Bac Lieu'nun tuz tarlalarında

Güney topraklarının kavurucu güneşi altında, uçsuz bucaksız tuz tarlalarında, o halk şarkısı yankılanmaya devam ediyor ve Bac Lieu halkının topraklarının ürünleriyle ne kadar gurur duyduğunu, vatanlarının bu kıymetli tahılına olan tam güvenlerini gösteriyor. Yüz yılı aşkın bir süredir, Bac Lieu tuzu, derin bir sevgi bağı gibi, toprak ve insanlarıyla ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır.

Bac Lieu'da tuz yapımı, nesiller boyunca aktarılan tekniklerle gerçekleştirilen geleneksel bir zanaattır.

Yapılan araştırmalara göre, bölgede tuz yapımcılığı mesleğini altı nesile kadar sürdüren aileler bulunuyor. Zanaatın korunması süreci birçok iniş çıkış yaşasa da, buradaki tuz üreticileri bağlılıklarında kararlı kalıyorlar.

Bac Lieu'nun şu anda toplam 1.500 hektardan fazla tuz üretim alanı bulunuyor ve 2024 hasat sezonunda yaklaşık 80.000 ton üretim bekleniyor.

Tuz yataklarının alanı önemli ölçüde azalmış olsa da, Bac Lieu hala ülkenin en büyük tuz yataklarına sahip illerinden biri olma özelliğini koruyor.

Birçok tarihi kayda göre, Bac Lieu eskiden Güney Vietnam'ın altı ilinin tamamında insanlar tarafından "Tuz Diyarı" olarak biliniyordu. O zamanlar, doğrudan Bac Lieu tuzu demek yerine, insanlar tuz tanelerine "Ba Thac" adını vermişlerdi; bu isim, geniş, alüvyal Hau Giang Nehri'nin sonundaki bir nehir ağzının adıydı.

Daha sonra insanlar Bac Lieu tuzuna Long Dien tuzu da demeye başladılar (çünkü Long Dien, Bac Lieu'daki en büyük ve en ünlü tuz üretim bölgesine sahip).

Miras Dergisi