birçok müşteri tarafından tanındı. Bazı haftalarda sipariş sayısı öncekine göre neredeyse iki katına çıktı. Ön siparişlere göre üretim yapmak, işletmenin hammaddeleri proaktif bir şekilde yönetmesine ve fazla stoktan kaçınmasına yardımcı oluyor.”

Müşterilerini elde tutmak için Bay ve Bayan Tung kaliteye öncelik veriyor. Domuz eti her gün taze ve menşei belli olmalı; baharatlar özenle seçilmeli; ve sosisin doğal olarak çiğnenebilir bir dokuya sahip olması için öğütme ve buharlama sıcaklıkları sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Tesisleri "5 hayır" ilkesine bağlıdır: boraks yok, yapay renklendirici yok, koruyucu yok, ilave un yok ve zararlı katkı maddesi yok. Her üründe izlenebilirlik için bir QR kodu bulunmaktadır. Yoğun sezonda üretim parti başına 100-120 kg'a ulaşarak 3-5 yerel işçiye düzenli istihdam sağlamakta ve yılda yaklaşık 150 milyon VND kar elde etmektedir.

Giồng Riềng beldesinde, Bay Nguyen Tan Dau'nun 2 Dau ekşi elma çayı, e-ticareti etkin bir şekilde kullanan tipik OCOP ürünlerinden biridir. 2021 yılından bu yana ürün, e-ticaret platformlarında, sosyal ağlarda ve yerel tarım ürünleri web sitelerinde listelenerek pazarını birçok il ve şehre genişletmiştir.

Çay, %100 taze soursop meyvesi posasından yapılıyor. İlk işlemden sonra, posa doğal rengini, aromasını ve karakteristik hafif ekşi tadını korumak için uygun bir sıcaklıkta kurutuluyor. Demlendiğinde, çay açık sarı bir renge, narin bir aromaya ve tatlı bir son tada sahip oluyor; doğal gıda tüketimi trendine uygun olarak sıcak veya soğuk olarak tüketilebiliyor. Bay Nguyen Tan Dau, çevrimiçi satışın daha geniş bir müşteri tabanına ulaşmasına yardımcı olduğunu belirtti. Ancak, itibarını korumak için işletmenin tutarlı kalite, özenli paketleme ve hızlı sipariş yanıtları sağlaması gerekiyor. Şu anda işletme, ayda yaklaşık 100 kg çayı 500.000 VND/kg fiyatla tedarik ediyor ve 10 işsiz yerel işçiye iş imkanı sağlayarak gelir artışına ve kırsal ekonominin kalkınmasına katkıda bulunuyor.

E-ticaretin avantajlarının yanı sıra, özellikle taze gıdalar için yüksek kargo maliyetleri, artan fiyat rekabeti ve bazı işletmelerde sınırlı çevrimiçi pazarlama ve sipariş işleme becerileri gibi birçok zorluğu da beraberinde getiriyor. Üretim arttıkça, tutarlı kaliteyi korumak da önemli bir baskı haline geliyor.

E-ticaret sadece bir satış kanalı değil, OCOP ürünlerinin gelişiminde bir dönüşüm yaratıyor. Dijital ortama katılırken, işletmeler ambalaj ve etiketlemeden izlenebilirliğe kadar standartları yükseltmeli, tüketicilerle doğrudan bağlantı kurmalı, aracıları azaltmalı ve pazarlarını genişletmelidir.

İlk zorluklara rağmen, proaktif uyum ve kaliteyi koruma kararlılığıyla, An Giang'daki OCOP üreticileri dijital ortamda yavaş yavaş konumlarını sağlamlaştırıyorlar. Bu nedenle e-ticaret, OCOP ürünlerinin değerini artırmasına, pazarlarını genişletmesine ve dijital dönüşüm sürecinde sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olan önemli bir itici güç haline geldi.

HOANG MAI

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/san-pham-ocop-len-san-de-vuon-xa-a478260.html