Вживання винограду знижує ризик діабету 2 типу

Виноград багатий на антиоксиданти та рослинні флавоноїди, які борються з вільними радикалами, запаленнями та станами, що сприяють розвитку діабету 2 типу.

Дослідження, проведене Гарвардською школою громадського здоров'я (США) за участю понад 190 000 здорових дорослих, показало, що вживання винограду (без шкірки) може допомогти знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Дослідники стверджують, що такі фрукти, як виноград або чорниця, багаті на клітковину, антиоксиданти та фітохімічні речовини, що мають протизапальну дію. Хронічне, тривале запалення пов'язане з такими захворюваннями, як хвороби серця, діабет, рак та артрит. Тому виноград ефективний у профілактиці та зниженні ризику розвитку діабету.

Дослідження, проведене в Університеті Барі (Італія), показує, що поліфеноли в червоному винограді можуть боротися із запаленням, діяти як антиоксиданти, зменшувати клітинний окислювальний стрес і блокувати запальні сполуки, які є цитокінами, що викликають хронічні захворювання, такі як ожиріння та діабет 2 типу. Поліфеноли – це рослинні сполуки, які також захищають організм від пошкоджень навколишнього середовища, таких як ультрафіолетові промені, вільні радикали та температура.

Виноград багатий на антиоксиданти, які мають протизапальну дію та допомагають запобігти діабету та раку. Фото: Freepik — Виноград багатий на антиоксиданти, які мають протизапальну дію та допомагають запобігти діабету та раку. Фото: *Freepik*

Згідно з інформацією Університету Іллінойсу (США), темний виноград багатий на антоціановий пігмент, флавоноїд (проміжний метаболіт рослини) з антиоксидантними властивостями, що допомагають боротися із запаленням – станом, що спричиняє діабет 2 типу. Крім того, цей фрукт має середнє глікемічне навантаження (ГЛ=11), яке не підвищує рівень цукру в крові. Якщо його вживати помірно, він також допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Згідно з даними клініки Майо (США), сполуки – це антиоксиданти, що містяться в рослинах, включаючи виноград, які допомагають організму боротися з вільними радикалами, тобто молекулами, що накопичуються в організмі під час впливу шкідливих речовин, таких як сигаретний дим, радіація тощо. Якщо вільних радикалів забагато, це спричиняє оксидативний стрес – стан, пов’язаний з різними захворюваннями, такими як хвороби серця, діабет та хвороба Альцгеймера. Крім того, червоний виноград містить сполуку ресвератрол, яка підтримує імунну систему, серцево-судинну систему та запобігає деяким видам раку.

За даними Міністерства сільського господарства США, кожна чашка винограду без кісточок містить майже 1,5 г клітковини та 288 мг калію, що корисно для здоров'я. Ви можете використовувати виноград у десертах, салатах, соусах, підсмаженому виноградному хлібі... щоб скористатися перевагами цього фрукта.

Кіт Май (за даними Doctor's Ask )

Посилання на джерело