Затишна миска десерту з грильованих бананів.

Десерт із грильованих бананів – це сільська страва, особливо улюблена мешканцями Дананга в холодні дні. Круглі, м’які, ароматні скибочки банана, приховані під шаром насиченого кокосового молока, зверху посипані хрустким арахісом, захоплюють з першого погляду.

Миска смаженого бананового десерту на десертному кіоску перед будинком номер 392 за адресою вулиця Хоанг Дьєу (Дананг). Фото: HL

Цю страву робить особливою солодкий, ароматний та тягучий смак стиглих смажених бананів. М’яка золотисто-жовта м’якоть банана загортається в клейкий рис, а потім смажиться на вугіллі, доки зовнішній шар не стане золотисто-коричневим, хрустким та ледь помітно ароматним з вугіллям та димом. Банан, який подають у мисці, нарізають на невеликі шматочки, заливають насиченим кокосовим молоком та прикрашають невеликою кількістю цукру та солі для посилення смаку. Кожен гарячий, смажений шматочок банана в поєднанні з кокосовим молоком, смаженим арахісом та тертим або сушеним кокосом створює незабутній смак.

У прохолодні дні в Данангу грильований банановий десерт на вуличних кіосках стає популярним вибором для багатьох. Серед яскравих прикладів можна назвати кіоск з банановим десертом перед вулицею Хоанг Дьєу, 392, або за адресою Онг Іч Кхєм, 190/1… Ці кіоски мають спільну історію майже 20 років і є частиною дитячих спогадів багатьох мешканців міста. Пані Нгуєн Тхі Хань, яка живе поруч із кіоском за адресою Онг Іч Кхєм, 190/1, каже, що ця проста страва зігріває серце в дощові дні та пробуджує давні спогади про її родину, яка збиралася біля вогнища, чекаючи, коли кожен гарячий шматочок банана випустить свій запашний аромат.

У місті на річці Хан вуличні торговці банановим десертом надають перевагу рівномірно стиглим плантанам, які забезпечують саме ту солодкість і жувальну текстуру, якщо їх смажити на вугіллі. Поряд із гарячою мискою десерту з ідеально збалансованою солодкістю, вигляд продавця, який вміло працює на вугільному грилі, спонукає перехожих зупинитися, насолодитися ласощами та помилуватися ними.

Джерело: https://baodanang.vn/channel/5433/202411/am-long-chen-che-chuoi-nuong-3994095/