Ho Chi Minh şehrinde "asma ip" konseptiyle tanınan ünlü matcha dükkanı kapanmak üzere.

Ho Chi Minh şehrinde, iplerle asılı sepetler kullanarak sunduğu eşsiz servis yöntemi sayesinde aylarca gençler arasında popüler bir buluşma noktası haline gelen bir matcha dükkanı, herkesin üzüntüsüne neden olacak şekilde Haziran ayı sonunda kapanacağını duyurdu.

Eşsiz içecek düşürme gösterisiyle matcha dükkanı, Ho Chi Minh şehrindeki gençler arasında büyük bir ilgi uyandırdı.

2 Haziran'da, Ho Chi Minh şehrinde benzersiz "ip bırakma" konseptiyle tanınan ünlü bir matcha dükkanı olan Seobu, 29 Haziran'dan sonra faaliyetlerini durduracağını duyurdu. Bu haber, özellikle dükkanı birçok kez ziyaret etmiş müşterilerden büyük ilgi gördü.

Tri Thức - Znews'e konuşan dükkan sahibi Hong Vo, veda etmenin kolay bir karar olmadığını söyledi. "Seobu'nun maddi değerinden çok manevi değeri var. Müşterilere önceden söylediğimizde hepimiz gözyaşlarına boğulduk," dedi.

İşletme sahibinin açıklamasına göre, kapanma nedeni kişisel planlarından kaynaklanıyor; kendisi eğitim için başka bir yere taşınmayı planlıyor. Şu anda özel eğitim alanında çalışıyor. Dikkatli bir değerlendirmedenin ardından işletmesini sonlandırmaya karar verdi.

Hong, dükkanın ilk olarak Ekim 2024'te Hoa Hung bölgesinde açıldığını, ancak aynı yılın Aralık ayına kadar faaliyet gösterdikten sonra geçici olarak kapandığını belirtti. Ocak 2025'te ise işletme, büyükannesinin balkonuna kurulan bar tezgahı modeliyle Tran Phu Caddesi'nde yeniden açıldı.

Başlangıçta, müşteri kitlesi çoğunlukla arkadaşlardan ve tanıdıklardan oluşuyordu. Yeni bir yere taşındıktan sonra bile, dükkan günde sadece birkaç içecek satıyordu. Dönüm noktası, Mart 2025'in sonunda, düzenli bir müşterinin paylaştığı bir videonun beklenmedik bir şekilde TikTok'ta viral olmasıyla geldi. O zamandan beri Seobu, giderek daha geniş kitlelerce tanınır hale geldi ve popülerliğini bugüne kadar korudu.

İşletme sahibinin belirttiğine göre, Seobu şu anda her gün saat 17:30 ile 21:30 arasında ortalama 100-120 fincan kahve satıyor.

"Büyükannemin evindeki küçük bir balkon köşesini bar olarak kullanıyordum. Merdivenlerden inip çıkmak oldukça zahmetliydi, bu yüzden müşterilere içecekleri indirmek için bir ip ve küçük bir sepet kullandım," dedi ve asılı pozlarla yoga yapma alışkanlığının, ipi kafenin deneyiminin bir parçası haline getirme fikrini doğurduğunu ekledi.

Bu eşsiz servis şekli kısa sürede mekanın ayırt edici özelliği haline geldi. Birçok insan sadece matcha'nın tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda şehrin kalbinde içeceklerin bu sıra dışı şekilde sunulmasını deneyimlemek için de geliyor.

İşletme sahibi ayrıca, aile üyelerinin gelecekte yeni bir menüyle bu lokasyonda işletmeyi devam ettirebileceğini söyledi. Restoran kapanmadan önce, yıllar boyunca destek veren müşterileriyle bir araya gelme, onlara teşekkür etme ve veda etme fırsatı bulmayı umuyor.

Malların "iple aşağıya sarkıtılarak" teslim edilmesi uygulaması Ho Chi Minh şehrinde yeni bir şey değil. Seobu'dan önce, Phu Nhuan semtindeki bir erişte dükkanı, üst kattan sokağa doğru sarkan sepetlerle yemek teslim etme yöntemi sayesinde birçok müşteri çekmişti.

Kaynak: https://znews.vn/tiem-matcha-tha-day-noi-tieng-o-tphcm-sap-dong-cua-post1656369.html