У мене високий рівень холестерину, і я хвилююся через серцево-судинні захворювання та інсульт. Що мені слід їсти, а чого слід уникати, щоб покращити цей стан? (Тху Фуонг, Донг Най )
Відповідь:
Дисліпідемія – це медичний стан, при якому один або декілька ліпідних параметрів є аномальними (підвищений рівень тригліцеридів, підвищений рівень поганого холестерину або знижений рівень хорошого холестерину), часто виявляються одночасно з певними серцево-судинними, ендокринними або метаболічними захворюваннями.
Харчування відіграє вирішальну роль у профілактиці та лікуванні ліпідних порушень. Мета дієти — зменшити порушення ліпідного обміну, знизити рівень тригліцеридів і поганого холестерину в крові, а також підвищити рівень хорошого холестерину. Підтримка здорового способу життя є важливою для мінімізації ризику серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, інфаркту міокарда та інсульту.
Вам слід дотримуватися дієти з низьким вмістом насичених жирів, трансжирів, насичених жирних кислот та холестерину, одночасно збільшуючи споживання ненасичених жирних кислот з рослинних олій та риб'ячого жиру.
Міжнародні рекомендації щодо середнього споживання холестерину з їжею повинні бути нижче 300 мг/день/особу. Холестерин міститься в продуктах тваринного походження, особливо в мозку, яловичих нирках, свинячих нирках, серці, цілих курячих яйцях, свинячій печінці та курячій печінці. Обмеження цих продуктів сприяє зниженню рівня холестерину в раціоні.
Продукти, багаті на клітковину, допомагають знизити ризик високого рівня холестерину в крові. Фото: Freepik
Яєчні жовтки містять багато холестерину, а також лецитину – речовини, яка регулює метаболізм холестерину в організмі. Тому людям з високим рівнем холестерину в крові не обов’язково повністю уникати яєць; їм слід їсти їх 1-2 рази на тиждень.
Вам слід збалансувати тваринні та рослинні білки, включаючи нежирне м’ясо, нежирну рибу, тофу, боби та нежирні молочні продукти... Надавайте пріоритет рослинним джерелам білка. Як загальний принцип, кожен повинен пам’ятати наступне:
Вживайте продукти, багаті на клітковину: коричневий рис, цільнозерновий рис, багато зелених овочів та стиглих фруктів. Їжте стиглі фрукти шматочками або часточками, а не вичавленими чи подрібненими, щоб збільшити споживання клітковини.
Уникайте вживання тваринного жиру, субпродуктів, шкіри птиці та перероблених продуктів, таких як рибні консерви, в'ялене м'ясо, рагу, тушковані страви, мариновані продукти та різні соуси.
Уникайте напоїв та продуктів з високим вмістом сахарози, глюкози, фруктози, мальтози та декстрози: кукурудзяного сиропу, безалкогольних напоїв, фруктових соків та меду.
Натуральні екстракти, такі як GDL-5 (полікозанол) з пилку південноамериканської цукрової тростини, мають здатність природним чином регулювати рівень холестерину та покращувати активність рецепторів (клітинних рецепторів). Це допомагає регулювати рівень ліпідів у крові та знижувати ризик серцево-судинних захворювань, спричинених високим рівнем ліпідів у крові.
Доктор Тран Тхі Тра Фуонг
Система клініки харчування Nutrihome
| Читачі можуть поставити тут запитання щодо харчування, на які лікар отримає відповідь. |
Посилання на джерело
Коментар (0)