Експерти кажуть, що насіння кавуна безпечне для здоров'я та є джерелом кількох поживних речовин, таких як магній і цинк, які корисні для імунної системи.
Кавун – це корисний фрукт, солодкий та освіжаючий, багатий на вітамін А, вітамін С та інші рослинні сполуки, такі як цитрулін і лікопен. Однак деякі люди вважають, що ковтання кавунового насіння небезпечне для здоров'я, тоді як інші стверджують, що біле насіння безпечніше за чорне.
Експерти кажуть, що це абсолютно неправда. Насправді, насіння кавуна також має певні корисні властивості. Дієтолог Тобі Амідор, автор книги «Ваші овочі: флекситарианські рецепти для всієї родини» , каже, що чорне насіння кавуна містить нерозчинну клітковину, яка безпечна для травлення. Інші джерела нерозчинної клітковини включають чорну квасолю, брюссельську капусту та авокадо.
Насіння кавуна є чудовим джерелом магнію. Дієтолог Анкіта Гхошал Бішт з лікарні Primus Super Hospital каже, що ця поживна речовина відіграє вирішальну роль у регулюванні кров'яного тиску та підтримці здоров'я серця.
Насіння кавуна багате на цинк, який корисний для імунної системи, допомагаючи боротися з інфекціями та порушеннями обміну речовин. Воно також багате на білок та незамінні жирні кислоти, що сприяють здоров'ю шкіри та волосся. Ці поживні речовини також допомагають зменшити запалення та запобігти появі акне.
Крім того, насіння кавуна забезпечує організм кальцієм, який допомагає зміцнити кістки та необхідний для роботи м’язів і передачі нервових сигналів.
Червоний кавун з насінням – поширений фрукт у повсякденному житті. Фото: Freepik
Згідно з даними Центру даних про харчові продукти (FDC) у США, насіння кавуна містить багато природних поживних речовин, таких як залізо, фолат і ніацин. Експерт з харчування Кейсі Барнс каже, що багато людей можуть робити масло або борошно з насіння кавуна, або ж запікати його для вживання.
Однак, Амідор попереджає, що вживання занадто великої кількості кавунового насіння може призвести до запорів та травних розладів. Велика кількість клітковини, що споживається після вживання кавунового насіння, іноді може перевантажити кишечник.
Насіння кавуна також калорійне і може легко призвести до збільшення ваги, якщо його вживати у надмірному вживанні. Доктор Бішт рекомендує вживати близько 30 г насіння кавуна на день. Смажене або пророщене насіння корисніше, оскільки воно легше засвоюється та містить більше поживних речовин.
Як і у випадку з насінням кавуна, експерти стверджують, що деякі види насіння безпечні для вживання, зокрема насіння огірка, насіння граната та насіння драконового фрукта. Насіння, яке може бути токсичним при надмірному вживанні, включає насіння вишні, яблука та абрикоса. Ці три види насіння містять синильну кислоту, також відому як ціанід – потенційно смертельний токсин.
Тхук Лінь (за даними Very Well Health )
Посилання на джерело
Коментар (0)