Захист довкілля шляхом розвитку сталого ланцюжка створення вартості у каві.

Розробка сталого ланцюжка створення вартості у виробництві кави не лише допомагає фермерам у Лам Донгу збільшити свої доходи та покращити якість життя, але й сприяє захисту навколишнього середовища та зменшує викиди парникових газів.

Мешканці комуни Дук Чонг отримують поради від Центру сільськогосподарських консультацій щодо відповідального використання сільськогосподарських матеріалів.

З метою покращення якості кави та задоволення споживчого попиту, сільськогосподарський сектор провінції Лам Донг впровадив багато виробничих рішень для фермерів. Зокрема, місцеві органи влади зосередилися на програмах покращення якості кави, скорочення викидів вуглецю та захисту навколишнього середовища.

У 2023 році Центр сільськогосподарських консультацій провінції Лам Донг у співпраці з Інститутом агролісових наук і технологій Західного нагір'я (WASI) впровадив модель «Розумне кавове фермерство, що адаптується до зміни клімату». Для розробки моделі Центр сільськогосподарських консультацій відібрав кавові плантації, що поєднуються з фруктовими деревами, які відповідають екологічним, соціальним та економічним критеріям.

Родина пана Фам Зуй Хонга з комуни Тхуан Ан взяла участь у моделі поєднання кави та дуріану зі збереженням рослинності. Модель довела свою ефективність завдяки рекомендаціям щодо нових методів. Пан Хонг сказав: «Раніше я доглядав за своїми кавовими та дуріановими деревами, спираючись лише на досвід, тому економічна ефективність була невисокою. Після участі в програмі розумного вирощування кави я отримав рекомендації щодо нових методів, тому врожаї розвиваються краще».

Тим часом родина пана Тран Ван В'єта в комуні Дук Тронг обробляє свої сади, використовуючи природний метод боротьби з бур'янами без гербіцидів. Це покращує екологічне середовище садів, поглинаючи вуглець у ґрунті, збільшуючи біорізноманіття та покращуючи якість води. Пан В'єт заявив: «Боротьба з бур'янами природним чином покращує якість ґрунту, не шкодить здоров'ю працівників чи врожаю та не забруднює навколишнє середовище. В результаті прибутки вищі, а сади більш стійкі до несприятливих погодних умов».

"

Відповідальне використання сільськогосподарських ресурсів у сталому виробництві кави передбачає врахування шести факторів управління здоров'ям рослин (IPHM): здоровий ґрунт, здорові рослини, розумні інвестиції, захист навколишнього середовища, моніторинг полів, а також професійні та відповідальні фермери.

Пан Ле Куок Тхань - директор Національного центру сільськогосподарського консультування

За словами пана Нгуєна Ван Чуонга, директора Центру сільськогосподарських консультацій Лам Донг, міжрядне посіви та підтримка рослинного покриву є важливими факторами адаптації до зміни клімату. Як наслідок, фермери поступово змінюють свої методи ведення сільського господарства та застосовують стандартизовані методи догляду за садами.

Режим догляду за культурами на кожному етапі вимагає різної кількості добрив та поливної води. Тому родючість оброблюваних земель аналізується для створення збалансованої та раціональної формули удобрення та поливу, що допомагає підтримувати родючість ґрунту.

Доктор Нгуєн Суан Хоа, керівник відділу сільськогосподарських систем WASI, сказав, що інститут впровадив три моделі розумного вирощування кави в провінції Лам Донг. Ці моделі сприяли покращенню родючості ґрунту, зменшенню захворювань, що передаються через ґрунт, та зменшенню викидів парникових газів.

Програма також допомагає людям раціонально використовувати добрива, економити воду для зрошення та підвищувати врожайність кави. Після завершення програми у 2025 році WASI розробить стандартні процедури удобрення та зрошення для міжкультурних та монокультурних кавових плантацій у Лам Донгу, а потім перенесе їх на місцеві території.

За словами пана Ле Куок Тханя, директора Національного центру сільськогосподарського консультування, зі збільшенням площі вирощування кави лісовий покрив зменшуватиметься. Це впливає на екосистему, призводячи до змін у навколишньому середовищі. Як наслідок, знижується здатність дерев поглинати вуглець та утримувати воду.

Тому в Лам Донгу багато проектів та програм безпосередньо передали фермерам технічні заходи, знання та інформацію про відповідальне використання вхідних матеріалів, а також процеси вирощування кави з дотриманням стандартів екологічної та соціальної сертифікації, таких як: Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organic… «Ці методи не лише допомагають захистити ґрунт і воду, але й збагачують екосистему плантацій. Мінімізація шкідливих хімікатів допоможе захистити здоров’я фермерів та навколишніх громад», – додав пан Ле Куок Тхань.

"

Наразі в провінції налічується понад 323 000 гектарів кавових плантацій, з яких площа
Вирощування кави займає понад 310 000 гектарів, із за оцінками, загальним обсягом виробництва понад 1 мільйон тонн, що становить значну частину загальної сільськогосподарської площі провінції. Річний обсяг експорту кави з провінції оцінюється в 450-500 мільйонів доларів США, при цьому ринок ЄС становить приблизно 45-50%.

Джерело: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html