4 причини, чому дієти не працюють

Chúng ta đang ăn sai loại thực phẩm, với số lượng không đúng. Điều đó khiến chúng ta không chỉ béo hơn mà còn ốm yếu hơn - Ảnh: Shutterstock — Ми їмо неправильну їжу, у неправильних кількостях. Це робить нас не тільки товстішими, але й хворішими. - Фото: Shutterstock

Вчені вивчили вплив 14 популярних дієт. Вони виявили, що люди зберегли більшу частину своєї втрати ваги після шести місяців дотримання обраної дієти. Однак, через 12 місяців цей вплив припинився.

«Ми їмо неправильну їжу в неправильних кількостях», – наголошує Джоел Бікман, давній керівник відділу харчування. «Це робить нас не тільки товстішими, але й хворішими».

Ось кілька причин, чому більшість популярних дієт не працюють.

У дієтах може не вистачати поживних речовин

Багато дієт зосереджені не на калоріях, а на регіональних продуктах або на певних продуктах. Одна з найпоширеніших проблем полягає в тому, що ви відчуваєте голод невдовзі після їжі. Можливо, це не тому, що вам потрібно їсти більше, а тому, що вам потрібно харчуватися краще.

Дослідження, опубліковане в BioMed Central, показало, що багато дієт пропагують страви, дефіцитні на необхідні поживні речовини. Як і обмеження калорій, це може призвести до серйозніших проблем зі здоров'ям у майбутньому.

«Це дослідження демонструє значний дефіцит мікроелементів у популярних дієтах», – пишуть дослідники.

Правильний баланс макронутрієнтів, з пріоритетом білків та корисних жирів, при обмеженні вуглеводів, має дуже позитивний ефект.

Кожен макронутрієнт відіграє певну роль у підтримці ситості та задоволення організму, запобіганні переїданню, зменшенні тяги до їжі та сприянні втраті ваги.

Більшість дієт є нестійкими

Обмеження калорій, мабуть, найпоширеніший спосіб, за допомогою якого люди намагаються схуднути. Вони думають, що це проста математична задача. Просто їжте менше калорій, ніж спалює ваш організм. Хоча схуднути, безумовно, можливо, її важко підтримувати, і це не обов'язково добре для вашого організму.

Національний інститут старіння (NIA) виявив, що люди, які обмежували споживання калорій, втрачали вагу, але також відчували негативні побічні ефекти. До них належали втрата щільності кісток, м’язової маси та аеробної здатності.

Деякі люди також страждають на короткочасні епізоди анемії. «Потрібно набагато більше дізнатися про їхню ефективність та безпеку, особливо для людей похилого віку», – каже NIA.

Невдалий вибір білка

Хоча деякі люди засуджують жири та вуглеводи, білок часто вважають «дитячим продуктом». Проте багато людей все ще споживають занадто мало білка або навіть неправильний вид. Шукайте білки з високою біологічною цінністю, тобто вони засвоюються та ефективно використовуються організмом.

Завдяки повній амінокислотній структурі, джерела тваринного білка часто мають вищу біологічну цінність, ніж рослинні. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Sports Science & Medicine , яєчний та сироватковий протеїни мають найвищу біологічну цінність.

Вживання неправильного типу жирів

Протягом десятиліть жир звинувачували у наборі ваги та проблемах зі здоров'ям. Саме тому розпочався тренд низькожирової дієти. Тепер, маючи переконливі наукові докази протилежного, люди усвідомлюють, що споживання здорових жирів може бути найкращим способом покращити своє здоров'я та вагу.

«Жири забезпечують організм енергією, захищають органи, підтримують ріст клітин і допомагають організму засвоювати важливі поживні речовини», — каже Васанті Малік, науковий співробітник кафедри харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я імені Т. Х. Чана.

Занадто зосереджуючись на позбавленні від жиру, ви фактично можете позбавити свій організм того, що йому найбільше потрібно.

Просто пам’ятайте, що не всі жири однакові. За даними Healthline, корисні жири, які вам потрібні, зазвичай містяться в молочних продуктах, яйцях, жирній рибі, горіхах та рослинах, таких як авокадо.

Джерело