İpekböceği yetiştiriciliğinin iniş çıkışları

SGGPO 25 Mayıs 2023 09:10

Ve Nehri kıyısındaki Duc Hiep Komünü (Mo Duc Bölgesi, Quang Ngai Eyaleti), 100 yılı aşkın süredir devam eden geleneksel ipekböceği yetiştiriciliği mesleğiyle uzun zamandır ünlüdür. Ancak şimdi burada, atalarının kurduğu mesleği korumaya çalışan yaşlılar var...

Bay Le Van Truong'un ailesi (Phu An köyü, Duc Hiep komünü, Mo Duc bölgesi) nesillerdir dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliğiyle uğraşıyor. Bay Truong için bu, büyükanne ve büyükbabasının ve ebeveynlerinin geride bıraktığı bir meslek, bu yüzden hayat değişse de Bay Truong hala bu mesleğe bağlı kalıyor. Şöyle anlatıyor: "Uzun bir süre kooperatifin kolektif bir dut yetiştirme ve yetiştirme ekibi vardı. O zamanlar Quang Ngai'nin bir ipekböceği şirketi vardı, bu yüzden Duc Hiep komünündeki herkes bu işi en iyi şekilde yapmaya çalışıyordu. O dönemler refah içindeydi; Phu An, Nghia Lap, Chu Tuong ve An Long köyleri dut yetiştiriyor ve ipekböceği yetiştiriyordu. Daha sonra şirket dağıldı, kooperatif ayakta kalamadı ve faaliyetlerini durdurdu. O zamandan beri dut yetiştiren ve ipekböceği yetiştiren insan sayısı giderek azaldı."

Bay Le Van Truong, ailesinin geleneksel ipekböceği yetiştiriciliği mesleğini sürdürüyor. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

Dut ve ipekböceği yetiştirmek o kadar zordur ki, buna "ayakta yemek yeme işi" denir çünkü bir kase pirinç yerken, yağmur yağmak üzereyse, dut yapraklarını toplamak için koşmanız gerekir. "Dut yaprakları yağmurda ıslanırsa, ipekböcekleri ölür, bu yüzden yağmur mevsiminde, dut yaprakları yağmurda ıslanırsa, onları bahçeye sermeniz ve kurutmak için vantilatörü çalıştırmanız gerekir. İpekböcekleri temiz beslenme özelliğine sahiptir, dut yapraklarına böcek ilacı sıkılmaz, böcek ilaçlarının dumanı bile onlara yapışmaz," diyor Bay Ngo Hoang Hai (Phu An köyü, Duc Hiep komünü).

Bay Ngo Hoang Hai, ipekböceklerini dut yapraklarıyla besliyor. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

İpekböcekleri yalnızca taze, temiz ve kuru dut yaprakları yerler. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

Dut yetiştiricileri, ipekböcekleri koza üretene kadar gece gündüz çalışıyor. Bu arada, koza fiyatları oldukça istikrarsız. 2022'de ipekböceği kozalarının fiyatı, kuru koza başına sadece 70.000-80.000 VND/kg idi. Bu yıl fiyat arttı, ancak sadece 170.000-190.000 VND/kg.

İpekböceği kozaları, Duc Hiep komününün (Mo Duc bölgesi, Quang Ngai ili) tipik bir ürünüdür. Fotoğraf: Duc Hiep Çiftçiler Derneği

Mesleğinde tutunamayan birçok kişi memleketini terk edip kendi işini kurdu. Birçoğu da sıkılıp işini bırakmaya karar verdi ama sonra geri döndü. Bay Hai de bir keresinde işinden ayrılıp her yerde çalışmış ama sonra memleketine geri dönerek eski işine devam etmiş. Bay Hai, "Üç kez iş değiştirdim ama yine de eski yerime döndüm." dedi. Bay Hai her 2 ayda bir 3 parti koza yetiştiriyor ve her parti yaklaşık 25 kg kuru koza veriyor ve kilosu 170.000 VND'ye satılıyor. İpekböceği yetiştirmek zor olsa da para da kazandırıyor; her 3 parti koza da 7-8 milyon VND kâr getiriyor.

Phu An köyünde yalnızca yaşlılar dut yetiştirme ve ipekböceği yetiştirme mesleğini sürdürüyor. Fotoğraf: Duc Hiep Çiftçiler Derneği

Duc Hiep Komünü Çiftçiler Derneği Başkanı Ly Phat şunları söyledi: "Geçen yıl dut ve ipekböceği yetiştiren 23 hane vardı, ancak koza fiyatlarının rekor seviyede düşmesi birçok kişinin mesleği bırakmasına neden oldu. Bu yıl ise sadece yaklaşık 10 hane kaldı ve bunların çoğu Phu An köyünde yoğunlaştı."

Biyokütle mısırının yerini giderek 20 hektara kadar dut tarlaları alıyor, alanlar daralıyor, her hane ancak 3-5 hektar dut tarlasına sahip olabiliyor.

Bay Phat, yerel bir dut tarlasını ziyaret ediyor. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

Bay Phat'a göre, ipekböceği yetiştiriciliği artık daha az zaman alıyor. Eskiden üreme döngüsü yaklaşık 25 gündü, ancak artık ipekböcekleriyle yetiştirme tesisleri ilgileniyor, bu nedenle ipekböceği kozasının üretimi sadece 10-15 gün sürüyor.

İpekböceği yetiştiricilerinin yaşadığı zorluklardan bahseden Bay Phat, "Şu anda Binh Dinh'de sadece bir ipekböceği kozası satın alma tesisi var, onlar da bu türü tedarik ediyor. Bu nedenle fiyatı onlar belirliyor, bazı yıllar fiyat çok düşük oluyor, satın alma zamanını da onlar belirliyor." dedi.

Yerel halkın dut tarlası. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

İpekböceği yetiştiriciliğinin yeniden canlandırılması ve geliştirilmesi için, ipekböceği yetiştiriciliğinin ekipmanla desteklenmesi, yeniden ipekböceği yetiştiriciliğinin teşvik edilmesi ve ipekböceği kozasından ürün elde edilecek bir kaynağın bulunması öneriliyor.

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/thang-tram-nghe-trong-dau-nuoi-tam-post691007.html