La Bang'da çayın 'hikayelerini' dinleyin

Karşımda uçsuz bucaksız bir yeşillik uzanıyordu. Hafif rüzgarlı yamaçlar. Çay, çayla bağlantılıydı. Çay, toprakla bağlantılıydı. Çay, gökyüzüyle bağlantılıydı. Çay, insanları kültürel bir bölgenin tortusuyla bağlantılıydı. Çay, insanları zorluklarla dolu ama huzurla ışıldayan hikâyelere sahip insanlarla bağlantılıydı. Vardığımızda, toprağın döndüğünü duyduk, yeşil çay yapraklarını gördük, demli çayı gördük ve hayatlarını Thai Nguyen'i tanımlayan ürüne bağlayanların dudaklarındaki sayısız gülümsemeyi gördük. Nesilden nesile, çay diyarının hikâyesi yolculuğumuz boyunca bizi rahatsız etmeye devam etti.

"Yeşil müzik dalgaları".

Kültürel tortular insan alışkanlıklarını oluşturur

Grup La Bang'a vardığında yağmur durmuştu. Daha önce, il merkezinden buraya gelen otobüste otururken, yağmur sokakları tamamen beyaza bürümüştü. Şaka yollu, Thai Nguyen'in grubu "cennet gibi bir lütufla" karşıladığını söyledik. Grubumuz sadece yirmi kişiden fazlaydı, ancak ülkenin üç bölgesinin tamamı Thai Nguyen'de toplanmış, çay diyarına bir yolculuk yapıp bu diyara adını veren hikâyeleri dinlemek için oradaydı. Gazeteci Luong Bich Ngoc ve "En Ünlü Çayın Yüz Yılı" yarışmasının Düzenleme Komitesi'nin sadece bir önerisiyle, bu heyecan verici gezi için randevu almak üzere birbirimizi arayıp durduk.

La Bang, eski Dai Tu bölgesinin batısında, merkeze sadece 10 km uzaklıkta yer alır ve Tam Dao sıradağlarının eteklerinde uzanır. Thai Nguyen İl Bilgi Merkezi Müdür Yardımcısı Bay Truong Duc Nam'a göre, burası topluluk ekoturizminden kültürel, tarihi ve manevi turizme kadar zengin turizm kaynaklarına sahip bir bölgedir. Yaklaşan kalkınma hedefleri kapsamında, il, La Bang'ın bu potansiyelini ve avantajlarını kademeli olarak kullanarak yerel turizmi inşa etmeye ve geliştirmeye, böylece turistleri ziyaret etmeye ve deneyimlemeye çekmeye odaklanmıştır. Ve her şeyden önce, La Bang'ı daha fazla sayıda Vietnamlı veya uluslararası ziyaretçiye yakınlaştırmayı hedeflemektedir.

Belki de Bay Nam, Hanoi'den Thai Nguyen'e kadar olan yolculuğumuz boyunca, ülkenin dört bir yanından gelen yirmiden fazla gazeteci ve yazarla karşı karşıya kaldığımız için, grubumuzdaki en yorgun kişiydi, bu yüzden sorular da çeşitliydi. Ancak, eyaletin çay alanını geliştirmekle sürekli ilgilenen bu adamın hava şartlarından etkilenmiş yüzündeki nezaket ve samimiyet, ondan sürekli bilgi beklememize neden oldu.

Neyse ki tüm sorularımı özenle yanıtladı. Hatta o coşkuyu, sabahın erken saatlerinde bu yeşil çay tepelerinde çay toplayanlarda bile buldum. Çay ekiminden toplanmasına, kurutulmasına ve nihai ürün elde edilmesine kadar her adımı ayrıntılı olarak anlattılar. Böylece La Bang, grubumuzun gözlerinde ve kalplerinde derin bir sevgiyle doldu.

Görünüşe göre bu toprakların uzun zamandan beri biriktirdiği kültürel birikimler, La Bang halkı için bir yaşam biçimi yaratmış. Çay kokusu gibi tutkulu bir kişilik, yolculuğumuz boyunca bizimle birlikteydi. Dürüst olmak gerekirse, Thai Nguyen'e ilk kez gelen bir Güneyli olarak, sadece Tan Cuong'u duymuştum. Çünkü Saygon'daki her çay dükkânında, insanlar hâlâ Tan Cuong çayını, Kuzey'in ünlü yetiştirme bölgesinin en iyi lezzeti olarak tanıtıyor. Çay dükkânlarının çoğu Saygonlu çay uzmanlarına veya uluslararası turistlere yönelik ve birçok çay kutusunun üzerinde Tan Cuong topraklarının resimleri var.

Çayın ve Tan Cuong diyarının hikayesini satıcı açıkça anlattı. Ayaklarım La Bang diyarına değdiğinde, tepelerin güzelliği karşısında şaşkına döndüm ve bu diyarın ülke tarihiyle ilgili parlak bir dönüm noktasına sahip olduğunu öğrendiğimde daha da duygulandım.

Ülke birleştiğinde doğup büyüdüm, bu yüzden tarih derslerinde, filmlerde, akrabalarımın anlattıklarında ve tutkulu bir şekilde oradan oraya seyahat ettiğim hayatım boyunca yaptığım gezilerde öğrendiğim hikayelerle, zorlu ve kahramanlık dolu bir dönemin hikâyeleri içimde büyüdü. Memleketim hâlâ çok güzel! Memleketimin hâlâ benim de pek bilmediğim birçok hikâyesi var! Bu yüzden seyahatlerimde her zaman bir ülkenin hikâyesini öğrenmeye çalışırım.

Çünkü benim için toprak, insanların karakterini oluşturur. Milletimizin kahramanca dönüm noktalarını anma günlerinin coşkusunu dört gözle beklediğimiz yarım asır geçti. Geçmişte direniş savaşının büyük tarihine katkıda bulunan topraklar hakkında bir hikâye topladığım için şanslıydım. La Bang, Thai Nguyen eyaletindeki Edebiyat ve Sanat Derneği'nden bir kızın hikâyesiyle, bu toprakların güzelliğini yaratan kültürel tarihin bir kanıtı olarak aklıma geldi.

La Bang, Thai Nguyen'in "kırmızı adresi"dir. Hien Trinh, parlak gözleriyle eski hikâyeyi günümüz gençliğinin gururuyla anımsadı. Burada, Thai Nguyen İl Parti Komitesi'nin ilk parti üssünün (1936) doğum yerinin bir kalıntısı var. Lau Sau mezrasındaydı ve Ulusal Tarihi Eser olarak kabul edildi. O gün, topraklarının bütünlüğünü yeniden kazanmak için gönüllü olarak yola çıkmak üzere birçok hayalini bir kenara bırakan Thai Nguyen çocuklarının hikâyesi, yüreklerimizi coşturdu.

Ülkenin iki direniş savaşı sırasında birçok Taylandlı Nguyen çocuğu ülkeyi terk etti ve bir daha geri dönmedi. Birçok anne, rüzgârın gümüşe dönmesini ve çocuklarını görmeden, sadece yıpranmış kemikler olsalar bile, hayatlarının durmasını bekledi. Ya da geri dönenler, bedenleri tam olarak gelişmemiş olsa da, ülkelerinin bağımsızlığına olan inançları hâlâ parlak bir şekilde parlıyordu. Hien birçok hikâye anlattı.

Hien'e neden bu kadar iyi hatırladığını sordum. Meğer bu topraklarda çayın yanı sıra, Anavatan için her zaman buruk bir kalp besleyen insanlar da varmış. Yokuşun yarısında, dinlenmek için Cau Da çay alanına oturduk. Hien'e Ho Chi Minh şehrinde COVID-19 salgınının zirve yaptığı günlerde Thai Nguyen'den gelen sağlık ekibinin doğrudan merkeze gittiğini ve Güney'deki birçok insanın kalbini ısıttığını anlattım. Yağmurlu bir öğleden sonra çekilmiş bir fotoğraf vardı, Thai Nguyen'den 5 gönüllü acil servisten küçük bir köye arabayla gidiyordu. Şiddetli yağmur ve kuvvetli rüzgar, 5 yeşil tişörtlüyü birbirine kenetlemişti. Fotoğraf, bir sonraki otobüse binen başka bir gönüllü tarafından çekilmişti.

Aynı öğleden sonra, fotoğraf internet topluluğu tarafından övüldü. Hatta, Taylandlı Nguyen halkının sevgisi konusunda bende derin bir izlenim bıraktı. Hien küçük bir kızdı, ama beni eyaletin tam merkezindeki gece sokağında yürüyüşe çıkardı. Bu bir önceki geceydi. Hien beni gezdirdi ve gördüğümüz her şeyi bana tanıttı.

Hien, Thai Nguyen'in merkezine yürüyerek ulaşılabileceğini, ancak tüm bölgeyi görmek için bazen bir ömür yetmeyebileceğini söyledi canım! Soğuk ve rüzgarlı bir gecede söylenen nazik sözler, bu çaycı kızın memleketini ne kadar sevdiğini anlamamı sağladı. Tıpkı o sabah La Bang'da olduğu gibi, Hien de beni Thanh La Pagodası'na gitmeye cesaretle davet etti. Beni "baştan çıkarmak" için Hien, Thanh La Pagodası'nın çok güzel bir konumda bulunduğunu, buradan baktığınızda mevsime göre renk değiştiren tüm La Bang tarlasını görebileceğinizi söyledi. 9X kızının hikâyesi, Cau Da çay tepesine doğru hafif yamacı takip ettiğimiz andan, çay hikâyesini dinlemek için durduğumuz ana kadar devam etti, ama yine de bitmedi.

Çay bölgesi için tanımlama

Turistler çay tarlalarında fotoğraf çektiriyor.

Dürüst olmak gerekirse, La Bang'e vardığımda ve sıcak yeşil çaydan bir yudum aldığımda, o tutkulu ve ferahlatıcı tadı hissedebiliyordum. Çayın rengi yeşil ve altın rengi parıldıyordu. İlk başta buruktu ama ağızda kalan tadı tatlıydı. Çay fincanını burnuma götürdüm ve güçlü aroması doğrudan burun deliklerime yayıldı. Ne kadar çok çekersem, koku o kadar güçlü bir şekilde burun boşluğuma nüfuz etmeye başladı ve uzun bir nefes alsam, sarhoşluktan başım dönüyordu.

Benim gibi yirmi yıldan uzun süredir taze çay yapraklarından yapılmış çay içen biri için gerçekten baştan çıkarıcı bir aroma. Ama La Bang çayının en sevdiğim yanı boğazımda kalan o kalıcı tat. Bu tatlı ve serin tat, yavaş yavaş bağırsaklarımın derinliklerine işliyor.

La Bang, geniş bir alana sahip çay içme, ürün sergileme ve çay işleme alanı inşa eden La Bang Çay Kooperatifi ve Ha Thai Çay Ortak Şirketi'ne sahiptir ve büyük ziyaretçi gruplarını ağırlayıp, ziyaret edip deneyimlemelerine olanak sağlamaktadır.

Ve bu deneyimden sonra, hemen "La Bang neden ülke genelinde tanınmıyor?" diye düşündüm. Belki de bu toprakların kültürünü tanıtmak için dijital medya ve teknolojiyle başlamalıyız. Çevrimiçi platformlarda başlayıp La Bang topraklarının hikâyesini anlatmalıyız; şimdiki gibi sadece çay satarak değil.

Rahat bir ortamda çayın tadını çıkarın.

La Bang, Tam Dao'nun yeşil zirvesinden doğan Kem Deresi'ne sahiptir. Dere berrak ve kıvrımlıdır. Tam Dao Dağı'nın eteklerinde kadim orman halıları vardır. Buradaki etnik halk, Then şarkıları, Tinh lavtası, Tay ve Nung etnik gruplarının yumuşak halk ezgileri gibi birçok benzersiz geleneksel kültürel özelliğini; Dao etnik grubunun cap sac töreni, Tet Nhay gibi geleneksel kültürel özelliklerini, geleneklerini ve uygulamalarını hâlâ korumaktadır.

Mutfağı, turistler için birçok cazip yemekle zengin ve çeşitli: yabani bambu filizleri, tepe tavuğu, beş renkli yapışkan pirinç, yabani sebzeler, mersin balığından çeşitli yemekler... Dr. Nguyen Kien Tho, gazeteci Nguyen Hong Lam ve ben öğlene kadar sohbet ettik ve ardından birçok evde Tay Nguyen'in spesiyalitesi olan mersin balığı yetiştirmek için kullanılan bir dereye girdik. La Bang ve benim için bu topraklardaki çayla ilgili tüm hikâyeleri dinlemek yeterli değildi. Ancak bu gezi, Tay Nguyen'in bende sadece çay, toprak ve insanlar hakkında değil, aynı zamanda çok az kişinin bildiği çay bölgelerinin kültürel kimliği hakkında da yeşermesine neden oldu.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/