Вегетаріанська кухня в Чау Док

Вегетаріанські ресторани в районі Чау Док (провінція Анзянг) переповнені не лише першого чи п'ятнадцятого дня кожного місячного місяця, але й завжди гамірні протягом року. Вегетаріанство стало популярним кулінарним трендом, який багато хто обирає з міркувань здоров'я.

Вегетаріанські ресторани в районі Чау Док завжди переповнені.

Окрім звичних вегетаріанських страв, ресторани створили десятки нових страв зі свіжих, поживних інгредієнтів. У ресторані Hoa An суп «фейне волосся» є одним з найулюбленіших серед відвідувачів.

Суп з морських водоростей має ідеальну консистенцію, інгредієнти поєднуються, створюючи чудовий, легкий смак. Нитки морських водоростей (прісноводних водоростей) додаються до гарячого супу, приготованого з ретельно тушкованих овочів, що робить його одночасно привабливим на вигляд та неповторно смачним.

Суп з волосся феї.

Смачні вегетаріанські закуски.

Зі зростанням попиту на вегетаріанську їжу, створення вегетаріанських закусок не лише пропонує ширший вибір, але й задовольняє звички відвідувачів щодо перекусів та полуденного чаювання.

У районі Чау Док багато вегетаріанських ресторанів інвестували у просторі, чисті та красиві приміщення, особливо в районах поблизу місць паломництва, ефективно обслуговуючи велику кількість клієнтів. Багато вегетаріанських ресторанів створили сильні бренди та є одними з найкращих варіантів для місцевих жителів та туристів, як-от вегетаріанський ресторан Bodhi Tam на вулиці Tran Hung Dao; вегетаріанський хот-пот Che Ut на вулиці Hoang Dieu, відомий понад 15 років своїм міксом хот-потів зі свіжими грибами; та вегетаріанський ресторан Hoa An на вулиці Cu Tri, один із найстаріших у цьому районі…

Вегетаріанські ресторани та закусочні пропонують різноманітне меню з такими стравами, як вермішель з ферментованим рибним соусом, вермішель з рибою, страви з рису, закуски, хот-пот, смажена яловичина тощо, що надає відвідувачам, особливо паломникам, багато варіантів для здорової та корисної їжі.

Текст і фото: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Джерело: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html