Dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliğinin iniş çıkışları.

SGGPO 25/05/2023 09:10

Ve Nehri kıyısındaki Duc Hiep beldesi (Mo Duc ilçesi, Quang Ngai eyaleti), 100 yılı aşkın süredir devam eden geleneksel dut yetiştiriciliği ve ipekböceği çiftçiliğiyle ünlüdür. Ancak şimdi, atalarının kurduğu bu zanaatı korumaya çalışan sadece yaşlılar kaldı...

Bay Le Van Truong'un (Phu An köyü, Duc Hiep beldesi, Mo Duc ilçesi) ailesi nesillerdir dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliğiyle uğraşıyor. Onun için bu, dedelerinden ve anne babalarından miras kalan bir meslek; bu nedenle değişen koşullara rağmen Bay Truong bu işe bağlılığını sürdürüyor. Şöyle anlattı: “Uzun bir süre boyunca, kooperatifin dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği için ortak bir ekibi vardı. O zamanlar Quang Ngai'nin bir ipekböceği şirketi vardı, bu yüzden Duc Hiep beldesindeki herkes bu meslekte çok çalışıyordu. O zamanlar refah dönemiydi; Phu An, Nghia Lap, Chu Tuong ve An Long köylerinin tamamı dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği yapıyordu. Daha sonra şirket dağıldı ve kooperatif de ayakta kalamadı, bu yüzden faaliyetlerini durdurdu. O zamandan beri dut yetiştiricilerinin ve ipekböceği yetiştiricilerinin sayısı giderek azaldı.”

Bay Le Van Truong, ailesinin geleneksel dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği mesleğini sürdürüyor. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

Dut yetiştiriciliği ve ipekböceği besleme mesleği o kadar zahmetli ki, "ayakta yemek yemek" olarak adlandırılıyor; çünkü bir kase pirinç yerken yağmur yağacaksa, koşup dut yaprağı toplamanız gerekiyor. "Eğer dut yaprakları yağmurda ıslanırsa, ipekböcekleri ölür. Bu yüzden yağmurlu mevsimde yapraklar ıslanırsa, onları bahçeye serip kurutmak için vantilatörü çalıştırmamız gerekiyor. İpekböcekleri temiz beslenir; dut yapraklarına böcek ilacı sıkılmamalı, en ufak bir böcek ilacı izi bile olmamalı," diyor Bay Ngo Hoang Hai (Phu An köyü, Duc Hiep beldesi).

Bay Ngo Hoang Hai ipekböceklerini dut yapraklarıyla besliyor. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

İpekböcekleri yalnızca taze, temiz ve kurutulmuş dut yapraklarıyla beslenir. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

İpekböceği yetiştiricileri, ipekböcekleri kozalarını üretene kadar gece gündüz yorulmadan çalışırlar. Bu arada, kozaların fiyatı çok değişkendir; 2022'de ipekböceği kozalarının fiyatı kuru kozanın kilogramı başına sadece 70.000-80.000 VND iken, bu yıl fiyat artmış olsa da yine de kilogram başına sadece 170.000-190.000 VND civarındadır.

İpekböceği kozaları, Duc Hiep beldesinin (Mo Duc ilçesi, Quang Ngai eyaleti) simge ürünlerinden biridir. Fotoğraf: Duc Hiep Çiftçiler Birliği

Birçok kişi bu işi başaramadı ve kendi işlerini kurmak için memleketlerini terk etti. Birçoğu da cesaretini kaybetti ve işi bırakmayı düşündü, ancak sonunda geri döndü. Bay Hai de bir zamanlar mesleğini bırakıp başka bir yerde çalışmıştı, ancak sonunda memleketine geri döndü ve eski mesleğine bağlı kaldı. Bay Hai, "Üç kez meslek değiştirdim, ama her zaman başladığım yere geri döndüm" dedi. Bay Hai, her iki ayda bir, her biri yaklaşık 25 kg kurutulmuş koza veren üç parti ipekböceği yetiştiriyor ve bu kozaların kilosu 170.000 VND'den satılıyor. Zor bir iş olmasına rağmen, ipekböceği yetiştirmek istikrarlı bir gelir sağlıyor; üç parti 7-8 milyon VND kar getiriyor.

Dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği zanaatı, Phu An köyünde artık sadece yaşlılar tarafından sürdürülüyor. Fotoğraf: Duc Hiep Çiftçiler Birliği

Duc Hiep beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Ly Phat şunları söyledi: "Geçen yıl dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliğiyle uğraşan 23 hane vardı, ancak ipekböceği kozalarının rekor düşük fiyatı birçok kişinin bu mesleği bırakmasına neden oldu. Bu yıl, çoğunlukla Phu An köyünde yoğunlaşmış sadece yaklaşık 10 hane bu işi sürdürüyor."

Bazıları 20 hektara kadar uzanan büyük dut plantasyonları, biyokütle mısır tarlalarının yerini yavaş yavaş alıyor ve bunun sonucunda her hanenin artık sadece 3-5 sao (yaklaşık 0,3-0,3 hektar) dut ağacı yetiştirdiği bir alan küçülüyor.

Bay Phat, yerel bir çiftçinin dut tarlasını ziyaret ediyor. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

Bay Phat'a göre, ipekböceği yetiştiriciliği sektörü artık daha az zaman alıcı. Eskiden yetiştirme döngüsü yaklaşık 25 gün sürerken, şimdi ipekböceği tedarikçileri ipekböcekleriyle ilgilendiği için ipekböceği kozası üretimi sadece 10-15 gün sürüyor.

Dut yetiştiricileri ve ipekböceği çiftçilerinin karşılaştığı zorlukları paylaşan Bay Phat şunları söyledi: "Şu anda Binh Dinh'de ipekböceği kozası satın alan ve ipekböceği larvası da tedarik eden sadece bir tesis var. Bu nedenle fiyatları onlar belirliyor ve bazı yıllarda fiyatlar çok düşük oluyor. Ayrıca satın alma programını da onlar belirliyor."

Yerel bir sakine ait dut ağacı bahçesi. Fotoğraf: NGUYEN TRANG

Dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği sektörünün yeniden canlandırılması ve geliştirilmesi için halk, ekipman desteği, ipekböceği yetiştiriciliğine yeniden başlanması için teşvik ve ipekböceği kozaları için pazar bulunması konularında destek talep etmiştir.

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/thang-tram-nghe-trong-dau-nuoi-tam-post691007.html