Turşu halindeki hurmaları yerken dikkatli olun.

Kolayca bağırsak tıkanıklığına neden olur.

Şu anda Hanoi sokaklarında her yerde hurma satılıyor ve kilogram fiyatları 30.000 ile 40.000 VND arasında değişiyor. Hurmanın birçok besleyici faydası vardır; ancak bu, yalnızca doğru tüketildiğinde geçerlidir. İyi gibi görünen bazı hurma yeme alışkanlıkları aslında zehirlenmeye, bağırsak tıkanıklığına ve diğer sorunlara neden olabilir.

Hanoi Tıp Üniversitesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı Başkan Yardımcısı ve Cerrahi Anabilim Dalı öğretim üyesi Doçent Dr. Dang Quoc Ai, her yıl hurma mevsiminde hastanenin hurma tüketimine bağlı birçok bağırsak tıkanıklığı vakası kaydettiğini söyledi. Tedaviyle düzelmeyen birçok bağırsak tıkanıklığı vakasında, yiyecek birikiminin cerrahi olarak çıkarılması gerekmektedir.

Turşu haline getirilen hurmalar, birçok besin değeri ve sağlık yararı sunar.

Doçent Doktor Dang Quoc Ai, hurmanın buruk tadı veren tanen ve kabuğunda bol miktarda bulunan pektin içerdiğini açıkladı. Tanen ve pektin, bağırsak mukozasını daraltarak bağırsak hareketliliğini etkileyen maddelerdir.

Eğer çok fazla yerseniz, özellikle de aç karnına, bu maddeler, hurmanın içerdiği lifle birlikte, mide asidinin etkisiyle topaklanır. Bu yiyecek topakları doğal yollarla dışarı atılmadığında, sindirim sisteminde tıkanmalara neden olurlar.

"Normalde, yiyecekler ince bağırsağa geçmeden önce midede parçalanır. Ancak, midesi tamamen veya kısmen alınmış kişilerde (çok fazla asit salgılandığı için), selüloz ve diğer maddeler sindirilemez ve ince bağırsak ile mide arasındaki bağlantı noktası geniştir. Bu nedenle, yutulan yiyecekler doğrudan bağırsağa düşer ve büyük parçalar halinde bir araya gelerek gittikleri her yerde tıkanmalara neden olur," diye uyardı Doçent Doktor Dang Quoc Ai.

Uzmanlar ayrıca, sadece hurmanın değil, bambu filizi ve olgun sebzeler gibi selüloz oranı yüksek gıdaların da kolayca bağırsak tıkanıklığına neden olabileceğini belirtiyor. Turşu hurma gibi selüloz oranı yüksek gıdaları tüketen sağlıklı bireyler bile, bunları doğru şekilde tüketmedikleri takdirde bağırsak tıkanıklığı riski altındadır. Bu nedenle, kısmi gastrektomi geçirmiş hastalar gibi yüksek risk faktörlerine sahip kişiler daha da büyük risk altındadır.

Doçent Doktor Dang Quoc Ai, mide-bağırsak hasarı olanların, midesinin bir kısmı veya tamamı alınmış olanların, yaşlıların, dişleri zayıf olanların, yeterince çiğnemeyenlerin ve bağırsak hareketliliği ile tükürük bezi fonksiyonu azalmış olanların hurma veya bambu filizi ve eski sebzeler gibi eski selüloz bakımından zengin diğer yiyeceklerden kaçınmaları gerektiğini tavsiye ediyor.

Trabzon hurması yiyen küçük çocuklarda kabızlık ve bağırsak tıkanıklığı riski yüksektir; zamanında tedavi edilmezse, uzun süreli maruz kalma bağırsak delinmesine neden olabilir. Bu çocuklar için yiyecekler iyice pişirilmeli, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmeli ve iyice çiğnenmelidir.

Ayrıca, sağlık durumu kötü olan, kronik hastalığı bulunan ve diyabeti olan kişilerin hurma yememesi gerekir. Sağlıklı bireyler bile hurma yerken dikkatli olmalıdır: çok fazla yememeli, iyice çiğnemeli ve aç karnına hurma yememelidir.

Trabzon hurmasının yan etkilerinden kaçının.

Bu konuyla ilgili olarak, Ulusal Beslenme Enstitüsü eski Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Nguyen Thi Lam, hurmanın lezzetli ve besleyici bir meyve olmasına rağmen, yanlış tüketiminin sağlığa zararlı olabileceğini belirtti. Turşu hurma yerken, sağlık sorunlarından kaçınmak için aşağıdaki hususlara dikkat etmek gerekir.

İnsanlar yemek yedikten sonra turşu hurmaları yemeli.

"Yaşlıların hurma tüketimini sınırlamaları gerekir çünkü zayıflamış sindirim sistemleri kısmi veya tam bağırsak tıkanıklığı riskini artırır. Hurma yerken güvenlik için yaşlılar olgun meyveleri tercih etmeli; sindirime yardımcı olması için hurma yedikten sonra bol su içmelidirler. Ayrıca, faydalı bakterileri desteklemek ve kabızlık riskini azaltmak için yoğurt da tüketmelidirler," diye tavsiye ediyor Doçent Dr. Nguyen Thi Lam.

Vietnam Bilim ve Teknoloji Akademisi ve Hanoi Geleneksel Tıp Derneği'nden doktor Bui Dac Sang'a göre, hurma popüler bir meyve olsa da tüketilirken dikkatli olunması gerekiyor. Özellikle yakın zamanda soğuk algınlığı geçirenler, balgamı olanlar, şişkinliği olanlar, sıtma hastaları ve lohusa kadınlar hurma yememelidir.

Uzmanlar, lezzetli hurmalar seçmek için, özellikle çıtır hurmalar (konserve hurmalar) için, olgun olanları tercih etmenizi önerir; çünkü olgun hurmalar daha tatlı ve çıtır olacaktır. Satın aldığınız hurmaları kapalı bir plastik poşete sarın, bir kap suya koyun ve yemeden önce yaklaşık 7-8 gün bekletin. Kırmızı hurmalar için, dokunulduğunda yumuşak olan olgun hurmaları seçin; bunlar daha az buruk ve daha sulu olacaktır. Hurmaları satın alırken, kabuklarının ezilmesini veya çizilmesini önlemek için dikkatlice saklayın.

Ayrıca uzmanlar, sindirim sisteminde yiyecek birikmesi riskini önlemek, bağırsak tıkanıklığını engellemek ve sindirimi iyileştirmek için, özellikle küçük çocuklar ve yaşlılar olmak üzere, insanların yemeklerini iyice pişirmeye ve kısık ateşte pişirmeye özen göstermeleri gerektiğini de tavsiye ediyor.

Yemek yerken iyice çiğneyin, çok hızlı yemekten veya meyve ve sebzeleri bütün olarak yutmaktan kaçının ve aşırı tanen içermediklerinden ve lif bakımından zengin olduklarından emin olun. Ağız sağlığı sorunları, sindirim bozuklukları geçmişi olan veya mide veya bağırsak ameliyatı geçirmiş kişiler özellikle dikkatli olmalıdır.

Bağırsak tıkanıklığı gibi yan etkilerden kaçınmak için, hurmaları yemeklerden sonra ve kesinlikle aç karnına yememek gerekir.

Kaynak: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html