Чи безпечно їсти кавунові насіння?

Експерти кажуть, що насіння кавуна безпечне для здоров'я та є джерелом кількох поживних речовин, таких як магній і цинк, які корисні для імунної системи.

Кавун – це корисний фрукт, солодкий і багатий на вітамін А, вітамін С та інші рослинні сполуки, такі як цитрулін і лікопен. Однак деякі люди вважають, що ковтати насіння кавуна небезпечно, тоді як інші вважають, що біле насіння безпечніше за чорне.

Експерти кажуть, що це зовсім не так. Насправді, насіння кавуна має певні переваги. Дієтолог Тобі Амідор, автор книги «Вегетаріанські рецепти для всієї родини» , каже, що чорне насіння кавуна є нерозчинною клітковиною, а це означає, що воно безпечно проходить через травну систему. Інші джерела нерозчинної клітковини включають чорну квасолю, брюссельську капусту та авокадо.

Насіння кавуна є чудовим джерелом магнію. Дієтолог Анкіта Гхошал Бішт з лікарні Primus Super Hospital каже, що ця поживна речовина відіграє вирішальну роль у регулюванні кров'яного тиску та підтримці здоров'я серця.

Насіння кавуна багате на цинк, який корисний для імунної системи, допомагаючи боротися з інфекціями та порушеннями обміну речовин. Воно також багате на білок та незамінні жирні кислоти, що сприяють здоров'ю шкіри та волосся. Ці поживні речовини також допомагають зменшити запалення та запобігти появі акне.

Крім того, насіння кавуна доповнює організм кальцієм, який допомагає зміцнити кістки та необхідний для функціонування м’язів і нервової сигналізації.

Червоний кавун з насінням – популярний вид кавуна у повсякденному житті. Фото: Freepik — Червоний кавун з насінням – популярний вид кавуна у повсякденному житті. Фото: *Freepik*

Згідно з даними Центру даних про харчові продукти (FDC) США, насіння кавуна містить багато природних поживних речовин, таких як залізо, фолат і ніацин. Дієтолог Кейсі Барнс сказала, що багато людей можуть виготовляти масло, борошно з насіння кавуна або запікати його для вживання.

Однак, Амідор попереджає, що вживання занадто великої кількості кавунового насіння може призвести до запорів та травних розладів. Велика кількість клітковини, що споживається після вживання кавунового насіння, іноді може перевантажити кишечник.

Насіння кавуна також калорійне і може легко призвести до збільшення ваги, якщо його вживати у надмірному вживанні. Доктор Бішт рекомендує вживати близько 30 г насіння кавуна на день. Смажене або пророщене насіння корисніше, оскільки воно легше засвоюється та містить більше поживних речовин.

Як і насіння кавуна, експерти кажуть, що деякі види насіння безпечні для вживання, зокрема насіння огірка, насіння граната та насіння драконового фрукта. Насіння, яке може бути токсичним при надмірному вживанні, включає насіння вишні, яблука та абрикоса. Ці три види насіння містять синильну кислоту, також відому як ціанід, отруту, яка може бути смертельною.

Коментар (0)