3 смачні страви з курки, щоб боротися з нудьгою під час свят.

GĐXH – За допомогою наведеного нижче посібника ви знайдете 3 смачні страви з курки, які допоможуть вам урізноманітнити свій раціон і уникнути нудьги під час свят.

Смачні страви з курки, зокрема салат з подрібненої курки, – це спокусливий вибір для сімейної трапези під час свят.

Інгредієнти для курячого салату:

+ Подрібнена курка, шматочки розміром на один укус

+ 1 морква, 1 цибулина

+ Креветкові крекери

+ Кінза, в'єтнамська кінза, в'єтнамська м'ята, імбир, часник, перець чилі, лайм, цукор, рибний соус.

Як приготувати курячий салат:

Тонко наріжте цибулю, замочіть її в крижаній воді, потім злийте воду та змішайте з соком приблизно половини лимона. Залиште на 5 хвилин, потім промийте та відіжміть зайву воду.

Натріть моркву, змішайте її з 1/2 чайної ложки цукру та 1/2 чайної ложки солі, залиште на 5 хвилин, потім відіжміть зайву воду.

Щоб приготувати соус для вмочування: змішайте 3 столові ложки лимонного соку, 2 столові ложки цукру, 3 столові ложки рибного соусу, 1 чайну ложку подрібненого часнику, 1 чайну ложку подрібненого імбиру та 1 чайну ложку подрібненого перцю чилі.

Ретельно помийте коріандр, в'єтнамську петрушку та в'єтнамську м'яту, злийте воду та дрібно наріжте.

Змішування салату:

Додайте подрібнену курку, моркву та цибулю в миску, додайте 3–5 столових ложок заправки та добре перемішайте. Потім додайте зелень і знову перемішайте. Можна додати перець чилі, якщо любите гостру їжу. Готова страва має гармонійний кисло-солодкий смак і подається з креветковими крекерами.

Салат з подрібненої курки. Фото Хоа Фама.

Смачна страва з курки: котлети з курки та овочів

Лан Хьонг, досвідчений домашній кухар, ділиться простим рецептом курячих котлет з овочами. Поєднавши куряче філе з овочами та невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, ви можете створити смачну та унікальну страву з курки з привабливим смаком.

Інгредієнти для курячих котлет з овочами:

Інгредієнт:

+ 300 г курячої грудки

+ Коріандр

+ 1/2 качана солодкої кукурудзи, тонко нарізаного

+ 4–5 грибів шиїтаке

+ 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

+ 1 столова ложка кулінарної олії

+ Приправи: бульйонний порошок, перець

Як приготувати котлети з курки та овочів:

Помийте курячі грудки, наріжте їх на невеликі шматочки та заморозьте на 2-3 години. Потім подрібніть куряче м’ясо до однорідної маси, додайте кукурудзу, гриби шиїтаке та кукурудзяний крохмаль і перемішайте разом.

Змішайте трохи кулінарної олії та кінзи, потім сформуйте плоскі котлети. Розігрійте духовку протягом 5 хвилин за температури 200 градусів. Випікайте 20–25 хвилин за температури 200 градусів, перевертаючи під час випікання.

Смачні котлети з курки та овочів. Фото Лан Хуонга.

Смачні страви з курки: Проста та легка у приготуванні сушена курка з листям лайма.

Інгредієнти для приготування в'яленої курки з листям лайма:

+ 500 г курячої грудки.

+ 65 г коричневого цукру.

+ 10 г порошку куркуми, порошок аннато

+ Часник

Рибний соус, сіль, соєвий соус, олія для смаження, порошок п'яти спецій

+ 2/3 пакетика порошку каррі

+ 20-30 молодих листків липи

+ Додайте перець чилі за смаком.

+ Лемонграс та сушена цибуля

Як приготувати сушену курку з листям лайма:

Крок 1: Підготуйте курку, ретельно промивши її сіллю, потім приготувавши на пару з лемонграсом та сушеною цибулею. Після приготування замочіть курку в крижаній воді, потім вийміть її та подрібніть.

Крок 2: Маринування курки:

Обсмажте часник на олії, потім додайте спеції (крім листя лайма та перцю чилі) та добре перемішайте. Змішайте суміш з куркою та залиште маринуватися приблизно на 2 години або на ніч у холодильнику.

Крок 3:

Розріжте листя лайма навпіл, а перець чилі наріжте навпіл або тонкими скибочками. Після маринування м’яса протягом необхідного часу, покладіть м’ясо, листя лайма та перець чилі на сковороду та обсмажте м’ясо на середньому вогні, доки рідина не випарується. Потім запікайте в духовці при температурі 110 градусів протягом 45-50 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин. Або ж запікайте в аерофритюрниці при температурі 90-100 градусів протягом 45-50 хвилин.

Сушене м’ясо можна обсмажити на сковороді, якщо у вас є обладнання. Зберігайте сушене м’ясо в герметичному пакеті для кращого зберігання.

В'ялена курка з лимонним листям не тільки смачна, але й підходить для маленьких дітей. (Фото: Kieu Duyen)

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-mon-ngon-tu-thit-ga-chong-ngan-ngay-nghi-le-172260502114250107.htm