Дивно, але існує маловідомий спосіб вживання картоплі для схуднення.

Картопля часто входить до списку заборонених продуктів для людей, які дотримуються дієт. Однак, якщо її правильно вживати, вона може бути корисною для схуднення.

Картопля має високий вміст вуглеводів і високий глікемічний індекс. Смажена картопля шкідлива для здоров'я, оскільки містить багато жиру, що ускладнює схуднення. Однак, якщо її правильно вживати та готувати, картопля може бути чудовим доповненням до дієти, що сприяє схудненню.

Нижче наведено розповідь Авні Каула, магістра з харчування та дієтології з Делійського університету (Індія), про переваги та способи схуднення за допомогою картоплі.

1. Користь картоплі для здоров'я та схуднення

Картопля корисна і, якщо її правильно приготувати, може допомогти схуднути.

Хоча картопля має високу калорійність, спосіб її приготування може зробити цей крохмалистий овоч як корисним, так і шкідливим для вашого здоров’я. Ознайомтеся з цими порадами:

Обмежте калорії

Картопля багата на клітковину та воду, що може надовше дати відчуття ситості. Це може пришвидшити процес схуднення, особливо якщо дієта поєднується зі збільшенням фізичної активності. Якщо приготувати картоплю без надмірної кількості жиру чи олії, вона має відносно низьку калорійність. Печена картопля середнього розміру містить майже 110 калорій, що робить її ситним, але низькокалорійним вибором їжі.

Багатий на поживні речовини

Картопля багата на необхідні поживні речовини, такі як вітамін С, В6, калій і клітковина, що забезпечує багато переваг для здоров'я, включаючи підтримку у втраті ваги. Крім того, картопля має високий вміст калію, який може обмежити такі проблеми, як затримка води та здуття живота, допомагаючи створити стрункіший живіт.

Багатий на клітковину

Картопля є багатим джерелом клітковини, особливо якщо її їсти зі шкіркою. Вживання продуктів, багатих на клітковину, відіграє вирішальну роль у контролі ваги, оскільки вони сприяють відчуттю ситості та зменшують тягу до їжі. Це відчуття обмежує непотрібні муки голоду та призводить до споживання меншої кількості калорій протягом дня, створюючи дефіцит калорій, необхідний для схуднення.

Крім того, картопля є чудовим джерелом резистентного крохмалю, який корисний для живлення здорових кишкових бактерій, прискорення метаболізму та сприяння втраті ваги.

Згідно з американським журналом Nutrients, резистентний крохмаль може допомогти контролювати рівень цукру в крові, зменшуючи піки цукру в крові після їжі, сприяючи відчуттю ситості, стабілізуючи рівень цукру в крові та прискорюючи спалювання жиру.

Посилюють термогенний ефект.

Картопля в необробленому вигляді є типом цільних вуглеводів, для перетравлення яких організму потрібно більше енергії, ніж для перетравлення оброблених продуктів. Тому вживання картоплі може збільшити кількість калорій, які організм спалює під час травлення (це відоме як термогенний ефект), що також сприяє втраті ваги.

2. Як їсти картоплю, щоб схуднути

Вживання печеної картоплі без додавання приправ корисне для дієти для схуднення.

Картоплю можна включити до свого раціону для схуднення за допомогою таких методів:

Варити або грилювати

Обирайте варену або запечену картоплю без додавання солі, масла, сиру чи соусу. Ці методи зберігають поживні речовини, не додаючи зайвих калорій.

Контроль порцій

Споживайте помірно, додаючи картоплю разом з іншими овочами та пісним білком для збалансованого харчування. Вживання занадто великої кількості будь-якої їжі ніколи не принесе користі, тому звертайте увагу на розмір порцій. Картоплю слід споживати помірно, приблизно 200 г на день, що еквівалентно 2 маленьким картоплинам або 1 великій картоплині.

Їжте його разом зі шкіркою.

Картопляне лушпиння містить багато клітковини, тому його використання може допомогти прискорити процес схуднення.

3. Кому слід уникати вживання картоплі, якщо він намагається схуднути?

Хоча картопля може бути корисним доповненням до більшості дієт, вона може підходити не всім:

Люди з інсулінорезистентністю або діабетом

Картопля має високий глікемічний індекс, що може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові. Людям з інсулінорезистентністю або діабетом слід контролювати споживання або вибирати альтернативи з нижчим глікемічним індексом. Згідно з Американським журналом харчування, високий глікемічний індекс картоплі робить її непридатною для людей з проблемами зі здоров'ям, такими як діабет.

Люди, які дотримуються низьковуглеводної дієти

Картопля відносно багата на вуглеводи, переважно у формі крохмалю. Згідно з Американським журналом харчування, вміст вуглеводів у картоплі коливається від 60 до 80% від її сухої ваги. Тому це робить її менш придатною для людей, які дотримуються низьковуглеводних або кетогенних дієт.

Люди з проблемами травлення

Оскільки картопля має дуже високий вміст клітковини, надмірне її споживання може погіршити проблеми зі здоров'ям травлення або шлунково-кишкові проблеми, такі як здуття живота або гази. Тому людям, схильним до таких проблем, слід уникати вживання картоплі.

Картопля може бути поживною частиною дієти для схуднення, якщо її вживати помірно та приготувати здоровою їжею. Однак людям із захворюваннями слід проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж включати картоплю в дієту для схуднення.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm