Ho Chi Minh Şehri: Ay keklerinde büyük indirimler var, ancak satıcılar hala durgun satışlarla karşılaşıyor.

"Bir alana üç bedava" gibi reklam kampanyalarına veya dört ay çöreğini sadece 90.000 VND'ye satmaya rağmen, Ho Chi Minh şehrindeki birçok ay çöreği tezgahı hala durgun satışlar yaşıyor. Küçük tüccarlar zararlarını azaltmak için fiyatları önemli ölçüde düşürmek zorunda kalıyor, ancak düşük talep, Orta Sonbahar Festivali'nden hemen önce piyasanın sessiz kalmasına neden oluyor.

Ay keklerinde yapılan büyük indirimlere rağmen, satıcılar hâlâ satış yapmakta zorlanıyor.

Haber ve Etnik Azınlıklar Gazetesi muhabirine göre, ay keklerinde önemli indirimler sunan tezgahlar daha fazla müşteri çekiyor. Chanh Hung Mahallesi, Pham Hung Caddesi'ndeki bir ay keki tezgahının yöneticisi Bayan Thanh Tam şunları söyledi: “Birkaç gün önce, indirim tabelaları asılmadan önce satışlar çok yavaştı. Bugün, 3 ay kekinin fiyatı 100.000 VND'ye düşürüldüğü için müşteriler ara sıra geliyor, bu da biraz hareketlilik sağlıyor, ancak yine de önemli bir artış yok. Çok sayıda ay keki ithal ettim ama satışlar yavaş, bu yüzden kalan stokları satmak zorundayım; ne kalırsa ailem için saklayacağım.”

Satıcılara göre, ay çöreği fiyatları ilk liste fiyatlarına kıyasla önemli ölçüde düştü. Daha önce yaklaşık 60.000 VND/adet fiyatla satılan küçük 150 gramlık ay çörekleri ve 150.000 VND/adet fiyatla satılan büyük 200 gramlık ay çörekleri, birçok tezgahta artık sadece 60.000-70.000 VND'ye satılıyor. Dong Khanh ay çörekleri için fiyatlar daha esnek; bazı satıcılar "3 adet için 100.000 VND" diye ilan veriyor ki bu da adet başına 30.000 VND'nin biraz üzerinde bir fiyata denk geliyor. Buna rağmen, talep zayıf kalmaya devam ediyor. Buna karşılık, Kinh Do ve Nhu Lan gibi büyük markalar liste fiyatlarını büyük ölçüde korudu.

Diğer küçük esnafla rekabet edebilmek için birçok tezgah, zararı azaltmak ve satılmayan veya tarihi geçmiş malların kalmasını önlemek amacıyla "büyük indirimler" sunuyor.

An Dong semtinde de durum daha iyi değil. Pastane sahibi Bay Tran Anh Tuan şunları paylaştı: "'Bir Alana Dört Bedava' yazan bir tabela astım, yani 4 pasta 168.000 VND, bu da pasta başına 40.000 VND'nin biraz üzerinde bir fiyata denk geliyor, ancak müşteriler hala pahalı olduğunu söylüyor ve daha fazla indirim talep ediyor. Ama daha fazla indirim yaparsam, kira ve personel maaşlarını karşılamak zorunda olduğum için büyük zarar ederim."

An Dong Mahallesi, Nguyen Tri Phuong Caddesi üzerindeki tezgahlar, müşterilerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için farklı fiyatlar sunmaktadır.

Bu arada, müşteriler kalite ve sağlığa giderek daha fazla önem veriyor. An Dong mahallesinden Bayan Nguyen Thi Phuong şunları söyledi: “Bazı yerlerde 3 tanesi 100.000 VND'ye, bazı yerlerde 130.000 VND'ye satılıyor, ancak 130.000 VND'lik kekler çok sert ve fiyatına değmiyor. Bazı yerler '1 alana 4 bedava' diye reklam yapıyor ama gerçekte 4 tanesi neredeyse 200.000 VND'ye geliyor, bu da kendimi kandırılmış hissetmeme neden oluyor.”

Nguyen Oanh Caddesi'ndeki tezgahlar, hediye vermek isteyen müşteriler için uygun, çok çeşitli çekici tasarımlar ve ambalajlar sunmaktadır.

Ancak, bazı diğer tezgahlarda durum biraz daha umut verici. Nguyen Oanh Caddesi'nde (Go Vap Bölgesi), bazı tezgahlar lüks hediye kutuları sattıkları için hala hareketli. Müşteri Bay Truong şunları paylaştı: “Bunları çoğunlukla hediye olarak alıyorum, bu yüzden dikkat çekici kutuları seçiyorum. Orijinal fiyatı kutu başına 250.000 VND, ancak toplu alım yaparsam 240.000 VND'ye indirim aldım, bu da kabul edilebilir.”

Dong Khanh ay keklerinin fiyatları tezgaha göre değişmekle birlikte, Kinh Do ay kekleri mutlaka önceden belirlenmiş fiyattan satılmaktadır.

Fiyatları düşürmenin yanı sıra, küçük esnaf giderek daha şiddetli bir rekabetle de karşı karşıya kalıyor. Pham Hung Caddesi'ndeki bir pastanenin yöneticisi Bayan Huyen My şunları söyledi: "Her yıl bu bölgede satış yapan tek kişi bendim, ancak tatillere yakın birçok başka tezgah da buraya taşındı ve aynı anda büyük indirimler sunmaya başladı, bu da beni de aynı şeyi yapmaya zorladı."

Bazı tezgahlar müşterileri cezbetmek için "bir alana dört bedava" hilesini kullanıyor, ancak gerçekte müşteriler dört ürün için yaklaşık 200.000 VND tutarında sabit bir fiyat ödüyor. Bu uygulama, kendilerini aldatılmış hisseden birçok alıcıyı kızdırdı.

Pek çok tezgahta, müşterilerin psikolojisine hitap etmek amacıyla "1 alana 4 bedava" yazılı tabelalar sergileniyor.

Zorlu ekonomik durum, satın alma gücünü daha da düşürdü. Bayan My şunları itiraf etti: "En ucuzları bile 120 gramlık parça başına sadece 15.000 VND, ama yine de yavaş satılıyorlar. Fiyatı olabildiğince düşürdüm, ama yine de satılmıyorlar. Bu çifte kayıp – satılmayan stok ve kaybedilen sermaye."

Ayrıca, çevrimiçi satış kanallarının gelişmesi geleneksel küçük esnafı da büyük ölçüde etkiledi. Bayan Hanh (Binh Dong mahallesi) şunları paylaştı: “TikTok'tan pasta alıyorum çünkü fiyatı daha ucuz ve evime teslim ediliyor. Ancak, çevrimiçi alışveriş yaparken ürünlerin kalitesi ve menşei konusunda endişelendiğim için yine de tezgahlarda daha fazla araştırma yapıyorum.”

Pastaların fiyatı iç dolgusuna ve ağırlığına göre değişmektedir. Tek yumurtalı ve daha hafif pastalar daha ucuz olacaktır. 4 pasta için 90.000 VND fiyat biçilenler genellikle 120 gramlık küçük veya deneme boyu pastalardır.

Bu yılki ay çöreği pazarında özel markaların, çevrimiçi dağıtım kanallarının ve promosyon tekliflerinin büyük bir artışı yaşandı. Bu durum pazar payını parçalayarak geleneksel satıcılar üzerinde önemli bir baskı oluşturdu. Önceki yıllarda bu dönemde pazar neredeyse tamamen tükenirken, birçok küçük tüccar Orta Sonbahar Festivali'nden sonra satılmayan önemli miktarda ay çöreği konusunda endişeli.

Kaynak: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/tp-ho-chi-minh-banh-trung-thu-dai-ha-gia-tieu-thuong-van-e-am-20251003131015428.htm