Захист довкілля завдяки розвитку сталого ланцюга створення вартості кави

Розробка сталого ланцюжка створення вартості кави не лише допомагає фермерам Лам Донг збільшити свої доходи та покращити якість життя, але й сприяє захисту навколишнього середовища та зменшенню викидів парникових газів.

Центр сільськогосподарської консультативної допомоги наставляє мешканців комуни Дук Чонг відповідально використовувати сільськогосподарські матеріали.

З метою покращення якості кави та задоволення споживчого попиту, сільськогосподарський сектор Лам Донга впровадив багато виробничих рішень для фермерів. Зокрема, місцеві органи влади зосередилися на програмах покращення якості кави, скорочення викидів вуглецю та захисту навколишнього середовища.

У 2023 році Центр сільськогосподарських досліджень Лам Донг у співпраці з Інститутом сільськогосподарських та лісових наук Західного нагір'я (WASI) впровадить модель «Розумного вирощування кави, що адаптується до зміни клімату». Для створення моделі Центр сільськогосподарських досліджень відібрав кавові сади, поєднані з фруктовими деревами, які відповідають екологічним, соціальним та економічним критеріям.

Родина пана Фам Зуй Хонга з комуни Тхуан Ан брала участь у моделі «Кава-дуріан» та доглядала за рослинністю. Модель виявилася ефективною завдяки новим технічним рекомендаціям. Пан Хонг сказав: «Раніше я доглядав за кавою та дуріаном, спираючись лише на досвід, тому економічна ефективність була невисокою. Після участі в програмі розумного вирощування кави мене навчили новим методам, тому рослини росли краще».

Тим часом родина пана Тран Ван В'єта в комуні Дук Тронг обробляє свій сад, використовуючи природні трави, і не використовує гербіциди. Це покращує екологічне середовище саду, зв'язуючи вуглець у ґрунті, покращуючи біорізноманіття та якість води. Пан В'єт сказав: «Натуральні трави покращують ґрунт, не шкодять здоров'ю працівників, не завдають шкоди врожаю та не забруднюють навколишнє середовище. В результаті прибуток буде вищим, і трава зможе витримувати несприятливі погодні умови».

«

Використання відповідальних сільськогосподарських ресурсів у сталому виробництві кави з урахуванням 6 факторів для управління здоров'ям рослин (IPHM): здоровий ґрунт, здорові рослини, розумні інвестиції, захист навколишнього середовища, моніторинг полів, професійні та відповідальні фермери.

Пан Ле Куок Тхань - директор Національного центру сільськогосподарського консультування

За словами пана Нгуєна Ван Чуонга, директора Центру сільськогосподарських консультацій Лам Донг, спільне вирощування культур та підтримка рослинності є важливими факторами адаптації до зміни клімату. З цього моменту фермери поступово змінюють свої методи ведення сільського господарства та застосовують методи догляду за садами відповідно до стандартів.

Режими догляду за рослинами на кожному етапі вимагають різної кількості добрив та поливу. Тому оброблювану землю аналізують на родючість, щоб створити збалансовану та розумну формулу добрив та поливу, що допомагає підтримувати родючість ґрунту.

Доктор Нгуєн Суан Хоа, керівник кафедри сільськогосподарських систем WASI, розповів, що інститут впровадив 3 розумні моделі вирощування кави в Лам Донгу. Ці моделі сприяли покращенню родючості ґрунту, зменшенню захворювань, що передаються через ґрунт, та зменшенню викидів парникових газів.

Програма також допомагає людям правильно використовувати добрива, економити воду та підвищувати врожайність кави. Після завершення програми у 2025 році WASI розробить стандартні процедури добрив та зрошення для міжрядного вирощування та вирощування чистої кави в Лам Донгу, а потім перенесе їх на місцеві райони.

За словами пана Ле Куок Тханя, директора Національного центру сільськогосподарського консультування, зі збільшенням площі посівів кави лісовий покрив зменшуватиметься. Це впливає на екосистему, що призводить до змін у навколишньому середовищі. Внаслідок цього знижується здатність дерева поглинати вуглець та утримувати воду.

Тому в Лам Донгу багато проектів та програм безпосередньо передали фермерам технічні заходи, знання та інформацію про відповідальне використання ресурсів, а також процеси вирощування кави, сертифіковані екологічними та соціальними стандартами, такими як Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organic тощо. «Ці методи не лише допомагають захистити ґрунт і воду, але й збагачують екосистему саду. Зменшення кількості токсичних хімікатів допоможе захистити здоров’я фермерів та навколишніх громад», – додав пан Ле Куок Тхань.

«

Наразі вся провінція має понад 323 000 гектарів кавових плантацій, з яких площа
Площа підприємства перевищує 310 000 гектарів, загальний обсяг виробництва оцінюється в понад 1 мільйон тонн, що становить значну частину загальної сільськогосподарської площі. Річний обсяг експорту кави з провінції оцінюється в 450-500 мільйонів доларів США, з яких ринок ЄС становить близько 45-50%.

Джерело: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html