Менше ніж 3 роки тому вирощування м'якопанцирних черепах вважалося прибутковою професією для фермерів у комунах Кат Тхін, Тхуонг Банг Ла та деяких населених пунктах району Ван Чан (старий). Однак професія з розведення м'якопанцирних черепах тут демонструє ознаки "занепаду".
Вздовж шосе 32, що проходить через центр комуни Каттхін, комуну Тхуонг Банг Ла та район старого фермерського містечка Тран Фу, всюди можна побачити сучасні, просторі будинки з вивісками перед воротами, що пропонують розведення м'якопанцирних черепах та продукти з м'якопанцирних черепах.
«Це все завдяки черепахам!» — сказав пан Фам Ву Куонг, співробітник економічного відділу комуни Кат Тхінь, коли повів нас відвідати моделі розведення черепах у комуні.
У величному двоповерховому будинку пан Хоанг Ван Куу – голова села Ба Кхе, один із піонерів у розведенні м’якопанцирних черепах, розповідав: «На початку 1990-х років деякі люди в комуні зловили диких м’якопанцирних черепах у струмку Пха та випустили їх у ставок біля струмка за будинком. Побачивши, що вони швидко ростуть і мають здатність до розмноження, вони зібрали м’якопанцирних черепах у дикій природі, щоб виростити їх».
Бачачи шипоподібні горбки на панцирі та краю панцира біля шиї черепахи, люди називають їх колючими черепахами, замість оригінальної назви весняними черепахами. М'ясо колючих черепах Ван Чан містить мало жиру, воно тверде та хрустке, при тривалому тушкуванні м'ясо та панцир м'які, але не розварені та не розварені.
«У години пік ціна на комерційних м’якопанцирних черепах сягала 2,5 мільйона донгів/кг, ціна на молодих м’якопанцирних черепах становила від 700 000 до 800 000 донгів за штуку, але цього все одно було недостатньо для продажу покупцям у Хайзионг (старий), Куангнінь, Нгеан... та Китаї. До 2023 року ціна на м’якопанцирних черепах вагою 40-50 грамів/штука все ще становила від 200 000 до 300 000 донгів/штука, а на комерційних колючих м’якопанцирних черепах – від 500 000 до 600 000 донгів/кг, що вдвічі вище, ніж на гладких м’якопанцирних черепах, і на 30% вище, ніж на колючих м’якопанцирних черепах, вирощених в інших регіонах», – згадує пан Куу.
Згідно зі статистикою, районом «столиці черепах» є Каттхін та Тхуонг Банг Ла, де близько 700 домогосподарств вирощують колючих м’якопанцирних черепах. В середньому щороку вони вирощують 70 000–100 000 молодих черепах та 40–50 тонн промислових м’якопанцирних черепах, із загалом приблизно 90–100 мільярдів донгів. Розведення м’якопанцирних черепах сприяло зменшенню бідності та збагаченню людей. Маючи дохід близько 1 мільярда донгів на рік, домогосподарства мають умови для інвестування в розширення виробництва, будівництво будинків та інвестування в освіту своїх дітей.
«М’якопанцирні черепахи сприяють різкому зниженню рівня бідності з понад 30% (у 2015 році) до нижче 10% (у 2022 році); активно сприяють будівництву нових сільських районів, змінюючи обличчя місцевості», – оцінив заступник голови Народного комітету комуни Кат Тхінь Фам Ван Вінь.
Ситуація почала змінюватися після пандемії COVID-19. Ціна на комерційних м’якопанцирних черепах становить лише близько 270 000–300 000 донгів за кг, тоді як ціни на породи м’якопанцирних черепах коливаються від 30 000 до 70 000 донгів за кг залежно від виду. Не тільки зменшився дохід, але й споживання також стало дуже складним. Маючи 500–700 пар м’якопанцирних черепах, такі домогосподарства, як Нгуєн Нгок Бак, Хоанг Ван Куу, Нгуєн Ван Нгі, Тран Ван Той... раніше заробляли від 700 мільйонів до 1 мільярда донгів на рік, зараз цей показник зменшився до третини, кількість порід, що залишилися, зменшилася вдвічі.
У комуні Тхуонг Банг Ла наразі понад 300 домогосподарств вирощують м’якопанцирних черепах, з яких близько 50 домогосподарств вирощують їх у фермерських масштабах, кожна ферма виробляє від 5000 до 10 000 молодих особин на рік. «Наразі більшість ферм можуть продати лише близько 50% своєї молоді, ціна на комерційних м’якопанцирних черепах також різко знизилася, і фермери стикаються з багатьма труднощами», – сказав пан Дуонг Ван Ту – керівник економічного відділу комуни Тхуонг Банг Ла.
Родина пана Буй Дінь Хау з села 9 комуни Тхуонг Банг Ла інвестувала понад 3 мільярди донгів у будівництво ставка, наразі там мешкає 600 пар м’якопанцирних черепах. Раніше вони вирощували 10 000 молодих черепах щороку, але через це дохід знизився більш ніж на 60% порівняно з попереднім періодом. Щоб підтримувати добрі часи, його родина переобладнала частину території для вирощування жаб.
Пан Нгуєн Нгок Бак з села Ван Хунг прокоментував: «Частково через економічні труднощі, частково через швидке зростання пропозиції, тоді як виробництво нестабільне. Багато місцевостей розробили модель вирощування м’якопанцирних черепах, що призводить до надлишку продукції. Виробництво все ще залежить переважно від торговців, немає сталого ланцюга зв’язків із ресторанами, супермаркетами чи офіційним експортом. Продукція не отримала широкого просування, бренд недостатньо сильний, щоб конкурувати...».
Незважаючи на труднощі, більшість людей все ще зберігають віру в професію черепахівника. Пан Ву Тронг Куєн з комуни Тхуонг Банг Ла підтвердив: «Дохід від вирощування черепах все ще вищий, ніж від вирощування інших порід, тому, навіть якщо ціни низькі, а обсяг виробництва обмежений, ми все ще маємо намір підтримувати його». Розведення черепах довело свою ефективність, але допомога людям у подоланні труднощів та сталому розвитку — це проблема, яку потрібно вирішити.
Пан Фам Ван Вінь, заступник голови Народного комітету комуни Каттхінь, сказав: «У 2020 році Департамент інтелектуальної власності ( Міністерство науки і технологій ) видав Свідоцтво про реєстрацію географічного зазначення для продукту «Комерційна колюча м’якопанцирна черепаха Ван Чан». У 2022 році комуна Каттхінь створила Кооператив колючих м’якопанцирних черепах з 9 членами. Однак досі фермерство переважно стихійне, споживається вільно та значною мірою залежить від торговців».
За словами пана Віня, географічні зазначення є великою перевагою для створення бренду. Уряд продовжуватиме підтримувати кооперативи, пов'язуючи домогосподарства з підприємствами, ресторанами та супермаркетами, з надією зробити колючу м'якопалубну черепаху Ван Чан продуктом OCOP.
Пан Дуонг Ван Ту, керівник економічного відділу комуни Тхуонг Банг Ла, сказав: «Щоб допомогти людям підтримувати виробництво, необхідно мати пільгову кредитну політику та страхування пілотних водних видів спорту, щоб люди могли почуватися безпечно у виробництві. Водночас, слід підтримувати просування продукції через сільськогосподарські ярмарки, платформи електронної комерції, кулінарний туризм...»
Маючи виключну перевагу вирощування якісних м’якопанцирних черепах для розведення та комерційних цілей, люди все ще зберігають віру в цю професію. Сподіваємося, що завдяки побудові ланцюжка створення вартості м’якопанцирні черепахи Ван Чан повернуться до свого золотого віку, а їх розведення продовжуватиме втілювати мрію про збагачення фермерів тут більш сталим способом.
Представлено: Туї Тхань
Джерело: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html
![Оволодіння знаннями для зменшення бідності: [Частина 1] Люди, які живуть вздовж озера Дау Тьєнг, змінюють своє життя](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/13/1763022074414_3026-1-4-062713_608.jpeg)
Коментар (0)