Урок 1: Поширені неліцензовані підприємства

Згідно зі статистикою влади, у житлових районах міста Лаокай розкидано понад 50 невеликих бойнів худоби.

Відомо, що в минулому, хоча місцева влада та функціональні установи міста Лаокай неодноразово проводили перевірки, розглядали питання та вимагали зобов'язань щодо припинення діяльності, багато дрібних пунктів забою худоби та птиці, розташованих у житлових районах, все ще працюють.

У районі Нам Куонг наразі є 5 домогосподарств, які займаються забоєм худоби вдома. З початку року керівництво району та ветеринарна станція міста Лао Кай провели кілька перевірок та звернулися до цих домогосподарств із проханням припинити забій худоби вдома та зобов'язатися не повторювати це правопорушення, але результати були не дуже ефективними.

Існування дрібних боєнь худоби, яким бракує трьох основних елементів — відсутності ветеринарного контролю, захисту довкілля та стандартів безпеки та гігієни харчових продуктів — викликає занепокоєння серед споживачів.

Пан Хоанг Ван Тх., мешканець групи 2, району Нам Куонг, висловив своє розчарування: «Прямо поруч з моїм будинком знаходиться бійня, де забивають близько десяти свиней на день. Протягом багатьох років моя родина та навколишні домогосподарства змушені жити з шумом та неприємним запахом від цього забійного заводу. Хоча ми багато разів скаржилися місцевій владі, проблема залишається. Наприкінці 2023 року, коли ми почули, що міська влада має план перенесення забійних заводів худоби до централізованого району, всі були задоволені, але донині його не реалізовано».

Наразі щоденний попит на продукти харчування в місті Лаокай становить приблизно понад 10 тонн свинини (100-120 свиней), не враховуючи інші види худоби та м'яса птиці. Однак ветеринарна станція міста Лаокай перевіряє забій лише на одному підприємстві в групі 29, районі Лаокай (це підприємство забиває близько 20-30 свиней на день). Таким чином, близько 80% худоби, що забивається та продається на ринку, не пройшло ветеринарний огляд, і ніхто точно не знає, скільки з цих тварин хворі.

Виступаючи перед журналістами, пан Нгуєн Дінь Там, керівник ветеринарної станції міста Лаокай, сказав: «Наразі більшість м’яса, що споживається в місті, надходить з невеликих боєнь, що створює багато потенційних ризиків для безпеки харчових продуктів для споживачів».

У 2023 році, коли спеціалізовані установи брали зразки м’яса з ринків міста, у 34 з 105 зразків тест на африканську чуму свиней виявився позитивним.
Пан Нгуєн Дінь Там, керівник ветеринарної станції міста Лаокай

Зіткнувшись із поширенням дрібних боєнь худоби, у травні 2024 року Народний комітет міста Лаокай видав Документ № 882 про вдосконалення та посилення управління та контролю за забоєм тварин, забезпечення безпеки від хвороб та безпеки харчових продуктів. Відповідно, він доручив комунам та районам запрошувати домогосподарства, що займаються забоєм худоби та птиці, на зустрічі, щоб повідомити їх про їхнє зобов'язання дотримуватися правил ведення бізнесу та забою худоби та птиці для забезпечення безпеки від хвороб та гігієни харчових продуктів на своїх підприємствах. Водночас він доручив селам та житловим районам посилити пропаганду, щоб заохотити людей не використовувати м'ясні продукти невідомого походження, ті, що не відповідають ветеринарним гігієнічним стандартам, або продукти без маркування контролю забою чи ветеринарних гігієнічних штампів.

Однак виникає парадокс: наразі в усьому місті є лише одна невелика бійня, розташована в районі Лаокай, потужністю близько 20 свиней на день (цей об'єкт контролюється ветеринарним агентством щодо введення живих свиней та виробництва м'яса), таким чином постачаючи лише невелику частину свинини, необхідної для задоволення потреб ресторанів та готелів. Крім того, щодня більшість м'ясних кіосків на ринках по всьому місту досі продають м'ясо худоби та птиці, яке не пройшло перевірку ветеринарним агентством, проте жодне агентство, здається, не вживає заходів…

Крім того, якщо невеликі, розрізнені бойні, розташовані в житлових районах, будуть повністю заборонені, куди ці об'єкти будуть переміщені, враховуючи, що місто ще не планувало та не виділило централізовану зону для забою худоби? Тому, щоб уникнути ситуації, коли правоохоронні органи будуть неефективними у контролі над незаконними, дрібномасштабними бойнями худоби, місту Лаокай терміново потрібне комплексне та рішуче рішення.

Останнє питання: Нам потрібно швидко знайти рішення.

Джерело