Що потрібно їсти, щоб мати здорове серце та добре спати?

Здоров'я серця та сон тісно пов'язані. Безсоння або брак сну можуть збільшити ризик серцевих захворювань, а проблеми із серцем також можуть негативно впливати на сон.

Брюссельська капуста, також відома як міні-капуста, – це вид овочів, що належать до тієї ж родини, що й броколі, кале та капуста. Брюссельська капуста дуже корисна для здоров’я завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та інших важливих поживних речовин, згідно з веб-сайтом про здоров’я Verywell Health (США).

Брюссельська капуста містить поживні речовини, які можуть допомогти покращити серцево-судинну систему та сприяти кращому сну.

Одна чашка брюссельської капусти може забезпечити до 80% вашої добової потреби у вітаміні С. Цей вітамін не тільки необхідний для імунної функції, але й діє як антиоксидант для боротьби з вільними радикалами.

Брюссельська капуста також багата на калій і має низький вміст натрію, що допомагає контролювати кров'яний тиск. Крім того, вміст триптофану в брюссельській капусті відіграє важливу роль у виробленні нейромедіатора серотоніну та гормону мелатоніну, що сприяє сну.

Деякі дослідження також свідчать про те, що антоціани та глюкозинолати, що містяться в брюссельській капусті, мають захисний вплив на здоров'я серцево-судинної системи, мозку та печінки. Дослідження, опубліковане в журналі Molecules, показало, що глюкозинолат, потрапляючи в організм, розщеплюється на ізотіоціанати. Ці речовини активують природні антиоксидантні механізми організму для захисту клітин.

Як і багато інших рослин, брюссельська капуста також багата на клітковину. Зокрема, брюссельська капуста містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Цей вміст клітковини не тільки допомагає покращити травлення та запобігти запорам, але й знижує рівень холестерину в крові. Зниження рівня холестерину також допомагає зменшити ризик серцевого нападу та інсульту.

Спосіб приготування також певною мірою впливає на харчову цінність брюссельської капусти. Купуючи на ринку або в супермаркеті, паростки потрібно ретельно промити, щоб видалити пил і бруд. Будь-які пом'яті або потемнілі зовнішні шари слід зрізати.

Щоб отримати максимальну користь від брюссельської капусти, найкраще нарізати її перед приготуванням. Це не тільки полегшує її приготування, але й збільшує вміст антиоксидантів.

Найкращий спосіб зберегти високий рівень антиоксидантів у капусті – це приготувати її на пару. За даними Verywell Health , методи приготування за високої температури, такі як варіння або смаження, знищать деякі з цих поживних речовин.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm