Bac Ninh çiftçileri her baharın başlarında havuç hasat mevsimine girerler. Her bölgede hasat edilen uçsuz bucaksız havuç tarlaları, altın sarısı rengindeki taze koparılmış havuç sıraları arasında, düzenli sıralar halinde dizilmiş, aralarına serpiştirilmiş, hâlâ yeşil yapraklarla güzel bir renk kombinasyonu oluşturur. Herkes havuçların taze kalması için çok çalışır: kimisi köklerini söküp tarhlara serer; kimisi yapraklarını keser; kimisi de torbalara koyar. Yağmur ya da güneş, hepsi coşkuyla, uyum ve ritim içinde çalışır. Sonunda, kamyonlar havuçları tüketicilere taşır. 
Havuç, her ailenin sofrasında yer alan bilindik bir yiyecektir. Çünkü bu kök sebze, vücuda bol miktarda ve gerekli besin sağlar. Havuçlar, büyüme mevsiminin daha serin dönemlerinde (ilkbahar ve sonbahar) gevşek ve kumlu toprağa ekildiği sürece yetiştirilmesi kolaydır (havuçlar dona dayanıklıdır). Çeşidine ve yerel yetiştirme koşullarına bağlı olarak, havuçların olgunlaşması 2 ila 4 ay sürebilir. Bitki genellikle ilkbahar ve yaz sonunda (bir sonraki yılın Ağustos ayından Şubat başına kadar) ekilir ve sonbahara kadar kesintisiz hasat edilir. "Havuç Hasadı" albümündeki fotoğrafları çeken yazar Thi Van Chi Dinh ile havuç hasat mevsimini deneyimleyelim. Fotoğraf serisi, yazar tarafından Enformasyon ve İletişim Bakanlığı tarafından düzenlenen "Mutlu Vietnam - Mutlu Vietnam" Fotoğraf ve Video Yarışması'na sunulmuştur. Vietnam.vn






Yorum (0)