Piyasada benzeri görülmemiş dalgalanmalar yaşandı, 2025 mahsulünde iç biber üretimine ilişkin şaşırtıcı tahminler yapıldı

Bugün, 2 Ağustos 2024 tarihi itibarıyla iç piyasada biber fiyatları, önemli bölgelerde sabit kalarak 148.000 - 149.000 VND/kg aralığında işlem görüyor.

2 Ağustos 2024 tarihli biber fiyatı: Piyasada, 2025 mahsulünde iç biber üretimine ilişkin şaşırtıcı tahminlerle birlikte benzeri görülmemiş dalgalanmalar yaşandı. (Kaynak: Food and Wine)

Biber fiyatı bugün 2 Ağustos 2024 iç piyasada önemli bölgelerde sabit kalarak 148.000 - 149.000 VND/kg aralığında işlem görüyor.

Özellikle Gia Lai'de biber fiyatı bugün 148.000 VND/kg seviyesinde.

Dong Nai illerinde bugünkü biber fiyatları (149.000 VND/kg); Dak Lak (149.000 VND/kg); Dak Nong (149.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (149.000 VND/kg) ve Binh Phuoc (148.000 VND/kg).

Böylece, yerel biber fiyatları bugün önemli bölgelerde hafif bir düşüşün ardından yatay seyretti. En yüksek biber fiyatı 149.000 VND/kg seviyesinde.

Dünyanın önde gelen iki biber üreticisi ülkesi olan Brezilya ve Vietnam'ın üretimdeki düşüşü, bu yılın ilk aylarında uluslararası biber fiyatlarını sürekli olarak yukarı çekti. Özellikle piyasa, bu yılın ikinci çeyreğinde benzeri görülmemiş dalgalanmalara tanık oldu.

Buna göre, ikinci çeyrek başından haziran ortasına kadar Endonezya ve Brezilya'dan karabiber ihracat fiyatı sırasıyla %93,1 ve 2,3 kat artarken, Vietnam'da da aynı dönemde %70-83 arasında artış kaydedildi.

Sonraki haftalarda piyasa toparlanarak bir miktar istikrara kavuştu, ancak yine de son 8 yılın en yüksek seviyesinde dalgalandı. Uluslararası Biber Birliği (IPC) verilerine göre, Haziran sonu itibarıyla Brezilya ASTA karabiberinin fiyatı 7.300 ABD doları/ton seviyesinde dalgalandı. Bu fiyat, yıl başı ve geçen yılın aynı dönemine göre 2,2 kat daha yüksek.

Vietnam'dan 500 g/l ve 550 g/l karabiberin ihracat fiyatı, bu yılın başına göre %67-75, geçen yılın aynı dönemine göre ise %86-94 artışla 6.500-7.000 ABD doları/ton arasında dalgalanıyor. Bir diğer önemli üretici olan Endonezya'da ise biber fiyatları, bu yılın başına göre yaklaşık %83, geçen yılın aynı dönemine göre ise %90,3 artarak 7.106 ABD doları/tona ulaştı.

Son tahminlerin aksine, KT&DT'ye göre Vietnam Biber ve Baharat Birliği (VPSA) yakın zamanda bir sonraki üründe yerel biber üretiminin 2024'tekine eşit veya biraz daha yüksek olabileceğini öngördü. Popülasyondaki envanter miktarı fazla değil, zararlılar ve hastalıklar hala mevcut ancak önemli değil, insanlar sarı yapraklar, yavaş ölüm, ağ böcekleri, yosun lekeleri, nematodlar gibi bazı yaygın hastalıklarla başa çıkabiliyor.

2024 hasadının hemen ardından, yaklaşık 100 gün süren kuraklık, birçok eski biber bahçesinin daha da kötüleşmesine neden oldu. Ardından, Mayıs ayının üçüncü haftasında Binh Phuoc ve Dak Nong eyaletlerinde yağan şiddetli yağışlar, günlerce süren kuraklığın ardından biber bahçelerindeki kuraklığı hafifletti.

Ancak yoğun yağışlar bazı biber bahçelerinin sular altında kalmasına ve hastalık kapma riskine girmesine neden oldu ve insanlar hastalığın hızla yok olmasını önlemek için bakımlarını yapmaya çalışıyor. Temmuz ortasında Dak Lak ve Binh Phuoc'ta da yoğun yağışlar meydana geldi ve biber bahçelerinin kolayca meyve kaybetmesine, besin eksikliğine, yapraklarının sararmasına, sular altında kalmasına ve zararlılar ile hastalıklara yakalanmasına neden oldu.

Dünya piyasasında, son işlem seansının sonunda Uluslararası Biber Topluluğu (IPC), Lampung karabiberinin (Endonezya) fiyatını %0,17 artışla 7.150 USD/ton olarak, Brezilya karabiberi ASTA 570'in fiyatını 6.850 USD/ton olarak, Kuching karabiberinin (Malezya) ASTA fiyatını ise 7.500 USD/ton olarak listeledi.

Muntok beyaz biber fiyatı %0,16 artışla 8.761 USD/ton seviyesinde; Malezya ASTA beyaz biber fiyatı ise 8.800 USD/ton seviyesinde.

Vietnam karabiber fiyatları 500 g/l için 6.000 USD/ton, 550 g/l için 6.600 USD/ton, beyaz biber için ise 8.800 USD/ton seviyesinde işlem görüyor. IPC, Endonezya biberinin fiyatını aşağı yönlü ayarlamaya devam ediyor.

Source: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-282024-thi-truong-chung-kien-su-bien-dong-chua-tung-co-du-bao-bat-ngo-ve-san-luong-tieu-trong-nuoc-vu-2025-280995.html