Dak Lak kahvesinin yetiştirilmesi ve işlenmesi konusundaki bilgi birikimi ulusal bir mirastır.

(CLO) Gelişim süreci boyunca Dak Lak'ta kahve yetiştirme ve işleme bilgisi sürekli olarak miras alındı ​​ve zaman içinde yenilendi.

Dak Lak ili Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'ndan 6 Mart'ta gelen habere göre, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı, "Dak Lak'ta kahve yetiştirme ve işleme bilgisi"ni de içeren Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ni ilan etme Kararı yayınladı.

Dak Lak Eyaleti Kültür, Spor ve Turizm Müdür Yardımcısı Lai Duc Dai'ye göre, Dak Lak'ın kahve yetiştirme ve işleme bilgisinin ulusal somut olmayan kültürel miras olarak tanınması, yalnızca geleneksel değerlerin tanınmasını sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda eyalette eko-turizm, kültür ve tarımın geliştirilmesi için fırsatlar yaratıyor ve Dak Lak kahvesinin uluslararası alanda tanıtımının daha da yaygınlaşmasına katkıda bulunuyor.

Dak Lak, ülkedeki en büyük yüzölçümü ve üretim kapasitesi nedeniyle Vietnam'ın kahve başkenti olarak kabul ediliyor. Fotoğraf: Dak Lak Gazetesi

Kahve yetiştirme ve işleme bilgisi Dak Lak ilindeki hemen hemen tüm ilçelerde tanınmaktadır; özellikle Buon Ma Thuot şehri ve Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin ve Buon Ho kasabasında yoğunlaşmıştır.

"Kahve Yetiştirme ve İşleme Bilgisi"nin kültürel özneleri, nesilden nesile aktarılan bu bitkiyi yetiştirme ve işleme bilgisine sahip bireyler ve ailelerdir. Ede, M'nong ve diğer yerlerden gelen göçmenler gibi yerli halkların çoğu, 1950'lerden beri burada yaşamak ve kahve yetiştirmek için gelmiştir. Gelişim süreci boyunca, kahve yetiştirme ve işleme bilgisi sürekli olarak miras alınmış ve zaman içinde yenilenmiştir.

Sayın Lai Duc Dai, önümüzdeki dönemde Dak Lak ili Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'nın, kahve üretim süreciyle ilişkili kültürel değerlerin araştırılması ve yaygınlaştırılmasını güçlendirmek amacıyla işlevsel kurumları, yerel örgütleri ve tarım işletme topluluğunu teşvik etmek için bir planı olacağını, böylece bu mirasın değerini koruyup tanıtacağını söyledi.

Dak Lak, ülkenin en büyük yüzölçümü ve üretimi nedeniyle Vietnam'ın kahve başkenti olarak kabul edilir. 212.106 hektarlık mevcut alanı ve yıllık 535.672 tonun üzerinde üretimiyle kahve ağaçları, ekonomik ve sosyal öneme sahip olmanın yanı sıra Dak Lak eyaletinin kültürü ve turizmi için de büyük önem taşımaktadır. Kahve endüstrisinin gelişim süreci, eko-turizm ve yerel kültürün gelişimiyle birleşerek Dak Lak'a giderek daha fazla turist çekmektedir.

Vu

Kaynak: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html