Nhung Van'dan zerdeçal nişastası - Muong bölgesinden dünyaya.

Nhan Nghia beldesinin Bung köyünde bulunan Nhung Van Zerdeçal Nişastası Şirketi, küçük ölçekli bir üretim tesisi ve aile işletmesinden yola çıkarak 4 yıldızlı OCOP ürünü üretmeyi başardı. Toplumsal katılım ve tüketici sağlığına odaklanan bir gelişim felsefesiyle Nhung Van zerdeçal nişastası, Muong dağlarının ve ormanlarının değerini yaymakla kalmayıp, uluslararası pazarı da yavaş yavaş fethediyor.

Bay Bui Van Nhung ve Bayan Bui Thi Van, eşinin mide rahatsızlığını tedavi etme ihtiyacından yola çıkarak zerdeçal işine girdiler. Tıbbi amaçlarla zerdeçal yetiştirme ve işleme fikri 2015 yılında hayata geçirildi. Girişimcilik yolculukları, hâlâ birçok zorlukla karşı karşıya olan kırsal bir bölgede kolay değildi ve işletme sahibi yoksul bir çiftçi ailesinden geliyordu. Ancak, azim, yaratıcılık ve güçlü kararlılıkla Bay Nhung, 2016 yılında işletmesini cesurca tescil ettirdi ve 2022 yılında Nhung Van Zerdeçal Nişasta Şirketi Limited'e dönüştürdü.

Yüksek kaliteli zerdeçal nişastası üretmek için güvenilir tohumlara ve uygun bir hammadde kaynağına sahip olmak şarttır. Bu doğrultuda, Bay Nhưng hammadde kaynağı olarak Mòi tepesi bölgesini seçmiş, zerdeçal tohumu temin etmiş ve ilgili hanelere zerdeçalın nasıl ekileceği, bakımı ve hasadı konusunda rehberlik etmiştir.

Bung köyünde zerdeçal yetiştiriciliğiyle uğraşan Bayan Bui Thi Thuy gibi çiftçiler, Muong halkının nesillerdir deniz seviyesinden 500-1000 metre yükseklikteki Moi tepeleriyle yakından ilişkili olduğunu hatırlıyorlar. Buradaki toprak eşsizdir ve Muong halkının öyküleriyle derinden iç içe geçmiştir. Geçmişte, zor zamanlarda, bu topraklarda yetiştirilen manyok yüksek kaliteli ve lezzetliydi. Şimdi ise halk, yüksek kurkumin içeriğine sahip zerdeçal yetiştirerek sağlığı koruyucu ürünler yaratıyor ve etnik azınlık bölgesi için kalkınma fırsatları açıyor.

Başlangıçta 1-2 hektarlık yapışkan zerdeçal ekimi yapan Nhung Van Turmeric Starch Company Limited, hammadde alanını yaklaşık 20 hektara genişletti ve 100'den fazla hane üretimde yer alarak her hasatta yaklaşık 50 ton taze zerdeçal elde ediyor. Bu, Muong bölgesindeki çiftçiler için daha fazla iş imkanı yaratmak ve mısır veya manyok yetiştirmeye kıyasla 3-4 kat daha yüksek ekonomik değer üretmek anlamına geliyor.