Daha fazla ürün eklemek yerine, yüksek fiyattan satmak için pirinç kalitesini artırın

Birçok uzman, ürün miktarını artırıp, çok fazla risk taşıyan üretimi artırmak yerine, pirinç tanelerinin değerini artırıp, tarımsal yan ürünlerden yararlanmayı öneriyor.

Hasadı artırma fikri, Profesör Vo Tong Xuan tarafından yüksek pirinç fiyatları nedeniyle çiftçilerin kârının eskisine kıyasla neredeyse iki katına çıkması üzerine ortaya atıldı. Vietnam'ın önde gelen tarım bilimcilerinden biri olan Xuan, iyileştirilmiş üretim seviyeleri ve bilim ve teknolojinin uygulanmasıyla kısa vadeli çeşitlerin çiftçilerin yılda 4 ürün elde ederek gelirlerini artırabileceğini söyledi. Ancak, ürün artışının her bölgeye uygun şekilde uygulanması ve yalnızca aşırı hava koşullarının yaşandığı, gıda kıtlığı riskinin olduğu yıllarda yapılması gerekiyor.

Ancak bazı kişiler, pirinç ekim sayısını 4 ürün artırıp, pirinç ekim sayısını azaltarak ara ekimin daha etkili olacağı önerisine karşı çıkıyor. Özellikle, Dong Thap eyaletinin Tam Nong bölgesindeki bazı çiftçiler, daha önce olduğu gibi üç pirinç ekimi yapmak yerine, iki pirinç ekimi ve bir balık ekimi yapmaya ve bunları sel mevsiminde turistik yerler açmaya birleştirdi. 20 hektarlık tarlaya yeni ST 25 pirinci ekildi ve sahibi, zararlıları öldürmek için bir ördek sürüsü saldı. Çiftçiler, toprağın sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için kimyasal gübreler yerine kademeli olarak organik gübrelere geçtiler ve pirinç verimi her ekimden sonra kademeli olarak arttı.

Pirinç yetiştirmenin ördek ve balık yetiştirmeyle birleştirilmesi, çiftçilerin yılda üç ürün yetiştirmek zorunda kalmadan istikrarlı bir gelir elde etmelerine yardımcı oluyor. Fotoğraf: Tran Thanh

Tam Nong İlçe Tarım Hizmetleri Merkezi Müdür Yardımcısı Bay Lam Trong Nghia, bir yıldan uzun süren uygulama sonucunda, çiftçilerin gübre ve pestisit kullanımındaki azalma (6-8 ilaçlamadan 3-4 kata) sayesinde üretim maliyetlerinde %20-25 oranında düşüş olduğunu gösterdiğini belirtti. Temiz pirinç, işletmeler tarafından piyasa fiyatından kilogram başına 1.000 VND daha yüksek fiyatlarla satın alındı ​​ve ürün başına kâr, hektar başına 35 milyon VND'ye yükseldi.

Ayrıca, her hasat sonunda çiftçiler ördek satarak 20 milyon VND ek gelir elde ediyor ve samanı mantar yapmak için kullanıyor. İki pirinç hasadından sonra, toprak sahibi araziyi dinlendiriyor ve yetiştirilecek yabani balıkları çekiyor. Bunu, taşkın mevsiminde bir turistik yer açmak, tatlı su balıklarından yapılan yemekleri tatmak ve köy yemeklerini tatmakla birleştiriyor. Sonuç olarak, balık ve turizmden elde edilen kâr 200 milyon VND'den fazla ekleniyor. Bay Nghia, "Modele katılan çiftçiler, maliyetleri düşürmenin ve birden fazla gelir kaynağı kullanmanın, üretim peşinde koşmaktan daha sürdürülebilir bir gelir sağlayacağını anlıyor," dedi.

Dünya Bankası'nın (WB) yeşil tarım konusundaki bir raporu, pirinçte monokültürden karma ekime (su ürünleri, meyve ve sebze) geçişin çiftçilere daha yüksek gelir sağladığını gösteriyor. Toprak sahibi, hektar başına pirinçten yılda yalnızca 40-50 milyon VND kâr elde ediyor, ancak pirinç - sebze, pirinç - su ürünleri karma ekimi yapılırsa bu kazanç iki katına çıkacak ve aynı zamanda daha fazla istihdam yaratacaktır.

Dünya Bankası, "Mekong Deltası'ndaki 450.000-550.000 hektarlık pirinç tarlası, bölgenin genel pirinç üretimi üzerinde çok fazla bir etki yaratmadan alternatif kullanımlara veya pirinç, diğer ürünler ve su ürünleri yetiştiriciliğinin rotasyonuna dönüştürülebilir" dedi.

Batılı çiftçiler pirinç hasadı yapıyor. Fotoğraf: Nguyet Nhi

Bazı işletmeler, ürün sayısını artırmak yerine, pirinci daha yüksek fiyattan satmak için kaliteyi artırmayı hedefliyor. Trung An Kien Giang Yüksek Teknoloji Tarım Anonim Şirketi Müdürü Nguyen Phuoc Nam, 10 yıl önce işletmelerin, ithalatçılardan gelen sıkı standartlarla lezzetli ve yüksek kaliteli pirinç üretmenin farkında olduğunu söyledi.

Yukarıdaki profesyonel yaklaşım sayesinde Trung An Kien Giang'ın pirinci her zaman iyi bir fiyata satılıyor. Şirket ayrıca Kien Giang ve Dong Thap eyaletlerindeki çiftçilerle binlerce hektarlık arazi için malzeme tedariki ve ürün garantisi sözleşmeleri imzaladı. Sezon sonunda şirket, piyasa fiyatından kilogram başına 300 VND daha yüksek bir fiyattan pirinç satın alma taahhüdünde bulundu. Bay Nam, "Avrupa veya ABD'ye ihraç edilen pirinç %40-50 daha pahalı, hatta diğer pazarların iki katı. Önemli olan uzun vadeli iş itibarını korumak," dedi.

An Giang Eyaleti Halk Komitesi'nin eski Başkanı ve tarıma gönül vermiş olan Bay Nguyen Minh Nhi, ihracatın yanı sıra iç pazarın da lezzetli ve kaliteli pirinci tercih ettiğini belirtti. "Yeterince yiyecek ve sıcak giysilere sahip olma dönemi sona erdi. Yerli tüketiciler daha iyi ve sağlıklı pirinç yemek için daha fazla para harcamaya istekli," diyen Nhi, pirinci yüksek fiyata satmak için üretim sürecinde şeffaflığa ek olarak işletmelerin markalarına özen göstermeleri ve markalarını oluşturmaları gerektiğini ekledi.

Mekong Deltası'nda uygulanan bir milyon hektarlık yüksek kaliteli pirincin sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilmesi projesinin de temel bakış açısı pirincin değerini artırmaktır. Proje, sürdürülebilir tarım için tohum, gübre, pestisit ve sulama suyunun azaltılması, saman kullanımının artırılması ve ihraç edilen pirinç için bir marka oluşturulması gibi çözümler sunmaktadır. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, 2030 yılına kadar projeye bir milyon çiftçinin katılarak kârın öncekine kıyasla %50 artmasını beklemektedir.

Ngoc Tai - Hoang Nam

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/tang-chat-luong-gao-de-ban-gia-cao-thay-vi-them-vu-4707225.html