Артишок Са Па: «Солодкий фрукт» із моделі сталого зв'язку

В останні роки новий економічний напрямок змінює життя сотень домогосподарств етнічних меншин у Сапі, який є моделлю поєднання вирощування та переробки лікарських рослин артишоку, перетворюючи місцевий потенціал на стійкі засоби до існування. Ця історія демонструє ефективність розвитку сільського господарства, пов'язаного з ланцюгом створення вартості.

Фермерам Са-Па надають підтримку у вирощуванні артишоків.

На схилах пагорбів Са Па, наскільки сягає око, поширюється зелений колір. Це зелений колір полів артишоків. Вирощуючи рис лише раз на рік за нестабільних доходів, понад 150 домогосподарств етнічних меншин тут мають стабільну економіку , беручи участь у ланцюжку посадки та виробництва артишоків на площі 50 гектарів.

Пані Ханг Тхі Ла, представник етнічної групи монг, підрахувала економічну ефективність: «Це набагато краще, ніж попередні врожаї. Якщо ми зберемо листя, рослини, бульби та квіти, поле моєї родини, ймовірно, принесе близько 50 мільйонів донгів».

Як і пані Ла, пані Зіанг Тхі Нху вирощує артишоки вже 7-8 років. Пані Нху розповіла, що стабільна контрактна ціна допомогла їй бути незалежною на сімейних полях, не турбуючись про те, щоб їздити на роботу далеко.

Пані Зіанг Тхі Нху має 7-8 років досвіду вирощування артишоків.

«Цю рослину було важко вирощувати, коли вона була молодою, так само важко, як виховувати дитину. Тепер, коли вона виросла, все просто. Коли все зібрано у квітні, я саджу капусту, а в липні та серпні — артишок. Вирощування цих двох рослин є найефективнішим. Просто вирощувати їх вдома достатньо, щоб комфортно мати достатньо їжі», — радісно сказала пані Нху.

Цей успіх не став випадковим. Він є результатом моделі зв'язку "чотирьох будинків": держава - вчені - підприємства - фермери, в якій підприємства відіграють роль сполучного ядра. Відповідно, фермерам не лише гарантовано виробництво, але й технічну підтримку протягом усього процесу вирощування.

Пан Нгуєн Фу Трі, менеджер з розвитку вирощування компанії TraphacoSapa, сказав: «Перевага людей, які вирощують артишок, полягає в тому, що їм не потрібно шукати збуту. Підприємства приходять до них, самі розвивають та керують ними, а люди просто постачають їх, коли настає час. Компанія підтримуватиме всі виробничі технології, по-перше, навчання в цеху, по-друге, технічну підтримку на місцях. Щоразу, коли люди потребують нас, ми одразу ж готові допомогти, тому всі дуже вдячні».

Фермери Са Па допомагають один одному збирати артишоки.

Технічна підтримка в поєднанні зі стабільним ринком продукції – це два стовпи цієї моделі. Від листя, зібраного відповідно до стандартів GACP-ВООЗ, через сучасну переробну фабрику, продукція Sapa Artichoke доступна по всій країні та досягає споживачів через канали електронної комерції. Зокрема, два продукти з цього ланцюжка створення вартості стали першими 5-зірковими продуктами OCOP провінції Лаокай . Загальний дохід від ланцюжка, пов'язаного з Artichoke, оцінюється приблизно в 10 мільярдів донгів на рік.

За словами пана До Тьєн Сі, директора TraphacoSapa, якому нещодавно у 2025 році Центральний комітет Спілки фермерів В'єтнаму присвоїв звання «Фермерський вчений», мета ланцюга зв'язків не обмежується економікою.

«Під час навчальних занять або підтримки виробництва підприємства також діляться з людьми питаннями, пов’язаними з гендерною рівністю. Раніше жінки могли працювати, але доходом, який вони приносили додому, розпоряджалися та витрачали їхні чоловіки, а тепер їм доводиться обговорювати це разом. Крім того, ми також ділимося з ними навичками фотографії, монтажу кліпів та комунікації в соціальних мережах, щоб поширювати цінності в громаді», – поділився пан Сі.

Артишоки обробляються на фабриці.

Модель зв'язків у Са Па не лише приносить економічні вигоди, але й глибокі соціальні цінності, від посилення ролі жінок етнічних меншин до збереження знань корінних народів. «Зелений – Гармонія – Ідентичність – Щастя» – філософія розвитку провінції Лаокай реалізується на цих полях артишоків. Це доказ того, що ефективне використання потенціалу корінних народів не лише приносить сталу цінність громаді, але й сприяє зміцненню позицій в'єтнамської індустрії лікарських трав.

ВОВ

Джерело: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html