Чи черепаха все ще несе мрію про багатство?

Менше трьох років тому розведення черепах вважалося прибутковою професією для фермерів у комунах Каттхін, Тхуонг Банг Ла та деяких інших населених пунктах колишнього округу Ван Чан. Однак зараз галузь розведення черепах тут демонструє ознаки занепаду.

Менше трьох років тому розведення черепах вважалося прибутковою професією для фермерів у комунах Каттхін, Тхуонг Банг Ла та деяких інших населених пунктах колишнього округу Ван Чан. Однак зараз галузь розведення черепах тут демонструє ознаки занепаду.

Вздовж Національної автомагістралі 32, що проходить через центр комуни Каттхін, комуни Тхуонг Банг Ла та територію колишнього сільськогосподарського містечка Тран Фу, всюди можна побачити сучасні, просторі будинки, біля воріт яких стоять вивіски з вилупленими черепахами та промисловими черепахами.

«Це все завдяки черепахам!» — сказав нам пан Фам Ву Куонг, чиновник з економічного відділу комуни Кат Тхінь, показуючи нам моделі розведення черепах у комуні.

У своєму вражаючому двоповерховому будинку пан Хоанг Ван Куу, голова села Ба Кхе та один із піонерів розведення черепах, розповідав: «На початку 1990-х років деякі селяни ловили диких черепах у струмку Пха та випускали їх у ставок біля струмка за своїм будинком. Побачивши, що вони швидко ростуть і здатні до розмноження, вони почали збирати черепах у дикій природі, щоб вирощувати їх».

Бачачи схожі на колючки горби на панцирі та краях біля шиї м’якопалубної черепахи, місцеві жителі називають їх «колючими м’якопалубними черепахами», замінюючи їхню первісну назву «струмкові м’якопалубні черепахи». М’ясо колючої м’якопалубної черепахи Ван Чан нежирне, тверде та хрустке. При тривалому тушкуванні м’ясо та панцир стають ніжними, але не розвареними, і не суттєво стискаються.

«У пік сезону ціна на комерційно вирощених м’якопалубних черепах сягала 2,5 мільйона донгів/кг, а ціна на дитинчат становила 700 000–800 000 донгів/кожен, проте ми все ще не могли задовольнити попит клієнтів у Хайзионг (раніше), Куангнінь, Нгеан ... та Китаї. До 2023 року ціна на дитинчат вагою 40–50 грамів/кожен все ще становила 200 000–300 000 донгів/кожен, тоді як комерційно вирощені колючі м’якопалубні черепахи коштували 500 000–600 000 донгів/кг, що вдвічі перевищує ціну на гладеньких м’якопалубних черепах і більш ніж на 30% вище, ніж на колючих м’якопалубних черепах, вирощених в інших регіонах», – згадує пан Коу.

Згідно зі статистикою, «столицею черепах» є райони Каттхін та Тхуонг Банг Ла, де приблизно 700 домогосподарств вирощують колючих м’якопанцирних черепах. В середньому вони виробляють 70 000-100 000 дитинчат та 40-50 тонн промислових черепах щорічно, із загалом доходом, який оцінюється в 90-100 мільярдів донгів. Розведення черепах сприяло скороченню бідності та створенню багатства для місцевого населення. Маючи дохід близько 1 мільярда донгів на рік, домогосподарства мають кошти інвестувати в розширення виробництва, будівництво будинків та забезпечення освіти своїх дітей.

«Розведення черепах сприяло різкому зниженню рівня бідності з понад 30% (у 2015 році) до нижче 10% (у 2022 році); воно також зробило позитивний внесок у будівництво нових сільських районів та зміну обличчя місцевості», – оцінив Фам Ван Вінь, заступник голови Народного комітету комуни Каттхін.

Ситуація почала змінюватися після пандемії COVID-19. Ціна на комерційно вирощених черепах впала лише до приблизно 270 000–300 000 донгів за кг, тоді як вилуплені черепахи коштують від 30 000 до 70 000 донгів за кг залежно від виду. Не тільки знизився дохід, але й продажі стали дуже складними. Маючи 500–700 пар черепах для розмноження, такі домогосподарства, як Нгуєн Нгок Бак, Хоанг Ван Куу, Нгуєн Ван Нгі, Тран Ван Той тощо, раніше заробляли від 700 мільйонів до 1 мільярда донгів на рік, але тепер їхній дохід знизився до третини, а кількість вилуплених черепах зменшилася вдвічі.

У комуні Тхуонг Банг Ла наразі понад 300 домогосподарств вирощують м’якопалубних черепах, з яких близько 50 працюють у фермерському масштабі, кожна з яких виробляє від 5000 до 10 000 дитинчат на рік. «Наразі більшість ферм продають лише близько 50% своїх дитинчат, а ціна на товарних м’якопалубних черепах також різко впала, що спричиняє багато труднощів для фермерів», – сказав пан Дуонг Ван Ту, керівник економічного відділу комуни Тхуонг Банг Ла.

Родина пана Буй Дінь Хау з Гамлет 9 комуни Тхуонг Банг Ла інвестувала понад 3 мільярди донгів у будівництво ставка для розмноження черепах і наразі має 600 пар дорослих черепах. Раніше вони вирощували 10 000 дитинчат щорічно, але через зниження доходів більш ніж на 60% вони переобладнали частину своїх угідь для розведення жаб, щоб забезпечити собі засоби до існування.

Пан Нгуєн Нгок Бак з села Ван Хунг прокоментував: «Частково через економічні труднощі, а частково через швидке зростання пропозиції, тоді як попит нестабільний. Багато місцевостей розвивають моделі розведення черепах, що призводить до надлишку продукції. Виробництво все ще залежить переважно від торговців; немає сталого ланцюга поставок, що пов’язує його з ресторанами, супермаркетами чи офіційними каналами експорту. Продукт не отримав широкого просування, а бренд недостатньо сильний, щоб конкурувати...»

Незважаючи на труднощі, більшість людей все ще зберігають віру в розведення черепах. Пан Ву Тронг Куєн з комуни Тхуонг Банг Ла підтвердив: «Дохід від розведення черепах все ще вищий, ніж від вирощування іншої худоби, тому навіть за низьких цін та обмеженого ринкового попиту ми маємо намір продовжувати». Розведення черепах довело свою ефективність, але допомога людям у подоланні труднощів та досягненні сталого розвитку — це проблема, яка потребує вирішення.

Пан Фам Ван Вінь, заступник голови Народного комітету комуни Каттхінь, сказав: «У 2020 році Відомство інтелектуальної власності ( Міністерство науки і технологій ) видало Свідоцтво про реєстрацію географічного зазначення для продукту «Комерційна колюча м’якопанцирна черепаха Ван Чан». У 2022 році комуна Каттхінь створила кооператив з вирощування колючих м’якопанцирних черепах, що складається з 9 членів. Однак на сьогоднішній день сільське господарство все ще переважно стихійне, споживання не регулюється і сильно залежить від торговців».

За словами пана Віня, географічні зазначення є великою перевагою для розвитку бренду. Уряд продовжуватиме підтримувати кооперативи, пов'язуючи домогосподарства з підприємствами, ресторанами та супермаркетами, з надією зробити колючих м'якопанцирних черепах Ван Чан продуктом OCOP.

Тим часом, пан Дуонг Ван Ту, керівник економічного відділу комуни Тхуонг Банг Ла, сказав: «Щоб допомогти людям підтримувати виробництво, нам потрібна пільгова кредитна політика та пілотні програми страхування аквакультури, щоб дати людям спокій у виробництві. Водночас нам потрібна підтримка у просуванні продукції через сільськогосподарські ярмарки, платформи електронної комерції та кулінарний туризм...»

Маючи унікальну перевагу у виробництві високоякісних черепашачих та промислових черепах, жителі Ван Чана досі зберігають віру в цю професію. Сподіваємося, що завдяки розвитку ланцюжка створення вартості черепахове господарство Ван Чана повернеться до свого золотого віку, і професія черепаховодства продовжуватиме втілювати мрію про створення багатства для фермерів тут більш сталим способом.

Представлено: Туї Тхань

Джерело: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html