Sütün kalsiyum içeriğini 'aşkın' kılan besinler

Kalsiyum denince çoğu insanın aklına hemen inek sütü gelir. Ancak gerçekte, sütten daha yüksek miktarda kalsiyum içeren, çeşitli, kolay tüketilebilen ve laktoz intoleransı olanlar veya vejetaryenler için uygun birçok başka yiyecek de mevcuttur.

San Francisco'da (ABD) beslenme uzmanı olan Diane Han'a göre: "Kalsiyum sadece kemikler ve dişler için önemli değil, aynı zamanda kalbin düzenli atmasına, kasların ve sinirlerin normal çalışmasına yardımcı oluyor ve yaralandığında kanın pıhtılaşmasını destekliyor."

Ayrıca ABD'de beslenme uzmanı olarak görev yapan Alison Ellis, kalsiyumun hormonları düzenlemeye yardımcı olduğunu ve kan basıncının stabil kalmasına yardımcı olabileceğini söyledi.

Bir su bardağı inek sütü (yaklaşık 240 ml) yaklaşık 300 mg kalsiyum sağlar. Ancak Real Simple'a göre sütten daha fazla kalsiyum sağlayan popüler yiyecekler de mevcut.

244 gram tofunun 500 mg'dan fazla kalsiyum içerebileceğini çok az kişi bilir.

Fotoğraf: AI

Tofu kalsiyum açısından zengindir

Tofu, B vitaminleri ve demir açısından zengin bir bitkisel protein kaynağı olarak bilinir. 244 gram tofunun 500 mg'dan fazla kalsiyum içerebileceğini çok az kişi bilir.

Konserve sardalya

Sardalyanın kalsiyum oranının bu kadar yüksek olmasının nedeni, kemikleri bozulmadan konserve edilmesidir. Kemikleri yumuşak bir şekilde pişirildiğinden güvenle tüketilebilir. Sardalya ayrıca protein, omega-3, D vitamini ve demir içerir.

Konserve somon

Sardalya gibi, konserve somon da kılçıklarını koruyarak zengin bir kalsiyum kaynağı sağlar. Konserve somon ayrıca kalp, bağışıklık sistemi ve kaslar için faydalı olan protein, D vitamini ve omega-3 içerir.

Badem

Badem, kalp, sindirim, bağışıklık ve cilt sağlığını destekleyen bitkisel protein, sağlıklı yağlar, lif ve E vitamini içerir. Ayrıca ağırlıkça sütten daha fazla kalsiyum içerir.

Chia tohumları

Chia tohumları kalsiyum açısından son derece zengindir; sadece 40 gram chia tohumu 300 mg'dan fazla kalsiyum sağlar. Ayrıca, kan şekeri kontrolünü ve kilo kaybını destekleyen omega-3, protein, antioksidanlar ve lif açısından da zengindir.

Bitki sütü

Badem, yulaf veya soya gibi birçok bitkisel süt, kalsiyum ve D ve B12 vitaminleriyle zenginleştirilmiştir. Besin değeri açısından inek sütünden üstündür.

Kaynak: https://thanhnien.vn/thuc-pham-vuot-mat-sua-ve-luong-canxi-185250625034145094.htm