Çok sayıda ihlalin ele alınmasının ardından fasulye filizi tüketimi yavaşladı.

Fasulye filizi ferahlatıcı, serinletici ve sağlığa iyi gelir, ancak günümüzde birçok tüketici bu besini günlük menülerinden proaktif bir şekilde çıkardı. Bayan Tong Thi Tam (Da Mai bölgesi) şöyle diyor: "Eskiden hava sıcakken, aile yemeklerine lezzet katmak için sık sık fasulye filizi salatası yapardım. Ama şimdi kirli fasulye filizi almaktan çok korkuyorum."

Cau Chui pazarındaki bir tüccar (solda), fasulye filizlerinin şu anda çok yavaş satıldığını söyledi.

Sadece evlerde değil, restoranlarda, erişte dükkanlarında ve pho dükkanlarında da fasulye filizi kullanımı kısıtlanıyor. Birçok işletme bu ürünü tamamen terk etti veya terk etse bile, müşteriler eskisi kadar tercih etmiyor.

Fasulye filizlerine getirilen kısıtlamanın en belirgin etkisi geleneksel pazarlarda görülüyor. Bac Giang bölgesindeki Cau Chui pazarında tüccar olan Bayan Hoang Oanh, "Eskiden günde 15-20 kg satıyordum, şimdi sadece birkaç kg satıyorum. Çoğu gün çöpe atmamak için zararına satış yapmak zorunda kalıyorum." diye yakındı.

Benzer durumlar Thuong pazarında, Ha Vi pazarında, Voi pazarında da yaşandı... Bazı tüccarlar kalite endişesi nedeniyle uzun süre fasulye filizi ithalatını durdurdu.

Thuong pazarındaki tezgah sahipleri, kalitesizlik endişesi nedeniyle artık fasulye filizi ithal edip satmıyor.

Fasulye filizi eskiden çok sevilen bir üründü ve birçok kişi fasulye filizi üretip toptan satarak zengin oldu. Ancak son dönemdeki ihlaller piyasayı ciddi şekilde etkiledi ve saygın üretim tesislerinin bile zarar etmesine neden oldu. Tayland komünümden Bayan Nguyen Thi Hien, geçmişte her dolunayda ve ayın ilk gününde 1-2 kutu fasulye filizi yapıp yarım saat içinde sattığını söyledi. Ancak son birkaç aydır, fasulye filizleri geleneksel, el yapımı yöntemlerle ve güvenli bir şekilde üretildiği halde satamadığı için artık üretmiyor. Bu nedenle, yalnızca birileri istediğinde veya sipariş verdiğinde üretiyor.

Tüketicilerin giderek artan gıda hijyeni ve güvenliği talepleri bağlamında, temiz ve şeffaf üretim ve itibarı korumak, tüketici güvenini yeniden inşa etmenin tek yoludur. Güven bir kez kaybedildiğinde, yeniden tesis edilmesi çok zor olacaktır.

2025 yılının ilk 6 ayında, eyalet yetkilileri gıda güvenliği ve hijyenini sağlamayan çok sayıda ürün üretim ve ticareti vakası tespit etti. Özellikle bazı işletmelere, tüketici sağlığını olumsuz etkileyen zehirli kimyasallar kullanarak onlarca ton fasulye filizi üretimi yaptıkları tespit edildi.

Yukarıdaki durum karşısında, halk yetkililerin bölgedeki gıda üretim ve ticaret faaliyetlerine yönelik denetim ve gözetim faaliyetlerini güçlendirmeye devam etmesini umuyor. İhlallerin titizlikle ele alınması, tüketici haklarının korunmasına ve gıda piyasasının sağlıklı ve sürdürülebilir gelişiminin sağlanmasına katkıda bulunacaktır.

Haberler ve fotoğraflar: Truong Son

Source: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg