"Dak Lak'ta kahve yetiştirme ve işleme bilgisi" Somut Olmayan Kültürel Miras haline geliyor

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı, Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nin ilanı hakkında 548/QD-BVHTTDL sayılı Karar yayınladı. Bu karara göre, "Dak Lak kahvesi yetiştirme ve işleme bilgisi" Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edildi. Yıllık kurak mevsimde sulama için su kıtlığıyla başa çıkmak için, Orta Yaylalardaki çiftçiler, giderek daha popüler hale gelen su tasarrufu sağlayan sulama yöntemlerini kullanarak akıllı sulama teknolojisini uygulamaya koydular. Bu sayede su ve emek tasarrufu sağlanıyor ve bitkilerin sağlıklı bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için yeterli suya sahip olmalarına yardımcı olunuyor. 6 Mart öğleden sonra, Başbakan Pham Minh Chinh, Hükümet Merkezi'nde sosyal konutları teşvik etmek için zorlukların ve engellerin kaldırılması üzerine ulusal bir çevrimiçi konferansa başkanlık etti. Ayrıca Başbakan Yardımcısı Ho Duc Phoc, merkezi bakanlıkların, şubelerin ve inşaat şirketlerinin liderleri de katıldı. Başbakan Yardımcısı Tran Hong Ha, Can Tho şehir köprüsünde konferansa katıldı. Etnik Azınlıklar ve Dinler Bakanlığı'nın kurulması, Parti ve Devlet'in etnik ve dini meselelere olan ilgisini derinden göstermektedir; Etnik ve dini alanlardaki faaliyetlerin giderek daha derinlemesine ve etkili hale getirilmesi, Parti ve Devletin devrimci davasına hizmet edilmesine katkıda bulunulması anlamına geliyor. Etnik Azınlıklar ve Kalkınma Gazetesi muhabirleri, bu anlamlı olayla ilgili olarak din görevlileri ve ileri gelenlerin ifade ettikleri görüşleri ve beklentilerini kaydetti. Orta Yaylalar'daki çiftçiler, yıllık kurak mevsimde sulama için su kıtlığıyla başa çıkmak için giderek daha popüler hale gelen su tasarrufu sağlayan sulama yöntemlerini kullanarak akıllı sulama teknolojisini uygulamaya koydular. Bu sayede su ve işçilikten tasarruf sağlanıyor ve ürünlerin iyi büyümesi ve gelişmesi için yeterli suya sahip olmalarına yardımcı olunuyor. Orta Yaylalar'daki başlıca ürünler endüstriyel ürünler ve meyve ağaçlarıdır. Tet'ten sonraki dönem aynı zamanda Orta Yaylalar'ın kurak mevsime girdiği zamandır, çiftçiler ürün sulama sezonuna girmekle meşguldür. Her ne kadar sadece 1-2 sulama yapılmış olsa da, bazı yerlerde rezervuarlardaki ve sulama tesislerindeki su seviyesi düşmeye başlamış ve su sıkıntısı riskiyle karşı karşıya kalmıştır. "Manda ailenin reisidir", ancak Lao Cai eyaletine bağlı Bac Ha bölgesindeki Na Hoi komünündeki yayla halkı için atlar aynı zamanda tarımsal üretim ve mal taşımacılığında da başlıca hayvancılık aracıdır... Havalar bu aralar soğumaya devam ediyor ve komünde yaşayanlar at sürüsünü soğuktan korumak ve önlemek için birçok önlem aldılar ve almaya devam ediyorlar. 6 Mart'ta, Eğitim ve Öğretim Bakan Yardımcısı Pham Ngoc Thuong liderliğindeki Eğitim ve Öğretim Bakanlığı teftiş ekibi, Bac Giang Eğitim ve Öğretim Dairesi'nde, Eğitim ve Öğretim Bakanlığı'nın 30 Aralık 2024 tarihli ve 29 sayılı ek öğretim ve öğrenimi düzenleyen Genelgesi'nin (Genelge No. 29) uygulanmasını denetledi. Etnik ve Kalkınma Gazetesi'nin genel haberleri. 6 Mart 2025 tarihli bu öğleden sonraki haberde şu önemli bilgiler yer alıyor: Tam Duong bölgesinde 2. Putaleng Festivali. Ovanın ortasında kadim Kơ nia ormanı. Cham köyünün müzikle hikâye anlatıcısı. Etnik azınlık ve dağlık bölgelerdeki diğer güncel haberlerle birlikte. Ringa balığı avlama sezonu genellikle bir önceki yılın Eylül ayından ertesi yılın Nisan ayına kadar sürer. Günümüzde Quang Nam'ın kıyı bölgelerindeki balıkçılar, tüccarlara satmak üzere ringa balığı yakalamak için aynı anda denize açılırlar. Balıkçılar, sadece birkaç saatlik avlanmayla 1 ila 3 milyon VND arasında kazanabilir ve bu da iyi bir ek gelir kaynağına sahip olur. Politbüro'nun 14 Şubat 2025 tarihli 26 No'lu Uygulama Planı'nın uygulanması üzerine, bu sabah (6 Mart), Vietnam Anavatan Cephesi Merkez Komitesi Başkan Yardımcısı ve Delegasyon Daimi Başkan Yardımcısı Sayın Tran Viet Truong liderliğindeki Politbüro 1922 Teftiş Heyeti, Kon Tum İl Halk Komitesi Parti Komitesi Daimi Komitesi ile birlikte, Parti Merkez Yürütme Komitesi'nin 24 Ocak 2025 tarihli 123 No'lu Kararı'nın ve Politbüro'nun 22 Aralık 2024 tarihli 57 No'lu Kararı'nın uygulanmasının sonuçları üzerinde çalıştı. Guol Evi'nin geniş alanında, her tezgâhtan mekiklerin gürültülü sesi yankılanıyordu. Herkesin bir işi vardı; kimisi kumaş dokuyor, kimisi boncuk diziyor, emeğin canlı bir resmini çiziyordu. Geçimini sağlamak için basit bir iş olmasının yanı sıra, bu yetenekli eller aynı zamanda Co Tu brokarının renklerinin korunmasına da katkıda bulunuyor. Phu Yen Eyaleti Halk Komitesi, 2025 yılında eyaletteki kırsal sanayilerin gelişimini desteklemek üzere bir Plan yayınladı. Planın amacı, OCOP Programı ile ilişkili kırsal sanayileri geliştirmek için proje ve modeller oluşturmak ve uygulamak, değer zinciri boyunca bağlantı kurmak, istikrarlı işler yaratmak, geliri artırmak ve eyalette yeni kırsal alanların inşasına katkıda bulunmaktır. Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı, Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nin duyurulması hakkında 548/QD-BVHTTDL sayılı Kararı yayınladı. Bu karara göre, "Dak Lak kahvesi yetiştirme ve işleme bilgisi" Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edildi.

Dak Lak, ülkenin en büyük kahve üretim alanına ve üretimine sahiptir. Kahve, ilin toplam sosyal gelirinin ve yıllık ihracat cirosunun büyük bir kısmını oluşturan başlıca tarım ürünüdür. Kahve ayrıca, eyalette yaşayan insanların çoğunluğunun gelirini doğrudan etkilemektedir.

Dak Lak ilinin tamamı şu anda 212.106 hektarlık bir alana sahip olup, yıllık 535.672 tonun üzerinde bir üretim kapasitesine sahiptir. Kahve ağaçları yalnızca ekonomik ve sosyal açıdan değil, aynı zamanda kültür ve turizm açısından da büyük önem taşımaktadır. Kahve endüstrisinin gelişim süreci, eko-turizm ve yerel kültürün gelişimiyle birleşince, Dak Lak'ı ziyaret eden ve seyahat eden turist sayısı giderek artmaktadır. Şu anda il genelinde 200'den fazla kahve işleme tesisi bulunmaktadır ve bunların çoğu küçük ve orta ölçekli işletmeler olup, çoğunlukla kuru işleme yöntemiyle üretim yapmaktadır.

Dak Lak eyaletindeki neredeyse tüm ilçe, kasaba ve şehirlerde kahve yetiştirme ve işleme bilgisi tespit edilmiştir. Anket ağırlıklı olarak Buon Ma Thuot şehri, Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, Cu Kuin ilçeleri ve Buon Ho kasabasına odaklanmıştır.

"Dak Lak'ta kahve yetiştirme ve işleme bilgisi" somut olmayan kültürel miras haline geliyor

“Kahve ekimi ve işleme bilgisi”nin kültürel özneleri, aile ve toplumda nesiller boyunca aktarılan kahve ekimi ve işleme bilgisine sahip bireyler ve ailelerdir; bunların arasında Ede, M'nong gibi yerel etnik grupların yanı sıra 1950'lerden beri buraya yaşamak ve kahve yetiştirmek için gelen diğer yerlerden gelen göçmenler de vardır.

Dak Lak Eyaleti Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Lai Duc Dai, şunları söyledi: Özellikle Dak Lak ve genel olarak Orta Yaylalar, "Kahve yetiştirme ve işleme bilgisi" adı verilen çok değerli bir bilgi kaynağına sahiptir.

Dak Lak eyaletinin Halk Komitesi, 2025 yılında düzenlenen 9. Buon Ma Thuot Kahve Festivali'nde, "Kahve Yetiştirme ve İşleme Bilgisi" mirasını ulusal bir somut olmayan kültürel miras haline getirmeye karar verdi. Böylece, yalnızca kahvenin değerleri onurlandırılmakla kalmayıp, aynı zamanda çiftçilerin ve işleyicilerin genel olarak Vietnam kahve endüstrisine ve özel olarak Dak Lak'a katkıları da takdir edilmiş oldu.

Bu mirasın tanınması, kahve çekirdekleri için katma değer yaratılmasına, çiftçilerin refah içinde yaşamasına ve kahve endüstrisinin gelişmesine de katkıda bulunuyor. Aynı zamanda, Dak Lak'ın imajını yerli ve yabancı turistlere güçlü bir şekilde tanıtmak için de bir fırsat. Dak Lak, sadece kültürü deneyimlemek için bir yer değil, aynı zamanda kahve yetiştirme ve işleme faaliyetlerinin tadını çıkarmak ve deneyimlemek için de bir yer.

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı, önümüzdeki dönemde İl Halk Komitesi'ne bu mirasın değerini koruma ve tanıtma planı konusunda tavsiyelerde bulunacak. Aynı zamanda, değerli bilginin korunmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunanları onurlandırmak amacıyla kahve yetiştiricileri ve işleyicilerini önermek ve takdir etmek için bir yol haritası geliştirecek.

Dak Lak: 9. Buon Ma Thuot Kahve Festivali'nde birçok ilgi çekici etkinlik

Source: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm