З цієї кухні страви співчуття, приготовані з максимальною відданістю командою кухарів, помічників кухарів та добросердечних волонтерів, оперативно діляться труднощами з бідними пацієнтами та їхніми родичами, які проходили лікування в лікарні.
Ці «безкоштовні» страви завжди були джерелом підтримки та сили, залишаючи незабутнє враження на бідних пацієнтів, які лікуються в лікарні.
Кухня, сповнена сенсу та любові.
Майже 20 років тому, спостерігаючи та розуміючи складні обставини бідних пацієнтів, які лікуються в лікарні, Рада директорів колишньої провінційної лікарні загального профілю Нінь Тхуан вирішила присвятити невеликий куточок на території лікарні благодійній кухні під назвою «Розуміння та співчуття». Це рішення не лише має глибоке гуманітарне значення, але й відкриває можливості для добрих сердець об’єднатися та зробити свій внесок у створення практичного місця для спільної роботи, допомагаючи пацієнтам полегшити свої турботи та зосередитися на лікуванні.
За словами доктора Ле Хюй Тхача, директора лікарні загального профілю Нінь Тхуан, величезні турботи бідних пацієнтів, від вартості ліків до щоденних витрат на проживання, є джерелом занепокоєння для всіх. Коли благодійна кухня «Розуміння та співчуття» почала працювати, багато людей, філантропів і навіть медичний персонал лікарні добровільно пожертвували свої зусилля, ресурси та моральну підтримку, щоб кухня працювала, регулярно надаючи безкоштовне харчування пацієнтам та їхнім родинам.
Наразі кухнею керує преподобна черниця Тхіт Ну Чон Лі, настоятелька пагоди Пап Хай (комуна Нінь Хай). Черниця зазначила, що завдяки внескам благодійників кухня щодня пропонує дві безкоштовні вегетаріанські страви, з 10:00 до 11:00 та з 15:00 до 16:00, з понеділка по п'ятницю. В середньому кухня забезпечує 600-800 страв на день, допомагаючи підбадьорювати пацієнтів під час їхнього лікування.
За словами черниці, завдяки підтримці благодійників, кухня щодня пропонує дві безкоштовні вегетаріанські страви, з 10:00 до 11:00 та з 15:00 до 16:00, з понеділка по п'ятницю. В середньому кухня забезпечує близько 600-800 страв на день.
Пані Пілао Тхі Тхінь (з комуни Бак Ай) розповіла, що через важку хворобу їй довелося пройти тривале лікування в лікарні. Її родина класифікується як бідна, і вартість ліків вже була величезним тягарем. Тепер додаткові витрати на харчування як для пацієнтки, так і для доглядальниці зробили життя ще складнішим. Відколи вона отримала підтримку від благодійної кухні «Розуміння та співчуття», її турботи щодо харчування дещо полегшилися. Щодня опівдні та вдень вона та багато інших пацієнтів у скрутних обставинах отримують різноманітні смачні страви, ретельно приготовані волонтерами. «Без цієї кухні такі бідні пацієнти, як ми, не знали б, як давати собі раду», – зазначила вона.
Пані Ле Тхі Джао Трам (40 років, село Го Гу, комуна Сюань Хай) стикається з багатьма труднощами. Вона не лише бореться з фінансовими труднощами, але й бореться з серйозною хворобою. Понад два з половиною роки вона регулярно відвідує урологічне відділення для діалізу. Тривалі витрати на лікування ще більше ускладнили її і без того нестабільне життя. Безкоштовне харчування, яке забезпечує благодійна кухня «Розуміння та співчуття», допомогло полегшити її тягар, дозволивши їй зосередитися на лікуванні.
Нам потрібно більше сил.
Як випливає з назви, благодійна кухня «Розуміння та співчуття» – це місце, яке поширює людську доброту, стаючи чудовим джерелом мотивації, щоб допомогти пацієнтам та їхнім родинам подолати труднощі важких захворювань. Кухня працює цілий рік з простим бажанням: бачити посмішки на обличчях пацієнтів, коли вони отримують теплі та люблячі страви, сприяючи тому, щоб пацієнти та їхні родини почувалися комфортно під час візитів та лікування в лікарні.
Пані Ле Тхі Лак, шеф-кухар благодійної кухні «Розуміння та співчуття», розповіла, що команда кухарів складається з досвідчених професіоналів, які завжди зосереджені на приготуванні смачних та ситних страв для пацієнтів. Похвала приносить радість та мотивацію всім. Незважаючи на напружену та важку роботу, волонтери знаходять щастя, допомагаючи нужденним.
За словами директора лікарні загального профілю Нінь Тхуан Ле Хьюї Тхача, окрім щоденного безкоштовного харчування, кухня також бере участь у багатьох інших благодійних заходах, таких як дарування подарунків до Свята середини осені дітям-пацієнтам, дарування подарунків до Свята Тет бідним пацієнтам та внесок у будівництво та експлуатацію притулку «Розуміння та турбота» для родичів, які доглядають за пацієнтами у складних обставинах. Ці практичні дії сприяли поширенню багатьох позитивних цінностей у громаді.
На кухні персонал та волонтери суворо дотримуються етикету на робочому місці, поводячись ввічливо та з повагою до пацієнтів та їхніх сімей. Вони не лише забезпечують щоденні порції їжі з різними стравами щодня, але й, маючи абсолютний пріоритет безпеки та гігієни харчових продуктів, Благодійна кухня «Розуміючи та турботливо» також суворо дотримується правил безпеки харчових продуктів під час приготування їжі, дотримуючись належних процедур зберігання зразків, розподілу та зберігання їжі.
Представники правління благодійної кухні «Розуміння та співчуття» заявили, що з моменту свого заснування на кухні не було зафіксовано жодних інцидентів із безпекою харчових продуктів. Інгредієнти ретельно відбираються та мають чітке походження; процеси приготування та приготування їжі завжди чисті та відповідають стандартам.
Можна стверджувати, що протягом багатьох років благодійна кухня «Розуміння та співчуття» в лікарні загального профілю Нінь Тхуан стала теплим притулком для бідних пацієнтів та їхніх сімей. Однак, щоб підтримувати сталу роботу кухні, особливо в умовах, коли багато складних обставин все ще потребують підтримки, кухні терміново потрібні співчутливі руки, які б ділилися та допомагали; забезпечуючи кухню додатковими ресурсами для підтримки цих змістовних страв, вселяючи надію та полегшуючи тягар для пацієнтів під час їхнього лікування в лікарні.
Джерело: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
Коментар (0)