Кому не слід їсти малабарський шпинат?

Малабарський шпинат – улюблений літній овоч моєї родини, але я чула, що він не корисний для людей з каменями в нирках. Тож чи варто нам їсти його регулярно, і кому не слід його їсти? (Туї, 32 роки, Ханой )

Відповідь:

Малабарський шпинат – це смачний овоч, корисний лікарський засіб з багатьма застосуваннями для здоров'я людини. Малабарський шпинат забезпечує організм багатьма важливими поживними речовинами, такими як натрій, ліпіди, калій, клітковина, вуглеводи, білок, кальцій, залізо, а також багатьма вітамінами, що містяться в листі малабарського шпинату, такими як вітаміни A, B6, B12, C, D.

Невелика миска вареного малабарського шпинату забезпечує організм достатньою кількістю вітаміну А та заліза. Інгредієнти малабарського шпинату сприяють травленню, додаючи слиз та розчинну клітковину, що полегшує та зменшує запори.

Згідно зі східною медициною, малабарський шпинат має холодний, кислий, нетоксичний, сечогінний, детоксикуючий ефект, прикрашає шкіру, лікує пітницю, акне, анемію, тепловий удар. Сік малабарського шпинату може допомогти швидко загоїти опіки, тушкування малабарського шпинату зі свинячими лапками допомагає лікувати біль у кістках і суглобах.

Цей овоч багатий на поживні речовини, але містить високий рівень щавлевої кислоти та пурину, тому, якщо ви їсте занадто багато, оксалат кальцію в сечі накопичуватиметься в організмі, легко спричиняючи утворення каменів у нирках. Високий рівень сечової кислоти підвищує ризик подагри. Тому людям з каменями в нирках та подагрою слід обмежити споживання малабарського шпинату.

Малабарський шпинат використовується як охолоджувальний засіб, для зняття жару та запобігання запорам, тому людям з діареєю або рідким стільцем його не слід вживати.

Зверніть увагу, страви, приготовані з малабарського шпинату після обробки, слід вживати протягом дня, щоразу розігріваючи. Уникайте залишати їх на ніч, малабарський шпинат може зіпсуватися та призвести до отруєння.

Доктор Хюїнь Тан Ву
Лікарня медичного та фармацевтичного університету міста Хошимін, корпус 3

Посилання на джерело