8 продуктів, які допомагають запобігти раку

Броколі, волоські горіхи, помідори, гриби та ягоди містять рослинні сполуки, антиоксиданти, які допомагають запобігти раку.

Дієтологи радять людям обмежити споживання оброблених харчових продуктів, солоної їжі та солодких напоїв. Натомість, здоровий раціон з різноманітними фруктами та овочами буде корисним для вашого здоров'я. Фрукти та овочі також містять багато вітамінів та мінералів, які допомагають покращити загальний стан здоров'я та запобігти раку.

Часник

Часник має здатність захищати організм від раку, сприяючи запобіганню розвитку ракових клітин. Ця користь зумовлена його здатністю підвищувати активність природних кілерів (NK) та макрофагів (тип лейкоцитів, важливих для імунітету). Люди можуть вживати часник сирим замість вареного, щоб отримати більше користі.

Гриб

Такі гриби, як шиїтаке, гливи та майтаке, містять ерготіонеїн. Це антиоксидант, який допомагає захищати клітини крові, особливо лейкоцити та еритроцити. Добавки цього антиоксиданту допомагають організму боротися з оксидативним стресом, знижуючи ризик раку.

Дослідження, опубліковане в журналі Advances in Nutrition у 2021 році, показало, що люди, які їли близько 30 грамів грибів на день, мали на 45% нижчий ризик розвитку раку, ніж ті, хто цього не робив. Дані були проаналізовані вченими Медичного університету штату Пенсильванія (США) з 17 досліджень раку, опублікованих між 1966 і 2020 роками, за участю понад 19 500 пацієнтів.

Броколі

Броколі є джерелом сульфорафану, глюкозинолатів, фенолів та антиоксидантних вітамінів. Крім того, цей овоч також містить вітаміни C, A, E, K та мінерали, включаючи селен, цинк та залізо. Ці поживні речовини відповідають за антиоксидантну, протизапальну та імуностимулюючу дію.

Джед Фейхі, біохімік з харчування з Медичної школи Університету Джонса Гопкінса в США, сказав, що броколі містить велику кількість сульфорафану. Він може допомогти зменшити запалення, посилити захисні ферменти та вивести хімічні речовини, що викликають рак. Ця сполука також має захисну дію на організм, сприяючи профілактиці раку простати, легень, печінки, шлунка та кишечника...

Вживання броколі допомагає знизити ризик раку. Фото: Freepik — Вживання броколі допомагає знизити ризик раку. Фото: *Freepik*

Помідор

Помідори мають протиракові властивості завдяки глікоалкалоїдам та томатину. Ці дві речовини можуть підтримувати регуляцію клітинного циклу організму та знищувати ракові клітини. Лікопін може пригнічувати ріст ракових пухлин та сприяти боротьбі з раком простати. Вживання варених помідорів допомагає організму засвоювати більше лікопіну з цього фрукта.

Квасоля

Квасоля, включаючи горох, нут і сочевицю, має низький вміст жиру, високий вміст білка та нерозчинну клітковину, яка сприяє травленню та здоров'ю кишечника. Вона також містить сполуки, що борються з раком, такі як фенольні кислоти та антоціани – тип флавоноїдів, що містяться в рослинах.

Ягоди

Ягоди, включаючи полуницю, чорницю, малину... всі вони містять фітохімічні речовини (антоціани). Ця речовина має здатність боротися з раком, уповільнюючи ріст передракових клітин, запобігаючи утворенню нових кровоносних судин. Цей фрукт також містить антиоксидант елагову кислоту, яка допомагає зменшити пошкодження нормальних клітин і сприяє загибелі ракових клітин під час променевої терапії.

Волоський горіх

Волоські горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, токофероли, фітостероли та елагову кислоту. Ці речовини сприяють уповільненню росту раку молочної залози, простати, товстої кишки та нирок.

Яблуко

Вживання шкірки яблук допоможе вам отримати більше флавоноїдів та поліфенолів. Ці потужні антиоксиданти мають протизапальну та імуностимулюючу дію. Чим більше флавоноїдів ви споживаєте, тим нижчий ризик раку легенів.

Huyen My (за даними Health, Very Well Health, AARP )

Посилання на джерело