Mısır tavuklarının yumurta üretimi için yetiştirilmesinin geleceği.

Daha önce, Bao Yen ilçesi Xuan Hoa beldesinde yaşayan Bay Hoang Van Kien ve Bayan Hoang Thi Xuyen'in aile ekonomisi, ağırlıklı olarak düşük getiri sağlayan küçük ölçekli tarımsal üretim ve hayvancılığa dayanıyordu. Defalarca yeni ekonomik kalkınma seçenekleri aradılar, ancak her yaklaşım sorunlu çıktı: özel ürün yetiştiriciliğine geçmek yetersiz arazi gerektiriyordu; et için domuz ve tavuk yetiştirmek ise istikrarsız fiyatlara ve yerleşik kooperatifler ve bireysel çiftçilere kıyasla rekabet gücü eksikliğine yol açıyordu.

Báo Lào Cai•07/05/2025

Ekonomik modellerini nasıl etkili bir şekilde değiştireceklerini anlamaya çalışırken, 2022'de Vinh Phuc'ta çalışan oğulları, ebeveynlerine tamamen yeni bir hayvancılık modeli konusunda engin bir bilgi birikimiyle geri döndü.

Bay Kien ve Bayan Xuyen, oğullarının çalıştığı tarım şirketine yaptıkları ziyaret ve aldıkları tavsiyeler doğrultusunda, Mısır yumurta tavuğu yetiştirme modelini kendi bölgelerine getirmeye karar verdiler. Bu tavuk cinsi, düşük hastalık direnci, kolay yetiştirilmesi, orta ağırlığı, yerli tavuklara benzer lezzetli yumurtaları, kolay satılması ve özellikle yüksek yumurta verimi ve düşük yem maliyeti ile karakterize edilir.

Başlangıçta aile bir tavuk kümesi satın aldı ve 900 tavuk yetiştirdi. Civcivler geldiğinde, Bay Kien onları sıcak tutmak için ısıtma lambaları ve kalın bir pirinç kabuğu tabakasıyla kuluçka alanını özenle hazırladı. İlk günlerde, kendisi ve eşi sırayla onlara bakarak, kümes sıcaklığının sabit kalmasını ve tavukların sağlıklı büyümeleri için yeterli besleyici yiyecek almalarını sağladılar. Sürü büyüdükçe, aile tavukları yaygın hastalıklara karşı aşıladı. Tavukların sağlıklı kalmasını ve yumurtaların en yüksek kalitede olmasını sağlamak için her yaş grubu için yem ve dozaj kılavuzlara göre uygulandı. Yetiştirme işleminden 7 ay sonra tavuklar yumurtlamaya başladı. Her gün büyük, yuvarlak, parlak yumurtaları gören çift, bu yeni çiftçilik modeline daha da güven kazandı.

İkinci yılında Bay Kien, işletmesini 2.000 tavuğa genişletmeye karar verdi. Daha büyük ölçekte, alışılmış zemin seviyesindeki kümes sistemi tavukları hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirdi ve kümeslerin temizlenmesi daha fazla iş gücü gerektirdi. Daha fazla deneyim kazanmak için Bay Kien, Mısır tavukçuluk modellerini gözlemlemek, süreçleri, özellikleri ve etkili yetiştirme yöntemlerini öğrenmek amacıyla il içindeki ve dışındaki birçok yere aktif olarak seyahat etti. Vinh Phuc ve Nam Dinh'deki büyük çiftlikleri ziyaret edip onlardan öğrendikten sonra, daha temiz, hastalık salgınlarını azaltan ve daha az iş gücü gerektiren kafes yetiştiriciliğine geçmeye karar verdi.

Eskiden mısır ve manyok yetiştirmek için kullanılan bahçe, aile tarafından otomatik yemleme ve sulama sistemi, yumurta tepsileri, kış için elektrikli ısıtma lambaları ve yaz için vantilatörler bulunan bir tavuk kümesi inşa etmek için yenilendi. Kümesin tabanının altına serilen kalın bir biyolojik altlık tabakası, idrar ve dışkının ayrışmasına yardımcı olarak kokuyu azaltır, su tasarrufu sağlar ve temizlik süresini kısaltır. Hayvanların sağlıklı gelişimini sağlamak için Bay Kien, kokuyu ve çevre kirliliğini en aza indirmek ve hastalık salgınlarını önlemek amacıyla düzenli olarak gübreyi temizler ve kümes alanını dezenfekte eder. Bay Kien'e göre, tutarlı yumurta üretimi ve iyi yumurta kalitesi sağlamak için ırkları dikkatlice seçmenin yanı sıra dengeli bir beslenme de gereklidir.

Doğru tekniklerin uygulanması sayesinde, ailenin tavukçuluk modeli yıllar geçtikçe kademeli olarak gelişti. Şu anda çiftliklerinde 7.000 tavuk bulunuyor ve günlük yaklaşık 7.000 yumurta üretiyorlar. Çiftliğin Mısır tavuğu yumurtaları, yerel halk ve ildeki çeşitli restoran ve oteller için güvenilir bir ürün haline geldi. Yumurta başına 2.000 - 2.500 VND satış fiyatıyla, aile günde 14 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyor.

Mısır tavuklarının yumurtlama döngüsü (ilk yumurtlamadan itibaren) 8 aydır; bu sürenin sonunda yeni bir parti için yer açmak üzere kesime gönderilirler. Yumurtlamayı bitiren tavuklar, işletmelere ve tüccarlara kilogram başına 60.000 - 65.000 VND'den satılır. Her bir tavuk yumurtladıktan sonra 1,5 ile 1,7 kg arasında ağırlığa ulaşır ve aile için önemli bir gelir kaynağı oluşturur.