Броколі, волоські горіхи, помідори, гриби та ягоди містять рослинні сполуки та антиоксиданти, які допомагають запобігти раку.
Дієтологи радять людям обмежити споживання оброблених продуктів, солоної їжі та солодких напоїв. Натомість, здоровий раціон з великою кількістю фруктів та овочів буде корисним для здоров'я. Фрукти та овочі також містять багато вітамінів та мінералів, які покращують загальний стан здоров'я та допомагають запобігти раку.
Часник
Часник має потенціал захищати організм від раку, допомагаючи запобігти росту ракових клітин. Ця користь пов'язана з його здатністю підвищувати активність природних кілерів (NK) та макрофагів (тип лейкоцитів, що мають вирішальне значення для імунітету). Люди можуть вживати сирий часник замість вареного, щоб отримати ще більше користі.
Гриб
Такі гриби, як шиїтаке, гливи та майтаке, містять ерготіонеїн – антиоксидант, який допомагає захищати клітини крові, особливо лейкоцити та еритроцити. Добавки з цим антиоксидантом допомагають організму боротися з оксидативним стресом і знижують ризик раку.
Дослідження, опубліковане в журналі Advances in Nutrition у 2021 році, показало, що люди, які вживали близько 30 грамів грибів на день, мали на 45% нижчий ризик розвитку раку порівняно з тими, хто цього не робив. Дані були проаналізовані вченими Медичної школи Університету штату Пенсильванія (США) з 17 досліджень раку, опублікованих між 1966 і 2020 роками, в яких взяли участь понад 19 500 пацієнтів.
Броколі
Броколі є джерелом сульфорафану, глюкозинолатів, фенолів та антиоксидантних вітамінів. Крім того, цей овоч містить вітаміни C, A, E та K, а також мінерали, включаючи селен, цинк та залізо. Ці поживні речовини відповідають за антиоксидантну, протизапальну та імуностимулюючу дію.
Джед Фейхі, біохімік-нутриціолог з Медичної школи Університету Джонса Гопкінса в США, стверджує, що броколі містить значну кількість сульфорафану. Він може допомогти зменшити запалення, підвищити захисні ферменти та вивести канцерогенні хімічні речовини. Ця сполука також має захисну дію на організм, сприяючи профілактиці раку простати, легенів, печінки, шлунка та товстої кишки.
Вживання броколі допомагає знизити ризик раку. Фото: Freepik
Помідор
Помідори мають протиракові властивості завдяки глікоалкалоїдам та томатину. Ці дві речовини можуть підтримувати регуляцію клітинного циклу організму та знищувати ракові клітини. Лікопін, зокрема, може пригнічувати ріст ракових пухлин та сприяти боротьбі з раком простати. Вживання приготованих помідорів дозволяє організму засвоювати більше лікопіну.
Квасоля
Бобові, такі як горох, зелена квасоля та сочевиця, мають низький вміст жиру, високий вміст білка та багаті на нерозчинну клітковину, що сприяє здоровому травленню та здоров'ю кишечника. Вони також містять протиракові сполуки, такі як фенольні кислоти та антоціани — тип флавоноїдів, що містяться в рослинах.
Ягоди
Такі ягоди, як полуниця, чорниця та малина, містять фітохімічні речовини (антоціани). Ці речовини мають протиракові властивості, уповільнюючи ріст передракових клітин та запобігаючи утворенню нових кровоносних судин. Ці фрукти також містять антиоксидант елагову кислоту, яка допомагає зменшити пошкодження нормальних клітин та сприяє загибелі ракових клітин під час променевої терапії.
Волоський горіх
Волоські горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, токофероли, фітостероли та елагову кислоту. Ці речовини сприяють уповільненню росту раку молочної залози, простати, товстої кишки та нирок.
Яблуко
Вживання яблук зі шкіркою допомагає вам доповнити споживання флавоноїдів та поліфенолів. Ці потужні антиоксиданти мають протизапальні та імуностимулюючі властивості. Чим більше флавоноїдів ви споживаєте, тим нижчий ризик раку легенів.
Huyen My (за даними Health, Very Well Health, AARP )
Посилання на джерело
Коментар (0)