Музей Фо, де знаходять притулок спогади про миску в'єтнамського фо.

Деякі страви призначені не лише для втамування голоду, а й для створення спогадів. Для в'єтнамців фо викликає спільні спогади про димний аромат ранкової їжі, знайомі крики вуличних торговців та прозорий бульйон, який несе в собі дух минулої епохи. Від сьогодні ці спогади мають місце для збереження та переказу, оскільки Музей Фо офіційно відкривається в Хошиміні.

15 січня в самому серці Хошиміна офіційно відкрився Музей Фо, що ознаменує народження першого кулінарного музею у В'єтнамі.

15 січня в самому серці Хошиміна відкрився Музей Фо, ставши першим кулінарним музеєм у В'єтнамі. Це більше, ніж просто експозиція артефактів, це розповідає історію понад століття цієї «національної страви», від вуличних торговців фо до її шляху до світової сцени .

Розташований на жвавому туристичному маршруті, навпроти сцени Сен Ванг та пишного зеленого парку 23/9 за адресою вулиця Нгуєн Тай Хок, 211, район Бен Тхань.

Музей задуманий як тематичний музей, присвячений фо, щоб розповісти історію в'єтнамської культури. За допомогою системи артефактів, документів, зображень, художніх інсталяцій та кінопоказів подорож фо яскраво та інтимно представлена, тісно переплітаючись з ритмом в'єтнамського життя протягом поколінь.

Пан Тран Ван Бак, засновник музею Фо, голова ради директорів акціонерного товариства « Туристичний напрямок В'єтнаму».

За словами пана Тран Ван Бака, засновника музею, ідея створення музею Фо виникла з цілком реального питання: чому фо, типова в'єтнамська страва, не має місця, гідного розповіді своєї історії? Це питання мучило його понад 10 років, від відвідування кулінарних музеїв Японії, доки ідея не стала достатньо зрілою, щоб стати реальністю.

Засновник очікує, що маючи продуктивність приблизно від 1500 до 2000 клієнтів на день, 60% з них будуть іноземцями та міжнародними туристичними групами. Це «ворота» для в'єтнамського фо, що дозволяє йому систематично та з пристрастю ввійти у світ.

«Ми сподіваємося, що Музей Фо стане місцем, де кожен в'єтнамець зможе знайти частинку своїх спогадів. А для іноземних друзів це спосіб зрозуміти, що фо — це не просто страва, а частина душі в'єтнамської культури», — поділився пан Бак.

Вартість туру «все включено» становить 750 000 донгів для дорослого та 500 000 донгів для дитини, включаючи огляд визначних пам'яток та насолоду спеціальною мискою фо. Для відвідувачів, які не беруть участі в екскурсії, музей все одно пропонує фо біля стійки за 125 000 донгів за миску.

За словами пана Ле Нят Тханя, директора Музею Фо, історія фо — це також історія в'єтнамського соціального життя, повсякденної діяльності та ідентичності.

За словами пана Ле Нят Тханя, директора Музею Фо, історія фо — це також історія в'єтнамського соціального життя, повсякденної діяльності та ідентичності.

«Музей не лише зберігає історію страви, а й народні знання, спогади громади та культурні цінності, пов’язані з повсякденним життям», – сказав пан Тхань.

Музей Фо, що займає площу приблизно 800 квадратних метрів і складається з трьох поверхів з екскурсійними програмами, працює за автономною моделлю екскурсій тривалістю близько 60 хвилин.

Подорож розроблена з наративним потоком, який веде відвідувачів від історичного контексту та культурних просторів до кулінарних вражень, дозволяючи їм зрозуміти та оцінити фо як за допомогою органів чуття, так і емоцій.

Родзинкою музею є його виставковий простір, де представлені сотні артефактів та документів, пов'язаних з культурою фо з усіх трьох регіонів В'єтнаму, у поєднанні з інтерактивними елементами, які допомагають глядачам краще зрозуміти інгредієнти, методи обробки та цінність ручної роботи кожної миски фо.

Кулінарний досвід розміщується в кінці подорожі, як спосіб завершити історію особистими роздумами.

Для багатьох відвідувачів музей Фо — це не просто місце, яке можна побачити, а місце, яке варто згадати. Пані Тхань Хыонг (Ханой) поділилася, що, зайшовши до музею, вона відчула себе як знову переживаючи власні спогади. Запах дерева, затяжний аромат спецій, старовинне начиння та композиція нагадали їй ранки, проведені з матір'ю в кінці вулиці, коли місто ще було дуже тихим.

«Сівши з’їсти миску фо в кінці своєї подорожі, я раптом зрозуміла, що фо не тільки чудовий на смак, але й викликає знайоме, тепле відчуття, ніби повернення додому», – сказала вона.

Кульмінацією подорожі спадщиною є фуд-корт на першому поверсі, де відвідувачі можуть на власні очі відчути смак фо.

Так само пані Нгуєт Ань (Хошимін) сказала, що відвідала багато кулінарних музеїв за кордоном, тому була дуже рада дізнатися, що в Сайгоні є Музей Фо.

«Найбільш вражаюче те, що я глибше зрозумів походження та культурне значення фо, про що я раніше глибоко не замислювався, хоча й багато його їв».

Насолода тарілкою «Музейного Фо» – це не просто насолода смачною стравою, а відчуття есенції, поєднаної зі смаками всіх трьох регіонів В'єтнаму.

Поділяючи схожі почуття, насолоджуючись мискою фо в Музеї Фо, пан Тран Кхой (Хошимін) зазначив, що Музей Фо відкриває простір для вражень, де відвідувачі можуть слухати, торкатися та насолоджуватися фо як емоційною подорожжю.

Бо смачний фо — це не лише смак, а й історія створення миски фо — історія родини, сільського ремесла, засобів до існування та гордість за те, що в'єтнамський фо визнаний на кулінарній мапі світу.

Музей Фо постає як місток між сучасним духом міста та традиційними цінностями.

За словами керівництва Музею Фо, міжнародні туристи є ключовою цільовою групою в його стратегії розвитку. Розташований у самому серці Хошиміна, Музей Фо має стати новим культурним місцем, що розповідає історію В'єтнаму дуже приземлено, через гарячу миску фо.

·

Джерело: https://baoquocte.vn/bao-tang-pho-noi-ky-uc-bat-pho-viet-tim-duoc-chon-dung-chan-347933.html