Thai Nguyen eyaletindeki Tam Dao dağından gelen kadim çayın gizemini ortaya çıkarıyoruz.

Thai Nguyen eyaleti, Dai Tu ilçesi, La Bang beldesindeki Tam Dao dağının zirvesinde keşfedilen ilk çay bitkisinden bu yana, kadim bir çay bitkisi topluluğunu çevreleyen 'gizem perdesi' yavaş yavaş aralanıyor.

Bilim insanları , çay endüstrisi uzmanları ve Thai Nguyen Gazetesi muhabir ve editörlerinden oluşan heyet, yolculuk öncesinde dağları aşma ve kadim çay ağaçlarını bulma konusundaki kararlılıklarını dile getirdi.

Tecrübeli ormancılara göre, Thai Nguyen eyaletinin Dai Tu ilçesine bağlı La Bang beldesinde bulunan Tam Dao dağının zirvesinde, birkaç yüz yıllık olduğu tahmin edilen büyük gövdeli, kadim çay ağaçlarından oluşan bir küme bulunmaktadır. Her çiçeklenme mevsimi geldiğinde, Tam Dao dağının sisli zirvesi, çay çiçeklerinin altın rengiyle adeta alev alev yanar. Bu bilgi bizi, bu kadim çay ağaçlarının gizemini çözmek için dağlarda ve ormanlarda bir yürüyüşe çıkmaya teşvik etti…

Dağın zirvesinde sarı kamelya çiçekleri…

Minh Tiến beldesi (Đại Từ ilçesi) Bóng Dağı'nın zirvesindeki kadim çay ağacına ulaşmak için birçok kez dağları aştıktan sonra, Thái Nguyên eyaletindeki kadim çay ağaçlarını keşfetmekle çok ilgileniyoruz. 2020'li yıllarda, La Bằng beldesi (Đại Từ ilçesi) içinde bulunan Tam Đảo Dağı'nın zirvesindeki kadim çay ağacı hakkında ilk bilgiler ortaya çıktı.

Yerel ormancılar, çiçeklenme mevsiminde dağın zirvesindeki birçok alanın altın sarısı çay çiçekleriyle kaplandığını ve ardından yüzlerce hatta binlerce çay meyvesinin ortaya çıktığını söylüyor. Bu çiçekler ve meyveler, Thai Nguyen'in orta kesimindeki çaya çok benzediği için, Tam Dao dağının zirvesinde çok sayıda büyük, kadim çay ağacı olduğuna inanıyorlar.

Ormancılar tarafından sağlanan bilgilere dayanarak, La Bang beldesi yetkilileri 2025 yılının başlarında çeşitli araştırmalar yürüttüler. La Bang Beldesi Halk Komitesi Başkanı Bay Duong Van Vuong, La Bang beldesinden gelen araştırma ekibinin Tam Dao sıradağlarının zirvesine tırmanarak, çay bitkilerine çok benzeyen 18 büyük ağaç ve yüzlerce küçük ağaçtan oluşan bir küme keşfettiğini belirtti.

Bölgede bulunan ve oldukça büyük, 18 adet kadim çay ağacından oluşan bir kümenin, yerel halk tarafından birkaç yüz yıllık olduğu tahmin ediliyor. Bu bilgi, bizi bu kadim çay ağaçları hakkındaki gerçeği araştırmak için bir yolculuğa çıkmaya teşvik etti.

8 saat boyunca rüzgara karşı

Antik çay ağacını doğrulamak için, "Thai Nguyen Eyaleti, Dai Tu İlçesi, Minh Tien Beldesi, Bong Dağı'ndaki Antik Çay Ağaçlarının Genetik Kaynaklarının Araştırılması, Korunması ve Geliştirilmesi" projesinden sorumlu birim olan Bitki ve Hayvan Yetiştiriciliği Eğitim ve Araştırma Merkezi (Thai Nguyen Üniversitesi, Tarım ve Ormancılık Fakültesi) Direktörü Doçent Dr. Ha Duy Truong ile iletişime geçtik. Ayrıca, Dai Tu Çay Birliği Başkanı ve La Bang Çay Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı olan usta Nguyen Thi Hai ile de görüştük. Heyette ayrıca Dai Tu Çay Birliği Başkan Yardımcısı ve Thai Nguyen Macera turizmi markasının temsilcisi Bay Truong Thuy Luan ve La Bang Çay Kooperatifi Direktörü Bay Hua Van Thinh de yer aldı.

Herkes kadim çay ağacı hakkında bilgi edinme konusunda hevesli ve tutkuluydu, bu yüzden geziyi organize etmeye aktif olarak katıldılar. Özellikle, çay konusunda geniş bilgiye sahip olan ve daha önce La Bang beldesinden bir araştırma ekibiyle birlikte dağın zirvesine çıkarak kadim çay ağacını arayan zanaatkar Nguyen Thi Hai vardı. Orman konusunda deneyimli olan ve daha önce La Bang beldesi ekibiyle birlikte giden Bay Truong Thuy Luan ise çay ağacını bulmak için özel GPS kullanmayı biliyordu.

Dağlarda yürüyüş yapma niyetimizi öğrenince, usta Nguyen Thi Hai şu uyarıda bulundu: "Antik çay ağacına ulaşmak için gazetecilerin yaklaşık 8 saat boyunca aralıksız dağa tırmanmaları gerekecek. Dağlar boyunca ve uçurumların üzerinden, bazı bölümleri uçurumun kenarına çok yakın olan yürüyüş son derece tehlikeli. Dahası, uzun mesafe ve akşam geç saatlerde varacağımız gerçeği nedeniyle, herkesin geceyi derin ormanda geçirmek ve ertesi gün dağdan inmek için çadır ve uyku tulumu getirmesi gerekiyor. Her kişi ekipman ve kişisel eşyalarla birlikte onlarca kilogram ağırlığı dağa taşımak zorunda kalacak, bu nedenle gazetecilerin bu yolculuğu yapabilmek için iyi bir sağlık durumunda olmaları gerekiyor."

Heyet üyeleri çok sayıda bagaj taşıyordu.

Ne kadar zor, meşakkatli ve tehlikeli olacağını bilmemize rağmen, sarsılmaz bir kararlılıkla, kadim çay ağacını bulma niyetimizden vazgeçmedik. Mart ayının sonlarında bir gün, sabah 7:30'da tüm grup Tam Dao dağının eteğinde toplandı. Herkes, tüm ekipmanlarını, uyku tulumlarını ve sıcak ceketlerini içeren büyük bir sırt çantası taşıyordu. Saat 8 civarında, grup yokuş yukarı yürüyüşe başladı.

İlkbaharın sonlarında ve yazın başlarında, Tam Dao dağı üzerindeki orman yolu, adeta bir tablo kadar güzeldir. Yol, şiirsel bir saç teli gibi, nazikçe akan Kem deresi boyunca kıvrılır. Dereden gelen ses, kuş cıvıltılarıyla karışarak huzurlu ve neşeli bir atmosfer yaratır. Ancak, şiirsel güzelliğinin yanı sıra, dağ yolu dik yamaçlar, sarp kayalıklar ve tehlikeli vadilerle zorlu ve tehlikelidir. Dere boyunca uzanan dar yol, heyelanlara eğilimlidir ve amatör dağcıları bile "yutmaya" hazırdır.

Bir saatten fazla süren tırmanışın ardından başka bir zorluk ortaya çıktı; grup üyeleri bitkin düşmüştü. Dik yamaç ve sırtlarındaki 15 kg'lık ağır sırt çantaları, bazı üyelerin kas gerilmesi ve kramp yaşamasına neden olarak bacaklarını hareket ettirmelerini zorlaştırmıştı.

Ekip, Tam Dao dağ zirvesi bölgesinde ilk antik çay ağacını keşfetti.

Tüm zorlukların üstesinden gelerek, saat 16:00'ya doğru grubun tüm üyeleri dağın zirvesine ulaştı. Truong Thuy Luan, GPS cihazı kullanarak bu bölgenin, eski çay ağacının bulunduğu düşünülen yere yakın olduğunu belirledi. Tüm grup çay ağacını aramaya odaklandı. Yürürken Luan aniden çay ağacına benzeyen bir ağaç gördü, bu yüzden hızla yapraklarını araladı ve ormanın içinden ağaca doğru koştu.

"Herkese merhaba, bu çok eski bir çay ağacına benziyor!" diye bağırdı Luân.

Tüm ekip şüpheli çay ağacına koştu. Doçent Doktor Ha Duy Truong, dal ve yaprak örneklerini inceleyerek bunun nadir bir Shan çay çeşidine çok benzeyen eski bir çay ağacı olduğu sonucuna vardı.

İlk çay ağacından itibaren, kadim bir çay ağacı topluluğunu çevreleyen "gizem perdesi" yavaş yavaş aralanıyor.

ilk çay bitkisi

Sanatçı Nguyen Thi Hai şunları paylaştı: "Bu yılın başlarındaki gezimizde, dağın tepesinde sadece eski bir çay ağacı bulmuştuk, ancak bu sefer yol boyunca başka bir eski çay ağacı daha keşfettik. Bu ağaç ilk kez bulunuyor. Ve Thai Nguyen ve Tuyen Quang illeri arasındaki sınırdan oldukça uzakta olması nedeniyle, bu ağaç La Bang beldesine bugüne kadar en yakın eski çay ağacı olarak tanımlanıyor."

Doç. Dr. Ha Duy Truong (sağda) ve Bay Truong Thuy Luan, eski çay ağaçlarını inceliyorlar.

Bay Luan, çay bitkisini keşfettikten sonra GPS kullanarak yerini tespit etti. Bay Luan şunları söyledi: "Thai Nguyen ve Tuyen Quang illeri arasındaki sınıra ulaşmak için yaklaşık yüz metre daha orman yolumuz var. Bu bölge, Dai Tu ilçesi, La Bang beldesinde ve Tam Dao sıradağlarının doğu kıyısında yer alıyor. Bu da bitkinin Thai Nguyen ili sınırları içinde olduğu anlamına geliyor."

Çay bitkisini inceledikten sonra, Doçent Dr. Ha Duy Truong şu değerlendirmeyi yaptı: "Yaprak, dal ve tomurcuk örnekleri aldık ve ilk belirlemelerimize göre bitki Shan çay çeşidine çok benziyor. Özellikle çay bitkisinin bambu sürgünleri Shan çayınınkine çok benziyor. Bulunan bu ilk çay bitkisi 12-13 metre boyunda, tabanından 20 cm yukarıda ölçülen gövde çevresi 88 cm olup, 150 yıldan daha eski olduğu tahmin ediliyor."

Doçent Doktor Ha Duy Truong, keşfedilen ilk çay bitkisinin boyutlarını ölçüyor.

Shan çay çeşidi

Araştırma ekibi, Tam Dao dağının zirvesine doğru tırmanışlarına devam ederken, bir grup eski çay ağacı keşfetti. Doçent Dr. Ha Duy Truong şunları söyledi: "Ekip, gövde çevreleri 80 ila 150 cm arasında değişen 18 ağaç buldu. Yaprak ve tomurcuk örneklerine dayanarak, bu ağaçların hepsinin aynı çay çeşidine ait olduğunu, muhtemelen deniz seviyesinden 1200 metrenin üzerindeki rakımlarda yetişen çok değerli Shan çayı, yeşil veya beyaz Shan çayı olduğunu değerlendirdik. Ancak, bu kümenin hangi Shan çay çeşidine ait olduğunu belirlemek için, en doğru değerlendirme için genom dizilemesi yapmamız gerekiyor."

Doçent Dr. Ha Duy Truong'a göre, ağaçların yaşıyla ilgili olarak, özellikle gövde çevresi olmak üzere çeşitli göstergelerin incelenmesi ve ölçümleri, çevresi 100-150 cm olan ağaçların 200 yaşın üzerinde olduğunu; çevresi 80 cm'nin üzerinde olan ağaçların ise 150 yaşın üzerinde olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, ilk gözlemlere dayanarak, bulunan çay ağaçlarının çoğunun 200 yaşın üzerinde olduğu tahmin edilmektedir, ancak ağaçların yaşını doğru bir şekilde belirlemek için, gövdenin merkezine kadar büyüme sondajı yapılması gibi bilimsel bir yöntem kullanılmalıdır.

Thai Nguyen Gazetesi muhabirleri, bilim insanları ve çay uzmanları, kadim bir çay ağacının yanında duruyor.

Vietnam'da Shan çay ağaçları artık tipik olarak çok eski ağaçlardır ve Ha Giang, Bac Kan, Dien Bien, Lao Cai ve Yen Bai illerinde bolca bulunur. Bu ağaçlar birkaç metreden onlarca metreye kadar uzanan boylara ulaşır ve çay yapraklarını toplamak için tırmanmak gerekir. Birçok yerde, gövdeleri o kadar büyük olan çay ağaçları vardır ki, onları çevrelemek için birkaç kişiye ihtiyaç duyulur; bazıları yüzlerce hatta binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Shan çay ağaçları genellikle 1200 metrenin üzerindeki bölgelerde, serin ve sisli iklimlerde yetişir.

Araştırmalarına devam eden ekip, çay tomurcuklarının, diğer adıyla çay filizlerinin, bir ejderhanın pençesine benzeyen belirgin bir şekle sahip olduğunu fark etti. Çay ustası Nguyen Thi Hai, "Bunun çok değerli Ejderha Pençesi Shan çayı olduğunu düşünüyoruz" dedi.

Araştırma ekibinin birçok üyesi bunun çok nadir bulunan Shan Mong Rong çayı olduğuna inanıyor. Fotoğrafta: Eski bir çay bitkisinin tomurcukları, diğer adıyla sürgünleri görülüyor.

Ejderha Pençesi, ünlü bir çay türüdür. Şekli ejderha pençesine benzediği için Ejderha Pençesi olarak adlandırılır. Vietnam'da bu Shan çay çeşidi, kış sıcaklıklarının 10°C'nin altında ve yaz sıcaklıklarının 20°C'nin altında olduğu 1300 metrenin üzerindeki rakımlarda, en yoğun olarak Ha Giang eyaletinde olmak üzere, çeşitli bölgelerde dağınık olarak yetişir. Shan çayı yılda bir kez, kışın hasat edilir. Bu koşullar altında, Ejderha Pençesi çayı, sağlık yararları sunan, birçok hastalığı önlemeye yardımcı olan ve güçlü antioksidan özelliklere sahip olan çok çeşitli besin maddelerini biriktirir.

Nui Bong - Tam Dao'dan gelen kadim çay: Morfolojik özellikleri bakımından farklılık gösteren 2 çeşit.

Araştırma ekibi, Tam Dao'nun sisli zirveleri arasında geleneksel çayı demlemek için bambu tüpler kullandı.

Doçent Doktor Hà Duy Trường, Đại Từ ilçesi, Minh Tiến beldesi, Tam Đảo Dağı'nın zirvesindeki antik çay ağaçları üzerinde araştırma yaparken, zirvedeki antik çay ağacında yaprak morfolojik özellikleri bakımından birbirinden farklı iki çay çeşidi olduğunu fark etti.

Doçent Doktor Ha Duy Truong şu analizi yaptı: "Tam Dao zirvesinde keşfedilen antik çayın yapraklarında hafif tırtıklı kenarlar bulunur ve çay tomurcukları bambu filizlerine benzer, sert bir dış tabaka ile kaplıdır, yani çay filizi olarak da bilinir. Bong Dağı'ndan gelen çayın yaprakları daha belirgin ve seyrektir, sıradan çay tomurcukları oluşturur. Tam Dao'dan gelen çayın yaprakları kalındır, Bong Dağı'ndan gelenlerin yaprakları ise ince, uzun ve uçları sivridir. Başlangıçta, iki çeşidin morfolojik özellikler bakımından farklı olduğu sonucuna vardım; ancak en doğru farklılıkları belirlemek için genetik dizileme gereklidir."

Usta çaycı Nguyen Thi Hai şunları ekledi: "Bong Dağı ve Tam Dao Dağı'ndaki çay yetiştirme alanlarını da inceledim ve bu iki bölgedeki çay bitkilerinin farklı olduğunu fark ettim. Tam Dao Dağı'ndaki çay bitkilerinin çok büyük tomurcukları var ve içlerinde daha küçük tomurcuklar bulunuyor; bu da Bong Dağı'ndaki çay bitkilerinden farklı görünüyor, çünkü Bong Dağı'ndaki çay bitkilerinin tomurcukları sıradan çay bitkilerine benziyor. Gövdelerine baktığımızda, Tam Dao Dağı'ndaki çay bitkilerinin dış kabuğunun kırmızımsı pembe, Bong Dağı'ndakilerin ise beyaz-yeşil olduğunu görüyoruz."

Araştırma ekibi üyeleri çay örnekleri tattılar ve eski çay bitkilerinin filizlerinden demlenen çayın tadını tartıştılar.

Bilim insanları ve çay endüstrisi uzmanları, Tam Dao dağının zirvesindeki kadim çay ağacı popülasyonunun yaprak ve tomurcuk morfolojisi bakımından Bong dağındakilerden farklı olduğu ve ağaçların türünü ve genetik kaynağını belirlemek için bilimsel araştırmalara ihtiyaç duyulduğu konusunda hemfikir. Daha önce, Thai Nguyen İl Bilim Konseyi, "Thai Nguyen ili, Dai Tu ilçesi, Minh Tien beldesi, Bong dağı üzerindeki kadim çay ağaçlarının genetik kaynağının araştırılması, korunması ve geliştirilmesi" projesini onaylamıştı. Şu anda Bong dağı üzerindeki kadim çay ağaçlarının genetik kaynağını belirlemek için araştırmalar devam etmektedir.

Tam Dao Dağı'nda bulunan kadim çay ağacı popülasyonunun keşfedilmesinin ardından, en doğru sonuçlara ulaşmak için bilim insanları ve çay uzmanları, Thai Nguyen eyaletinden, Tam Dao Dağı'ndaki kadim çay ağaçlarının genetik kaynakları üzerine acilen bilimsel bir araştırma projesi yürütmesini talep ettiler. Buna dayanarak, bu popülasyonun çay bitkisinin değerli özelliklerini korumak ve tanıtmak amacıyla bir miras ağacı olarak tanınması gerekmektedir.

Birçok bilim insanına göre, La Bang beldesi (Dai Tu ilçesi) Tam Dao dağında antik çay bitkisi topluluklarının keşfi büyük önem taşıyor. Bu, Thai Nguyen'de çay bitkisinin ortaya çıkış tarihini değerlendirmek için yapılacak araştırmalar için bir temel oluşturuyor.

TB (Thai Nguyen Gazetesi'ne göre)

Kaynak: https://baohaiduong.vn/ven-man-bi-an-che-co-nui-tam-dao-thuoc-dia-phan-thai-nguyen-408322.html