Bu yıl, ekim ve hayvancılıktan ön işleme, işleme ve tüketime kadar tüm zincir boyunca gıda güvenliğini kontrol etme hedefiyle, İl Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürün Kalite Yönetimi Müdürlüğü, birçok tarım ürünü için güvenli gıda zincirlerini genişletmeye devam ediyor.
VietGAP sertifikalı alanların genişletilmesi
Cam Ranh Şehri'ndeki Cam Thanh Nam Elma Kooperatifi Müdürü Bay Ho Tan Cuong, son yıllarda ileri bilim ve teknoloji uygulamaları ve güvenli üretim süreçleri sayesinde kooperatifin elmalarının birçok tüketici tarafından beğenildiğini belirtti. Pazar kabulünün ön koşulu, güvenli yetiştirme uygulamalarının sağlanmasıdır. Bu nedenle, kooperatif 2023 yılında VietGAP standartlarına göre yetiştirilen ve bakımı yapılan elma alanını yaklaşık 2 hektardan 18 hektara çıkarmaya karar verdi. “Uygulama sürecinde, özellikle İl Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Dairesi olmak üzere, hükümetin tüm kademelerinden destek aldık. Üyeler, güvenlik standartlarına uygun bilgi ve üretim ve hasat süreçleriyle donatılmanın yanı sıra, üretim kayıtlarının tutulması ve güvenli gübre ve pestisitlerin kullanımı konusunda da profesyonel personel tarafından yönlendirildi. Daire ayrıca, analiz ve değerlendirme için uzman kuruluşlara gönderilmek üzere toprak, su ve ürün örnekleri topladı; kooperatifin VietGAP standartlarına uygun bir kalite yönetim sistemi kurmasına destek verdi ve değerlendirme ve sertifikasyon aşamalarında yardımcı oldu,” dedi Bay Cuong.
 |
| Khanh Vinh'den VietGAP sertifikalı yeşil kabuklu pomelolar, İl Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Kalite Yönetimi Müdürlüğü tarafından düzenlenen 2023 Güvenli Tarım ve Gıda Ürünleri Fuarı'na katıldı. |
Benzer şekilde, Khanh Son'daki birçok durian bahçesi, yerel tarım ajansının şu anda geliştirmekte olduğu güvenli meyve üretimi, işleme ve tüketim zinciri modelini uygulamaktadır. Özellikle bu yıl, Khanh Son'da bulunan 3 kooperatif ve 1 işletmeye ait 109 hektarlık durian bahçesi (Doc Gao Durian Kooperatifi; Hong Phat Durian Kooperatifi; Khanh Son Organik Durian Kooperatifi; ve Son Trung Organik Durian Kooperatifi dahil), iyi tarım uygulamalarını uygulayarak VietGAP sertifikası almıştır. VietGAP sertifikalı durian, coğrafi işaretler ve ekim alanı kodları gibi diğer faktörlerle birlikte, durianın yabancı pazarlara resmi olarak ihraç edilmesi için pasaport niteliğindedir.
İl Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Chu Duc Hung, bu yıl il genelinde VietGAP standartlarına uygun güvenli meyve tedarik zinciri modelinin genişletilmesi ve geliştirilmesinin meyve kooperatifleri ve dernekleri tarafından etkin bir şekilde gerçekleştirildiğini belirtti. Katılımcı haneler gıda güvenliği bilgisi konusunda eğitim aldı; VietGAP iyi tarım uygulamalarını uyguladı; ve GMP, SSOP, HACCP gibi ön işleme ve işleme aşamalarında gelişmiş kalite yönetim programlarını hayata geçirdi. Aynı zamanda, daire, ürünlerin kalite kontrolünü ve gıda güvenliğini sağlamak için zincirin tüm halkalarında gıda güvenliği izleme ve örnekleme çalışmaları yürütüyor.
Çıktıya odaklanın
Sayın Chu Duc Hung'a göre, 2023 yılında, Khanh Son'da 109 hektarlık durian bahçesi ve Cam Thanh Nam'da 18 hektarlık elma bahçesinin VietGAP standartlarına göre kurulmasının yanı sıra, ilgili alt birim, Khanh Son'da 283 hektarlık durian bahçesinin de VietGAP standartlarına göre yeniden sertifikalandırılması konusunda kuruluşlara ve bireylere destek vermiştir (VietGAP sertifikaları en fazla 2 yıl geçerlidir, sonrasında kuruluşların yenileme prosedüründen geçmesi gerekmektedir). VietGAP sertifikalarının verilmesi yakın gelecekte gerçekleştirilecektir. Böylece, il genelinde tarım, ormancılık ve su ürünleri için 9 güvenli gıda zinciri oluşturulmuştur.
İl Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürün Kalite Yönetimi Dairesi Başkanı'na göre, VietGAP standartlarına uygun güvenli tedarik zinciri modellerinin çoğaltılması, marka gelişimi ve tarım ürünlerinin değerinin artırılması açısından büyük önem taşıyor. Başarılı modeller, çiftçilerin gelirini artırmaya yardımcı olurken, başlangıçta kooperatifler ve üretim grupları için pazarlara erişim, üretim ölçeğini genişletme, gıda güvenliği gereksinimlerini karşılama ve yerel bölgedeki temel tarım ürünleri için sürdürülebilir bir üretim ve tüketim sürecinin oluşturulmasına katkıda bulunma konusunda avantajlar sağlıyor.
Ancak, VietGAP standartlarına göre tarım ürünleri üretmek, çiftçiler için daha yüksek yatırım maliyetleri gerektirirken, ürünler geleneksel ürünlerle aynı fiyata satılıyor çünkü daha yüksek fiyata satmak satışlarını zorlaştırıyor. Bu nedenle, gelecekte tarım ürünleri için bir üretim, işleme ve tüketim zinciri modelinin geliştirilmesinde ürün çıktısına odaklanılması gerekiyor. Bay Chu Duc Hung, “Güvenli üretimin yanı sıra, gelecekte zincir geliştirme faaliyetleri, ürün kalitesini artırmak için çiftçileri hasat sonrası işleme, paketleme ve muhafaza konusunda desteklemeye odaklanacaktır. Ayrıca, ithalatçı ülkelerin gereksinimlerini karşılamak için üretim alanlarını ve işletmeleri ekim alanı kodları ve güvenli su ürünleri yetiştiriciliği sertifikasyon kodları almaları konusunda desteklemeye odaklanmalıyız” dedi.
Yıllar boyunca, Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Alt Müdürlüğü, il genelinde tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünleri için 9 güvenli gıda zincirinin geliştirilmesini koordine etmiştir. Bu zincirler, Khanh Son, Khanh Vinh, Cam Lam, Nha Trang, Ninh Hoa ve Van Ninh bölgelerinden gelen taze sebzeler, sarımsak, domuz eti, kümes hayvanları, ıstakoz, deniz salyangozu, karides, mango, durian, yeşil pomelo ve çekirdeksiz limon gibi ürünleri içermektedir.
Kaynak
Yorum (0)