Bu hayvancılık sektörünü geliştirmek için, il tarım sektörü damızlık hayvanların kalitesini iyileştirmeye ve kapalı bir değer zinciri oluşturmak üzere bağlantıları geliştirmeye odaklanmaktadır.
Damızlık hayvanların kalitesinin iyileştirilmesi
İl genelindeki toplam sığır popülasyonunun, yerli ve melez sığırlar dahil olmak üzere 402.510 baş olduğu tahmin edilmektedir. Bunlardan yerli sığırlar ağırlıklı olarak yerel sarı sığırlardır; melez sığırlar arasında Sind, Brahman, safkan Brahman, Droughtmaster, Red Angus, BBB (Blanc Bleu Belge), Charolais ve diğer birçok yüksek verimli ırk bulunmaktadır.
 |
| Bölgenin güneşte kurutulmuş sığır eti ürünü, ticaret fuarlarında sergileniyor. |
Genel olarak, ildeki sığır yetiştiriciliği ağırlıklı olarak hane halkı ölçeğinde olup, yaklaşık %56'sını oluşturmaktadır; bu nedenle damızlık hayvanların kalitesi verimliliği büyük ölçüde etkilemektedir. Phu Thanh köyünden (Tuy An Nam beldesi) Bay Truong Ngoc Dong, piyasada erkek buzağıların genellikle dişi buzağılardan daha yüksek fiyata satıldığını belirtti. Eğer damızlık döneminde piyasa talebine uygun buzağı cinsiyetini proaktif olarak seçmek mümkün olursa, ekonomik verimlilik daha yüksek olacaktır.
Ayrıca, daha önce küçük boylu ve düşük kilolu olan yerel sığır sürüsünü, yüksek verimli, sağlıklı ve iyi kilo alan melez ırklarla değiştirerek iyileştirmek, birçok hayvancılık çiftçisinin gelirini artırmasına yardımcı oldu. Son Hoa beldesinde yaşayan Bay Do Van Manh'ın ailesi daha önce ağırlıklı olarak yerel sarı sığır yetiştiriyordu ve bu da küçük, yavaş büyüyen ineklere yol açıyordu. BBB melez ırkıyla suni dölleme uyguladıktan sonra, sürüleri daha hızlı büyüdü, daha fazla kilo aldı ve daha yüksek fiyatlara satıldı. Bay Manh, "Az önce iki melez buzağıyı yaklaşık 95 milyon VND'ye sattım, bu da eski ırktan yaklaşık 15 milyon VND daha fazla" diye paylaştı.
İl Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Van Lam, yüksek kaliteli bir sığır sürüsüne sahip olmak için doğru yetiştirme uygulamalarının çok önemli olduğunu belirtti. Ancak, il genelinde bu alan hala birçok sınırlamayla karşı karşıya. Birçok yerleşim birimi sadece teknik eğitime odaklanmış ve yüksek kaliteli ırklara olan talebi etkili bir şekilde teşvik etmemiş veya taban düzeyinde verimli bir suni tohumlama teknisyeni ağı kurmamıştır. Bazı tesisler, ihtiyaçlara göre doğan erkek veya dişi buzağıların yüzdesini artırmak için cinsiyete göre ayrılmış sperm teknikleri uygulamıştır. Ancak bu yöntem teknik olarak karmaşık ve geleneksel yetiştirmeden daha pahalı olduğundan, haneler tarafından yaygın olarak benimsenmemiştir.
Sayın Lam, "Önümüzdeki dönemde il, damızlık hayvan kalitesinin iyileştirilmesini teşvik edecek, yüksek verimli hayvan ırkları geliştirecek ve kapalı döngülü bir hayvancılık-kesim-işleme zinciri oluşturacak; döngüsel tarım modellerini teşvik edecek, emisyonları azaltacak ve ürünlerin katma değerini artıracaktır" dedi.
Tedarik zinciri bağlantılarının geliştirilmesi
İl genelinde şu anda 617 kooperatif, 227 kooperatif grubu ve 937 çiftlikte büyükbaş hayvancılık faaliyeti yürütülmektedir. Ayrıca, THACO AGRI Grubu, Hung Nhon Grubu ve Japfa Comfeed Vietnam Grubu gibi birçok büyük işletme de bölgedeki hayvancılık sektörüne yatırım yapmıştır. İl ayrıca 2030 yılına kadar yaklaşık 7.594 hektarlık bir alanda yoğun hayvancılık yapmayı planlamaktadır. Bunlar, Dak Lak'ın yüksek teknolojiyi uygulayarak ve Orta Yaylalar bölgesinde yüksek kaliteli bir sığır eti merkezi olmayı hedefleyerek, değer zinciri boyunca sığır eti endüstrisini geliştirmesi için elverişli koşullardır.
Tuy An Nam beldesi, yaklaşık 4.900 baş hayvanla, eyaletteki en büyük sığır popülasyonuna sahip yerleşim yerlerinden biridir ve bunların yaklaşık %95'i melez sığırdır. Belde, sığır yetiştiriciliğini desteklemek amacıyla 80 hektarlık düşük verimli pirinç tarlasını otlak alanına dönüştürmüş ve sığır eti yetiştiriciliğini değer zinciri entegrasyonuna bağlı ticari bir sektör olarak belirlemiştir.
 |
| İl Tarım Yayım Merkezi, Tuy An Nam beldesinde yüksek ekonomik değere sahip melez sığır yetiştiren örnek bir çiftliği ziyaret etti. |
Tuy An Nam Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Hoai Long, bu sektörün değerini artırmak için, tedarik zincirinin kilit halkaları olarak kooperatiflerin geliştirilmesi yoluyla geleneksel hayvancılıktan ticari üretime geçişin gerekli olduğuna inanmaktadır. Şu anda, yerel yönetim, cinsiyete göre ayrılmış sperm ile suni dölleme uygulamasının yaygınlaştırılması ve yerel suni dölleme teknisyenlerinin eğitimi ve becerilerinin geliştirilmesiyle birlikte, sığır sürüsünün kalitesini iyileştirmeye ve yoğun, döngüsel sığır yetiştirme modelleri oluşturmaya odaklanmaktadır.
İl Tarım Yayım Merkezi Müdürü Sayın Dinh Van Dang'a göre, sığır yetiştiriciliği sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda il için uzun vadeli bir tarımsal kalkınma stratejisidir. Bu nedenle, Dak Lak'ın avantajlarını ekonomik değere dönüştürme fırsatını kaçırmamak için yeni, daha kararlı ve senkronize bir yaklaşıma ihtiyacı vardır.
“Temel çözüm, dört özel role sahip dört kuruluşu birbirine bağlamaktır. Tarım yayım sektörü, il genelinde sığır sürüsü iyileştirme çalışmalarının uygulanmasında bağlantı kurma ve öncülük etme rolünü üstlenmektedir. Komün düzeyindeki Halk Komiteleri, politikaların bireysel hayvancılık hanelerine kadar uygulanmasını organize etmekte, destek sağlamakta ve örnek çiftlikler kurmaktadır. Hayvancılık ve veterinerlik sektörü, sığır sürüsünü yönetmekte ve yeniden yapılandırmaktadır. İşletmeler ise pazara bağlanmada, standart boğa spermi tedarikinde, teknik eğitim sağlamada ve üretim sonrası ürün satın alımında rol oynamaktadır…” diye belirtti Bay Dang.
Minh Duyen
Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/
Yorum (0)