Що їсти, щоб мати здорове серце та добре спати?

Здоров'я серця та сон тісно пов'язані. Безсоння або брак сну можуть збільшити ризик серцевих захворювань, а проблеми із серцем також можуть негативно впливати на сон.

Брюссельську капусту також називають молодою капустою. Це рослина з тієї ж родини, що й броколі, кале та капуста. Брюссельська капуста дуже корисна для здоров'я, оскільки містить багато вітамінів, мінералів та інших важливих поживних речовин, повідомляє веб-сайт про здоров'я Verywell Health (США).

Брюссельська капуста містить поживні речовини, які можуть допомогти покращити здоров'я серця та одночасно сприяти сну.

Одна чашка брюссельської капусти може забезпечити до 80% вашої добової потреби у вітаміні С. Цей вітамін не тільки необхідний для імунної функції, але й є антиоксидантом, який допомагає боротися з вільними радикалами.

Брюссельська капуста також багата на калій і має низький вміст натрію, що допомагає контролювати кров'яний тиск. Крім того, вміст триптофану в брюссельській капусті відіграє важливу роль у виробленні нейромедіатора серотоніну та гормону мелатоніну, які допомагають легко заснути.

Деякі дослідження також показують, що антоціани та глюкозинолати, що містяться в брюссельській капусті, мають захисний вплив на здоров'я серцево-судинної системи, мозку та печінки. Дослідження, опубліковане в журналі Molecules , показало, що глюкозинолати, потрапляючи в організм, розкладаються на ізотіоціанати. Ця речовина активує природний антиоксидантний механізм організму для захисту клітин.

Як і багато інших рослин, брюссельська капуста також багата на клітковину. Зокрема, брюссельська капуста містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Цей вміст клітковини не тільки допомагає покращити травлення, запобігти запорам, але й знижує рівень холестерину в крові. Зниження рівня холестерину також допоможе зменшити ризик серцевого нападу та інсульту.

Спосіб приготування брюссельської капусти також впливає на вміст у ній поживних речовин. Купуючи її на ринку чи в супермаркеті, слід ретельно промити, щоб видалити бруд і пил. Слід видалити пом’яті, коричневі зовнішні шари паростків.

Щоб отримати максимальну користь від брюссельської капусти, її слід подрібнити перед приготуванням. Це не тільки полегшить приготування паростків, але й збільшить вміст антиоксидантів у них.

Найкращий спосіб зберегти високий рівень антиоксидантів у капусті – це приготувати її на пару. За даними Verywell Health , методи приготування на високій температурі, такі як варіння та смаження, знищать деякі з цих антиоксидантів.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm