Meyvenin tadını çıkarmak için An Giang'a gidin

An Giang, sadece güzel manzaraları ve eşsiz kültürüyle değil, aynı zamanda eşsiz yabani meyveleriyle de ünlüdür. Tram meyvesi, Truong meyvesi (yabani liçi olarak da bilinir) gibi bilindik meyvelerin yanı sıra, hem yerlileri hem de turistleri cezbeden tuhaf bir yabani meyve olan Gui meyvesi de burada yetişir.

Meyvesi armuda benzer, ancak eti ve tadı mangosten gibi tatlı ve ekşidir. Gençken meyve taze yeşil renktedir, olgunlaştığında turuncu-sarıya döner. Meyve mevsiminde insanlar olgun meyve toplamak için ormana ve dağa giderler. To Chau semtinde yaşayan Bayan Thi Thao'ya göre, geçmişte meyve ağaçları dağda çok büyürmüş ve meyveler olgunlaşıp düştüğünde, insanlar ormanda yürürken susuzluklarını gidermek için onları toplarmış. Son yıllarda, birçok turist meyve satın almak istediğinden, meyve mevsiminde birçok insan satmak için olgun meyveleri toplamaya gider ve bu şekilde ek gelir elde eder. Meyve ağacı yaklaşık 20 metre yüksekliğindedir, bu nedenle meyveyi toplamak için insanların dallara tırmanmada, sallanmada veya genç yeşil meyveleri düşürmemek için dalları daha yakına çekmek için kancalar kullanmada ve sonra meyveyi toplamada iyi olmaları gerekir. Meyvenin kilosu bölgeye ve zamana bağlı olarak yaklaşık 40.000 VND, bazen de 100.000 VND'ye kadar çıkıyor.

To Chau semtindeki Ong Cop Burnu yakınlarındaki sokakta meyve sepeti satan insanlar

Genç Gụi meyvesi yeşil, yenmez, bol özsu içerir ve tadı buruk ve acıdır; olgunlaştığında kabuğu yumuşaktır ve mangosten gibi birçok küçük parçadan oluşan iç kısmı ortaya çıkacak şekilde açılır; Gụi meyvesinin ekşi, tatlı bir tadı ve hoş bir kokusu vardır. Gụi meyvesi taze olarak yenmesinin yanı sıra smoothie, şeker şurubu vb. yapmak için de kullanılabilir. Gụi meyvesinden yapılan popüler yemeklerden biri, tuz ve acı biberle çalkalanmış Gụi'dir. Gụi meyvesi parçalara ayrılır, üzerine tuz ve acı biber serpilir, ardından iyice çalkalanır ve afiyetle yenir. Gụi meyvesinin ekşi eti, tuzun tuzlu tadı ve acı biberin baharatlı tadıyla harmanlanarak çok çekici bir lezzet sunar.

Mayıs ayından bu yana, To Chau Bölgesi'ndeki Ong Cop Burnu yakınlarındaki yol, turistlerin gezilerinden sonra hediye olarak alabilecekleri gui meyvesi de dahil olmak üzere birçok çeşit yabani meyve satıyor. Tezgahlar küçük ama müşterilerle dolup taşıyor. Can Tho Şehri sakini Bay Nguyen Chi Cong, gui meyvesini ilk kez tattığında şunları söyledi: "Gui meyvesini ilk yediğimde gerçekten çok beğendim. Hemen yersem biraz ekşi oluyor, ama tuza batırırsam veya tuz ve acı biberle çalkalarsam çok lezzetli oluyor."

Yazın An Giang'ı ziyaret etme fırsatınız olursa, göz alıcı turuncu-sarı rengi ve tatlı-ekşi tadıyla eşsiz orman meyvesinin tadını çıkarmayı unutmayın. Bir kez tattığınızda, sonsuza dek unutamayacaksınız.

Nergis

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html