2025 Vejetaryen Yemek Festivali'nin açılış gecesinde yemek yiyenler büyülendi

(NLDO) - Festival, Vietnam vejetaryen mutfağının özünü tanıtmayı ve toplumu yeşil, çevre dostu bir yaşam tarzı seçmeye teşvik etmeyi amaçlıyor.

Ho Chi Minh Şehri Mutfak Derneği (FBA) ve Binh Phu Mahallesi Halk Komitesi tarafından "Lezzetli, Sağlıklı Kalp" temasıyla düzenlenen 2025 Vejetaryen Yemek Festivali - Yeşil Yemek Festivali, 1 Kasım akşamı Binh Phu Parkı'nda 100'den fazla sanatçı, şef, işletme, uluslararası kuruluş ve çok sayıda kişi ile turistin katılımıyla açıldı.

Vejetaryen Yemek Festivali 2025, 1 Kasım akşamı resmen açıldı

2025 yılında 2. kez düzenlenecek olan Vejetaryen Yemek Festivali, 5 gün sürecek ve yeşil mutfağı yüzlerce vejetaryen standı, teşhir ve ticari promosyonla bir araya getiren birçok mekan açarak, çok sayıda müşteriyi kendine hayran bırakacak.

Yaklaşık 200 tezgahta vejetaryen, organik ve makrobiyotik mutfağın yer aldığı "Vejetaryen Yemek Mahallesi" alanı, 3 bölgeden 100'den fazla nefis vejetaryen yemeğin bulunduğu vejetaryen büfesi "Vejetaryen Yemek El Sanatları Köyü" alanı...

Olumsuz hava koşullarına rağmen festivale çok sayıda insan ve turist gelerek yöresel lezzetlerin tadına baktı.

5 gün sürecek festivalin 150 bin ziyaretçi çekmesi ve "yeşil festival destinasyonu" haline gelerek Ho Chi Minh şehrini Vietnam'da vejetaryen mutfak kültürünün ve sürdürülebilir yeşil yaşam tarzının yayıldığı bir merkez haline getirmesi bekleniyor.

Açılış töreninde konuşan Ho Chi Minh Şehri Aşçılık Derneği Başkanı Sayın Nguyen Tan Viet, şunları vurguladı: "Festival, Vietnam vejetaryen mutfağının özünü tanıtmayı ve toplumu yeşil ve çevre dostu bir yaşam tarzı seçmeye teşvik etmeyi amaçlıyor. Bu sayede, iş dünyası, şefler, sanatçılar ve halkla birlikte çalışarak "temiz beslenme - yeşil yaşam" ruhunu yaymayı ve her öğünün sağlık, çevre ve Vietnam'ın sürdürülebilir geleceği için bir eylem olmasını umuyoruz."

Müşterilere sunulacak yüzlerce lezzetli yemek

Binh Phu Mahallesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Hang, şunları söyledi: "Bu, yalnızca insanların ve turistlerin Vietnam vejetaryen mutfağının inceliklerini keşfetmeleri için bir fırsat değil, aynı zamanda yeşil, atıksız, sevgi ve paylaşım dolu bir yaşam topluluğu inşa etmek için el ele vermeleri için de bir fırsat. Vejetaryen Yemek Festivali'nin yalnızca kültürel ve turistik bir etkinlik değil, aynı zamanda Binh Phu'nun "Yeşil Mahalle - Yeşil Şehir - Sürdürülebilir Yaşam Topluluğu" haline gelmesine de katkıda bulunmasını umuyoruz."

Binh Phu Mahallesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Hang, "Yeşil Binh Phu - Yeşil bir çevre için el ele" Festivali'nde konuşma yaptı.

Festivalin en önemli etkinliği ise, Viet Nam Halk Komitesi'nin, Vietnam Gıda Bankası Ağı ve Yeşil Yolculuk Sosyal Girişim Anonim Şirketi ile koordinasyon halinde düzenlediği, yeşil - temiz - sürdürülebilir bir toplum inşa etme hedefiyle düzenlenen "Yeşil Binh Phu - Yeşil bir çevre için el ele" festivali.

Festivalde ayrıca dairesel modellerin paylaşılması, yerel topluluk temsilcilerine, kurumlara ve birimlere kompost kitleri ve ağaçlar verilmesi gibi etkinlikler de yer alıyor.

Organizasyon komitesi, kurum ve birimlere kompost seti ve ağaç hediye etti.

Organizatörler, festivalde; 150 profesyonel şefin bir araya geldiği "Vietnam Yeşil Usta Şef 2025" yarışması, yeşil içecek karıştırma yarışması, atık geri dönüşüm atölyesi, uluslararası vejetaryen atölyesi, mutfak trendleri ve yeşil turizm atölyesi, B2B ticaret bağlantı alanı gibi bir dizi anlamlı etkinliğin yer aldığını belirtti.

Özellikle 3 Kasım'da önde gelen zanaatkarlar ve şefler tarafından Vietnam lotusundan 200 vejetaryen yemeğin rekoru kırıldı.

Festivalde ayrıca profesyonel şefler ve öğrencilere yönelik yarışmalar da yer alıyor.

Programda Düzenleme Komitesi, zor durumdaki çocuklara, sevgiyi paylaşmak ve gönüllülük ruhunu topluma yaymak amacıyla 30 hediye (hediye başına 500.000 VND) takdim etti.

Kaynak: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html