Малабарський шпинат – улюблений літній овоч моєї родини, але я чула, що він не корисний для людей з каменями в нирках. Тож, чи варто нам їсти його регулярно, а кому ні? (Туї, 32 роки, Ханой )
Відповідь:
Малабарський шпинат – це смачний овоч і корисна лікарська трава з багатьма перевагами для здоров'я. Він забезпечує організм багатьма важливими поживними речовинами, такими як натрій, ліпіди, калій, клітковина, вуглеводи, білок, кальцій, залізо, а також багатьма вітамінами, що містяться в його листі, зокрема вітамінами A, B6, B12, C та D.
Вживання лише невеликої миски вареного шпинату на день забезпечує достатню кількість вітаміну А та заліза для задоволення потреб вашого організму. Компоненти шпинату сприяють травленню, додаючи слиз та розчинну клітковину, що полегшує та зменшує запори.
Згідно з традиційною китайською медициною, малабарський шпинат має охолоджувальні властивості, кислий на смак, нетоксичний, має сечогінну, детоксикуючу, прикрашаючу та загоювальну дію на шкіру. Він також лікує висип, фурункули, допомагає при анемії та тепловому ударі. Сік, отриманий з малабарського шпинату, може допомогти швидко загоїти опіки, а тушкування малабарського шпинату зі свинячими крилами допомагає лікувати біль у кістках та суглобах.
Цей овоч багатий на поживні речовини, але містить високий рівень щавлевої кислоти та пуринів, тому надмірне вживання може призвести до накопичення оксалату кальцію в сечі, що легко спричиняє утворення каменів у нирках. Високий рівень сечової кислоти підвищує ризик подагри. Тому людям з каменями в нирках або подагрою слід обмежити споживання малабарського шпинату.
Малабарський шпинат використовується для охолодження організму, зниження температури та запобігання запорам, тому людям з діареєю або рідким стільцем його не слід вживати.
Зверніть увагу, що страви, приготовані з малабарського шпинату, слід вживати протягом дня після приготування та розігрівати перед кожним прийомом їжі. Не залишайте їх на ніч, оскільки малабарський шпинат може зіпсуватися та призвести до харчового отруєння.
Доктор Хюїнь Тан Ву
Університетський медичний центр міста Хошимін, кампус 3
Посилання на джерело
Коментар (0)