Dairesel bir pirinç ekonomisi için ivme yaratmak

Ülkemizde pirinç üretim ve işleme süreçlerinde ortaya çıkan yan ürün miktarı oldukça fazla ve çeşitlidir. Pirinç yan ürünlerinin yeniden kullanılmasının yüksek ekonomik kaynak sağladığı, sera gazı emisyonlarını azalttığı düşünülmektedir.

Tien Giang , Cai Be bölgesindeki Hau My Trinh komününde yaz-sonbahar pirinci hasadı. (Fotoğraf: NGUYEN SU)

Ancak yan ürünlerin çoğu doğru şekilde kullanılmadığından israfa ve çevre üzerinde olumsuz etkilere neden oluyor ve bu da pirinç endüstrisinin dairesel ekonomi geliştirme hedefine ulaşmasını zorlaştırıyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na (Tarım Üretim Bakanlığı ) göre, ülkenin yıllık pirinç üretimi yaklaşık 44-45 milyon tondur. Pirinç üretimi ve işlenmesinde ortaya çıkan başlıca yan ürünler şunlardır: Yaklaşık 45 milyon ton saman, 8-9 milyon ton pirinç kabuğu ve yaklaşık 4-4,5 milyon ton kepek üretimi...

Yan ürünlerin değerinden tam olarak yararlanılmaması

New Green Farm Kooperatifi Müdürü (Tan Hung Mahallesi, Thot Not Bölgesi, Can Tho Şehri) Dong Van Canh şunları söyledi: Kooperatif yaklaşık 100 hektar pirinç/ürün ekiyor; her hektar pirinçten yaklaşık 100 rulo saman elde ediliyor. Kooperatif şu anda saman kullanarak organik gübre üretiyor ve satış fiyatı ton başına yaklaşık 3,5 milyon VND, 20 kg'lık torba başına ise yaklaşık 70.000 VND. Kooperatif yaklaşık 45 günde bir parti ürün üretiyor. organik gübre 30-60 ton arası

Can Tho Tarım ve Bitki Koruma Dairesi Müdürü Pham Thi Minh Hieu'ya göre, pirinç geleneksel yöntemlerle yetiştirilirse, 1 hektar pirinç tarlasından yılda yaklaşık 86 milyon VND/3 ürün kazanılabilir. Ancak, saman mantar yetiştirmek ve organik gübre yapmak için kullanılırsa, kâr hektar başına yılda 133 milyon VND'ye kadar çıkabilir. Ancak, şu anda yan ürünleri etkin bir şekilde kullanan kooperatif sayısı çok azdır.

Tarım Üretimi Dairesi Başkan Yardımcısı Le Thanh Tung şunları söyledi: Vietnam, 2030 yılına kadar Mekong Deltası'nda yeşil büyümeyle bağlantılı bir milyon hektar yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirinç ekiminin sürdürülebilir kalkınmasına yönelik Projeyi uygulamaya odaklanıyor, bu nedenle çiftçilerin gelirini artırmak ve çevresel etkilerin sınırlandırılmasına katkıda bulunmak için hasat sonrası pirinç yan ürünlerinin işlenmesi konusu son derece önemlidir.

Mekong Deltası'nda şu anda her yıl yaklaşık 24,4 milyon ton saman üretiliyor, ancak bunun yalnızca %30'u, yani yaklaşık 7,4 milyon ton toplanıyor ve geri kalan %70'i yakılıyor veya gömülüyor. Bu durum, pirinç yan ürünlerinin israfına ve çevre kirliliğine yol açarak sera gazı emisyonlarını artırıyor. Mekong Deltası Kırsal Tarım Koordinasyon Ofisi'nin bir raporuna göre, Bir Milyon Hektar Yeni Pirinç Projesi'ne katılan toplam kooperatif sayısının %80'i tarlalardan saman toplamak için önlemler aldı. Samanın çoğu, kış-ilkbahar ekiminde tarlalardan toplanarak saman mantarı olarak çoğaltılıyor, hayvancılık yapılıyor, organik gübre üretiliyor vb.

Kış-ilkbahar ekiminde kooperatiflerin %29’u samanının %70’inden fazlasını, %28’i %50-70’ini tarladan toplamış, %43’ü ise tarladan saman toplamamış, saman parçalama makinesi kullanmıştır.

kombinasyon spreyi biyolojik ürünler Samanı ayrıştırıp gömmek için kullanılırken, bazıları tarlaları yakmaktadır. Yaz-sonbahar ve sonbahar-kış mahsullerinde, yağmur mevsiminde toplamak zor olduğundan saman toplamama oranı %69,78'e kadar çıkmaktadır. Günümüzde, saman yuvarlama makineleri kurak ve yağmurlu mevsimlerde rahatlıkla kullanılabilmektedir. Bazı bölgelerde saman, hektar başına 400.000-800.000 VND arasında değişen fiyatlarla satın alınmakta; kullanıcılara ise rulo başına 25.000-40.000 VND'den satılmaktadır.

Ancak, meyve bahçelerinin yakınındaki özel pirinç üretim alanları oldukça avantajlıdır çünkü bahçıvanların saman talebi yüksektir. Buna karşılık, yalnızca geniş bir alanda pirinç yetiştirilen bölgelerde saman talebi düşüktür, genellikle kendi kendine yeterlidir, saman oldukça hacimli ve taşınması zordur, tarladan pazara taşıma maliyeti yüksektir ve bu nedenle kooperatifin saman alım satımından elde ettiği kârı artırmamıştır.

Samanın yanı sıra, pirinç kabuğu ve kepeği yan ürünlerinin kullanımından elde edilen ekonomik verimlilik de oldukça yüksek olmakla birlikte, henüz tam olarak değerlendirilmemiştir. Özellikle, pirinç kabuğundan hayvan yemi işlenmesi; ihracat için pirinç kabuğu yakacak odunu işlenmesi...

Kepekten ürün işlemede kepek yağı işleme, 25,5 milyon VND/ton katma değerle en etkili yöntem olup, işletme yaklaşık 14,5 milyon VND/ton kâr elde etmektedir. Ancak, tüm bu işleme yöntemleri maliyetli olup ileri teknoloji gerektirdiğinden, işletmeler ağırlıklı olarak üretime yatırım yaptıkları ve yan ürün işlemeye finansal kaynak ayıracak koşullara sahip olmadıkları için verimlilik hala düşüktür.

Teknoloji ve politika çözümleri

Binh Dien Gübre Anonim Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Bay Phan Van Tam şunları söyledi: Şirket, samandan organik gübre, substrat ve biyokömür üretimi gibi pirinç yan ürünlerinden dairesel bir tarım modeli oluşturuyor. Şirket ayrıca, kooperatiflerin samandan kompost üretmesini desteklemek için Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü (IRRI) ile iş birliği yapıyor; samandan dairesel bir tarım iş modeli oluşturuyor (toplama, mantar yetiştirme, organik gübre yapma vb.); kuru tarlalarda samanı işleyerek emisyon azaltımı üzerine araştırmalar yapıyor vb.

Yan ürünlerden etkin bir şekilde yararlanabilmek için, yan ürün hammaddelerinin üretim alanlarından işleme tesislerine taşınmasını sağlayan ulaşım altyapısına dikkat edilmesi, yan ürünlerden işlenen ürünlerde maliyetlerin düşürülmesi ve rekabet gücünün yaratılması gerekmektedir.

Vietnam pirinç endüstrisini dairesel bir ekonomi modeline dönüştürmenin acil ihtiyacı göz önüne alındığında, yan ürünlerin kullanımı ve işlenmesinin daha etkili bir şekilde uygulanması gerekmektedir. Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Departmanı, önümüzdeki dönemde bu faaliyet için "kaldıraç" oluşturacak güçlü teknik, finansal, mekanizma ve politika çözümlerine ihtiyaç duyulduğuna inanmaktadır.

Özellikle, pirinç kabuklarından yakıt barları üretiminde maliyetleri düşürmek ve ürünlere katma değeri artırmak için Hindistan ve Tayvan'dan gelen preslerin kullanılması gibi modern, yüksek verimli teknolojilerin uygulanması; kepek kalitesini iyileştirmek ve küflenmeyi en aza indirmek için büyük öğütme tesislerinde kepek depolama depolarına yatırım yapılması; ülkede hayvan yemi işlemede hammadde talebinin hala çok büyük olması nedeniyle ithal edilen hammaddelerin bir kısmının yerine kepeğin hayvan yemi işlemede kullanımının artırılması; Mekong Deltası'ndaki büyük pirinç öğütme merkezlerinde kepek yağının çıkarılması ve rafine edilmesi için tesisler inşa edilmesi.

Bilim, teknoloji ve endüstriyel tanıtım konusunda, hammadde alanlarının ölçeğine uygun, modern teknoloji, ileri donanım, makul yatırım oranları ile yan ürün işleme tesisleri ve hatlarına teknolojik araştırma, üretim ekipmanları ve hatlarına yatırım yapılmasına ağırlık verilmesi; küçük ölçekte yan ürün işleme tesisleri ve hatlarının standart hale getirilmesi; kuruluşların ve bireylerin tarımsal yan ürünlerin kullanımı konusunda araştırma konularına ve projelere katılımlarının teşvik edilmesi; ekonomik ve çevresel etkinliği kanıtlanmış teknolojilerin geliştirilmesine odaklanılması gerekmektedir.

Buna göre, yetkililerin, tarımsal yan ürünleri yerinde tüketecek küçük ve orta ölçekli tarımsal yan ürün işleme işletmelerinin gelişimini teşvik etmek için ayrı mekanizmalar ve politikalar geliştirmeleri; Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Destekleme Kanunu ruhuna uygun olarak bölge, alan ve sanayinin özelliklerine sahip her yerleşim yeri için mükemmel yatırım çekme politikaları geliştirmeleri; aynı zamanda, tarımsal yan ürünlerin işlenmesine yatırım yapmalarını teşvik etmek amacıyla ön işleme, muhafaza ve işleme amaçlı makine ve ekipman grubuna yönelik kredi desteği politikalarına sahip olmaları gerekmektedir.

Kaynak