Kırmızı reishi tıbbi mantarlarının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi

Kırmızı Ganoderma tıbbi mantarı, Quang Tri eyaletinde popüler bir ürün olmasa da, yoğunlaştırılmış yetiştirmeye yönelik bazı deneysel modeller yüksek değer ve ekonomik verimlilik göstermiştir. Tipik bir örnek, Bay Tran Van Linh'in Vinh Linh bölgesindeki Vinh Son komününe bağlı Huynh Thuong köyündeki evindeki kırmızı Ganoderma mantarı yetiştirme tesisidir.

Bay Tran Van Linh, kırmızı lingzhi mantarlarını paketliyor - Fotoğraf: NT

Bay Tran Van Linh, kırmızı reishi tıbbi mantarı yetiştirme teknikleri ve deneyimleri hakkında birçok farklı yerden 3 yıldan fazla bilgi edindikten ve bunları başlangıçta küçük miktarlarda uygulayıp ektikten sonra, 2010 yılında mantar yetiştirme tesisinin ölçeğini kademeli olarak 9.000 m2'ye çıkardı. Hammaddelerden ithal çeşitlere, altyapıdan üretime ve mantar işleme ekipmanlarına kadar her şey Bay Linh tarafından yatırım yapılmış ve garanti altına alınmıştır.

Üretim sürecinde, ana hammadde doğrudan tesisten satın alınan talaştır. İşlendikten sonra torbalanacak, sterilize edilecek ve ardından seviye 2 kırmızı reishi mantarı tohumları ve miselyumu ile aşılanacaktır. Yaklaşık 4 aylık bir bakımın ardından taze mantarlar hasat edilecektir. Taze mantarlar kurutulmaya ve paketlenmeye devam edilerek nihai ürünler elde edilecektir.

Kırmızı reishi mantarı yetiştirme deneyiminden bahseden Bay Linh, şunları söyledi: “Bu tür tıbbi mantarları yetiştirmek, istiridye mantarı, saman mantarı, kral istiridye mantarı, düğme mantarı gibi yaygın gıda olarak kullanılan mantarları yetiştirmekten daha zordur... Her şeyden önce, nispeten büyük miktarda sermaye gerektirir, örneğin ailemin tesisi bir mantar fidanlığı ve yetiştirme alanı inşa etmek için yaklaşık 2 milyar VND yatırım yaptı.

Ayrıca, mantarların istikrarlı bir şekilde büyümesi için bakım tekniklerine dikkat etmek, havadar ve temiz bir ortam yaratmak ve en uygun sıcaklığı korumak gerekir. Ganoderma lucidum'un ekimden hasada kadar geçen süre diğer mantar türlerine göre 2-3 kat daha uzundur, ancak buna karşılık kırmızı Ganoderma lucidum tıbbi mantarlarının satış fiyatı, sıradan mantarların satış fiyatından 20-30 kat, hatta bazen 40 kat daha yüksektir. Daha da önemlisi, kırmızı Ganoderma lucidum'u sağlığı koruma ve geliştirme amacıyla kullanan müşterilerin artan talebi nedeniyle ürünün üretim pazarı istikrarlıdır.

Bay Linh'in ailesi bugüne kadar her yıl yaklaşık 200 ton hammadde ithal ederek 300 kg kurutulmuş kırmızı lingzhi mantarı üretiyor. Ürün, Quang Tri eyaletinin Bilim ve Teknoloji Departmanı tarafından ağırlık ve kalite standartları açısından değerlendirilmiş ve aynı zamanda kısmi tüketimi de destekliyor. Ayrıca Bay Linh, Hue, Da Nang, Binh Duong gibi birçok il ve şehirdeki acentelere mantar ihraç ediyor.

Kurutulmuş Ganoderma lucidum'un kilogramı başına 1 milyon VND'lik perakende satış fiyatıyla, model her yıl yaklaşık 300 milyon VND gelir elde ediyor ve giderler düşüldükten sonra 100 milyon VND'nin üzerinde bir gelir elde ediyor. Bay Linh'in mantar üretim tesisi ayrıca 5 kişiye düzenli iş imkânı sağlıyor. Modelin etkinliği sayesinde, Bay Linh yakın gelecekte işleme ve üretim alanını genişletip daha fazla yatırım yaparak hem verimi hem de kaliteyi artırmayı ve kırmızı Ganoderma lucidum ürünlerine olan pazar talebini giderek daha iyi karşılamayı planlıyor.

Vinh Son Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Ho Ngoc Quyet şunları ekledi: "Sayın Tran Van Linh'in evinde yetişen kırmızı lingzhi tıbbi mantarı, Vinh Son Komünü Halk Komitesi tarafından yerel üretim zincirinde tipik bir ürün olarak seçildi.

Nisan 2024'te, VietGAP'a göre yetiştirme alanında iyi tarım uygulamalarına ilişkin ulusal standartların gerekliliklerine uygun üretimi sertifikalandırmak için fon desteği sağlandı. Özellikle kırmızı reishi mantarları, 2024 yılında Vinh Linh bölgesinin 14 tipik kırsal endüstriyel ürününden biri olarak kabul edildi.

Nguyen Trang

Kaynak