5 видів фруктів та овочів, які не слід чистити.

Шкірка деяких фруктів та овочів містить багато поживних речовин. Дів'я Гопал, дієтолог з лікарні Motherhood Hospital (Індія), поділилася перевагами шкірки кількох овочів, повідомляє веб-сайт про здоров'я HealthShots (Індія).

Картопля

Картопля — популярний продукт харчування в усьому світі . Шкірка картоплі багата на клітковину, вітаміни та мінерали, які допомагають підтримувати функцію серця та здоров'я м'язів. Картопляна шкірка також містить багато заліза, яке допомагає підтримувати функцію еритроцитів.

Тому використання картоплі зі шкіркою збільшить поживність страви. Однак перед приготуванням картоплю потрібно ретельно помити, щоб видалити бруд.

5 loại củ quả không nên gọt vỏ - Ảnh 1. — Використання картоплі зі шкіркою збільшить поживну цінність страви.

Морква

«Морквяна шкірка тонка, їстівна та багата на поживні речовини, такі як антиоксиданти, вітамін С, В3 та клітковина», – сказала пані Гопал.

Вони мають властивості, що зміцнюють імунітет, та допомагають підтримувати здоров'я шкіри та зору. Бета-каротин, речовина, яка надає моркві помаранчевого кольору, може покращити травлення.

Огірок

Огіркова шкірка багата на клітковину, вітаміни та мінерали, включаючи вітамін К. Це необхідні поживні речовини для згортання крові та здоров'я кісток.

За словами пані Гопал, огірки також містять кремнезем – сполуку, яка підтримує здоров’я шкіри, волосся та нігтів. Тому ви можете їсти огірки, щоб поповнити запас води та поживних речовин у вашому організмі.

Баклажан

Шкірка баклажанів містить потужний антиоксидант під назвою насунін, який допомагає захистити клітини мозку від оксидативного стресу. Вона також містить клітковину, яка сприяє травленню та створює відчуття ситості.

Тому під час приготування їжі слід залишати шкірку баклажанів на шкірці, щоб максимізувати її користь для здоров'я.

Кабачки

Кабачки пропонують численні переваги для здоров'я, включаючи сприяння травленню, здоров'ю кісток та покращення настрою.

Шкірка кабачків містить клітковину, вітамін С і калій. Незалежно від того, смажите ви їх у воку чи на грилі, залишаючи шкірку кабачків на шкірці, ви можете підвищити харчову цінність страви.

Посилання на джерело