Kırmızı reishi tıbbi mantarlarının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi

Kırmızı Ganoderma lucidum tıbbi mantarı, Quang Tri eyaletinde popüler bir ürün olmasa da, yoğunlaştırılmış yetiştirmeye yönelik bazı deneysel modeller yüksek ekonomik değer ve verimlilik göstermiştir. Tipik bir örnek, Bay Tran Van Linh'in Vinh Linh bölgesindeki Vinh Son komününe bağlı Huynh Thuong köyündeki evindeki kırmızı Ganoderma lucidum yetiştirme tesisidir.

Bay Tran Van Linh, kırmızı lingzhi mantarlarını paketliyor - Fotoğraf: NT

Bay Tran Van Linh, kırmızı reishi tıbbi mantarı yetiştirme teknikleri ve deneyimleri hakkında birçok farklı yerden 3 yılı aşkın bir süre bilgi edindikten ve bunları başlangıçta küçük miktarlarda uygulayıp ektikten sonra, 2010 yılında mantar yetiştirme tesisinin ölçeğini kademeli olarak 9.000 m2'ye çıkardı. Hammaddelerden ithal çeşitlere, altyapıdan mantar üretim ve işleme ekipmanlarına kadar her şey Bay Linh tarafından yatırım yapılmış ve garanti altına alınmıştır.

Üretim sürecinde, ana hammadde doğrudan tesisten satın alınan talaştır. İşlendikten sonra torbalara doldurulacak, sterilize edilecek ve ardından 2. sınıf kırmızı reishi mantarı tohumları ve miselyumu ile aşılanacaktır. Yaklaşık 4 aylık bir bakımın ardından taze mantarlar hasat edilecektir. Taze mantarlar kurutulmaya ve paketlenmeye devam edilerek nihai ürünler elde edilecektir.

Kırmızı reishi mantarı yetiştirme deneyiminden bahseden Bay Linh, şunları söyledi: “Bu tür tıbbi mantarları yetiştirmek, istiridye mantarı, saman mantarı, tavuk but mantarı, kültür mantarı gibi yaygın olarak gıda olarak kullanılan mantarları yetiştirmekten daha zordur... Her şeyden önce, nispeten büyük miktarda sermaye gerektirir, örneğin ailemin tesisi bir mantar fidanlığı ve yetiştirme alanı inşa etmek için yaklaşık 2 milyar VND yatırım yaptı.

Ayrıca, mantarların istikrarlı bir şekilde büyümesi için bakım tekniklerine dikkat etmek, havadar ve temiz bir ortam yaratmak ve en uygun sıcaklığı korumak gerekir. Reishi mantarlarının ekiminden hasadına kadar geçen süre diğer mantar türlerine göre 2-3 kat daha uzundur, ancak buna karşılık kırmızı reishi tıbbi mantarlarının satış fiyatı, normal mantarların 20-30 katı, hatta bazen 40 katına kadar çıkmaktadır. Daha da önemlisi, tüketicilerin sağlığı koruma ve iyileştirme amacıyla kırmızı reishi mantarı kullanımına yönelik artan talebi nedeniyle ürünün üretim pazarı istikrarlıdır.

Bay Linh'in ailesi bugüne kadar her yıl yaklaşık 200 ton hammadde ithal ederek 300 kg kurutulmuş kırmızı lingzhi mantarı üretiyor. Ürün, Quang Tri eyaletinin Bilim ve Teknoloji Departmanı tarafından ağırlık ve kalite standartları açısından değerlendirilmiş ve aynı zamanda kısmi tüketimi de destekliyor. Ayrıca Bay Linh, Hue, Da Nang, Binh Duong gibi birçok il ve şehirdeki acentelere mantar ihraç ediyor.

Kurutulmuş lingzhi mantarının kilogramı başına 1 milyon VND perakende fiyatıyla, model her yıl yaklaşık 300 milyon VND gelir elde ediyor ve giderler düşüldükten sonra 100 milyon VND'nin üzerinde bir gelir elde ediyor. Bay Linh'in mantar üretim tesisi ayrıca 5 kişiye düzenli iş imkânı sağlıyor. Modelin etkinliği sayesinde, Bay Linh yakın gelecekte işleme ve üretim alanını genişletip daha fazla yatırım yaparak hem üretimi hem de kaliteyi artırmayı ve böylece pazarın kırmızı lingzhi mantarı ürünlerine olan talebini giderek daha fazla karşılamayı planlıyor.

Vinh Son Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Ho Ngoc Quyet şunları ekledi: "Sayın Tran Van Linh'in evinde yetişen kırmızı lingzhi tıbbi mantarı, Vinh Son Komünü Halk Komitesi tarafından yerel üretim zincirinde tipik bir ürün olarak seçildi.

Nisan 2024'te, VietGAP'a göre yetiştirme alanında iyi tarım uygulamalarına ilişkin ulusal standartların gerekliliklerine uygun üretimi sertifikalandırmak için fon desteği sağlandı. Kırmızı reishi mantarları, 2024 yılında Vinh Linh bölgesinin 14 tipik kırsal endüstriyel ürününden biri olarak da kabul edildi.

Nguyen Trang

Kaynak: https://baoquangtri.vn/trong-thanh-cong-nam-duoc-lieu-linh-chi-do-185864.htm