6 продуктів, які не слід готувати в скороварці

Деякі продукти, такі як макарони, листові зелені овочі, цільнозернові продукти тощо, не підходять для приготування під тиском. Ці продукти можуть втратити свою текстуру, стати кашоподібними або приготуватися нерівномірно, що вплине на їхній смак і поживну цінність.

Не можна заперечувати, що скороварки – це «друзі» домогосподарок. Адже вони можуть допомогти скоротити час приготування, зберегти поживні речовини та смак. Однак кулінарні експерти стверджують, що є деякі продукти, які не слід готувати в скороварках.

За даними газети Times of India , ось шість продуктів, які слід уникати приготування в скороварці.

Макарони переваряться в скороварці через швидке приготування.

Молочні продукти

Приготування молочних продуктів у скороварці може зіпсувати смак і текстуру, оскільки в деяких випадках вони можуть згортатися під впливом високої температури та тиску.

Макарони

Макарони переваряться в скороварці через швидке приготування. Макарони швидко вбирають воду, стають розм’якшими та злипаються. Якщо вам доводиться варити макарони в скороварці, значно скоротіть час приготування та використовуйте мінімальну кількість рідини.

Заморожені продукти

Заморожені продукти можуть виділяти зайву вологу під час нагрівання, що може призвести до нерівномірного приготування. Якщо ви використовуєте заморожені продукти, розморозьте їх перед приготуванням. Завжди перевіряйте інструкції виробника для кожного конкретного замороженого продукту.

Зелені листові овочі

Ще одна річ, якої слід уникати в скороварці, це листова зелень, така як шпинат, капуста кале та броколі. Приготування її в скороварці може зіпсувати смак і текстуру. Це пересмажить їх, зменшуючи смак і текстуру свіжих продуктів.

Цільнозернові

Деякі цільні зерна, такі як ячмінь та кіноа, потребують різного часу приготування, але приготування цих зерен у скороварці може зіпсувати текстуру та зробити їх кашоподібними.

Овочі, які легко готуються

Такі овочі, як кабачки, спаржа та болгарський перець, можуть швидко зіпсуватися під тиском, втрачаючи як текстуру, так і смак. Готуйте ці овочі окремо або додайте їх у скороварку протягом останніх кількох хвилин приготування, щоб зберегти їхню текстуру та свіжість.

Джерело: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm