Індійська кухня «розквітає» в серці Польщі

Зі зростанням ресторанної системи, індійська кухня дедалі більше закріплює свої позиції в Польщі, що є своєрідною формою «туризму» до найнаселенішої країни світу .

Індійська кухня знову в центрі уваги, оскільки Польща тепло вітає прем'єр-міністра Нарендру Моді з його візитом 21-22 серпня. Це перший візит глави індійського уряду до центральноєвропейської країни за 45 років.

Понад 45 індійських ресторанів пропонують традиційну індійську кухню по всій Польщі. (Джерело: India Today)

За даними посольства Індії в Польщі, по всій країні є понад 45 індійських ресторанів, які подають традиційні страви, більшість з них зосереджені у столиці Варшаві.

У Варшаві Четан Нандані, бізнесмен з Гуджараті, який керує рестораном Curry House, нещодавно відкрив новий ресторан під назвою Chaiwala, щоб задовольнити зростаючий попит на індійську кухню . Нандані сподівається поширити індійську вуличну їжу серед мешканців столиці.

За словами пана Нандані, багато поляків, які приїжджають до Індії та відвідують такі відомі міста, як Нью-Делі, Мумбаї та Колката, здається, забули, що таке вулична їжа. Назва «Чайвала» викликає образ продавців чаю на вулицях, які стали частиною індійської культури. Пан Нандані назвав новий ресторан на честь прем'єр-міністра Нарендри Моді, який сам був продавцем чаю в Гуджараті.

Пан Нандані поділився тим, що, окрім мережі з 9 ресторанів Curry House, яка поступово розвивається в Польщі, місія Chaiwala полягає в тому, щоб наблизити місцевих жителів до індійської вуличної їжі.

За словами власників індійських ресторанів, поляки не лише захоплюються багатою індійською кухнею, а й цікавляться унікальною та різноманітною культурою цієї землі буддійського походження.

Пані Анна Марія Розек – громадянка Польщі – розповіла, що дуже любить досу – традиційну індійську страву.

«Найкраща доса — у «Воротах Індії», там відчуваєш себе так, ніби перебуваєш у Південній Індії. Я багато разів подорожувала до Ченнаї та Керали, і їжа тут точно має такий смак», — підтвердила пані Розек.

За словами пана Чанду, власника мережі ресторанів India Gate, «їжа тут справді смачна... Індійська їжа має багато спецій. Кожна страва має різний смак...», поляки люблять такі страви, як курка в маслі та лассі з манго. «Вони люблять індійську кухню так само, як і самі індійці».

Поляки також дуже люблять індійську культуру, і насправді індійське кіно сьогодні дуже популярне в країні, стверджував пан Чанду.

Не лише у Варшаві, індійські ресторани популярні також у таких містах, як Краків та Вроцлав, пропонуючи широкий вибір страв для гурманів цієї країни. Пан Нандані вважає, що попит на індійську вуличну їжу в Польщі найближчим часом зростатиме.

Прем'єр-міністр Індії Нарендра Моді спілкується з індійською громадою після прибуття до Варшави, 21 серпня. (Джерело: PTI)

Індійська громада польської столиці дуже схвильована візитом прем'єр-міністра Нарендри Моді. За словами Гаурава Сінгха, президента Асоціації індійських студентів у Польщі, люди тут з нетерпінням чекають на візит, особливо молодь та студенти. Індійська громада тут зростає день у день, більшість із них – іноземні студенти.

Пан Сурендер Кумар, громадянин Індії, сказав, що його співвітчизники дуже раді вітати лідера з візитом. У громаді мешканці штату Гуджарат відчували ще більшу гордість.

«Я з Гуджарату, і прем'єр-міністр Моді також з Гуджарату. Тому ми ще більше раді зустрітися з ним», – сказав Срікант. Цікаво, що першим прем'єр-міністром з Гуджарату, який відвідав Польщу, був Морарджі Десаї, а тепер – Моді. «Я надзвичайно пишаюся цим», – сказав Срікант.

Посол Індії в Польщі Нагма Мохамед Маллік підтвердив, що візит прем'єр-міністра Нарендри Моді до Польщі сприяє зміцненню взаєморозуміння в економічній та інших потенційних сферах між двома країнами.

Джерело: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html