Поради щодо вибору безпечних продуктів харчування

Їжа є джерелом існування, але вона також може становити ризик для здоров'я, якщо її неправильно обирати та використовувати. З огляду на те, що на ринку все ще можуть з'являтися неякісні продукти, вкрай важливо мати знання для визначення та вибору безпечних продуктів.

Люди купують готову їжу на ринку 26, район Тан Трієу, провінція Донг Най . Фото: Ан Єн

Згідно з Департаментом безпеки харчових продуктів ( Міністерства охорони здоров'я ), безпечні харчові продукти – це харчові продукти з чітким походженням, вільні від заборонених хімічних речовин, залишків пестицидів, не зіпсовані чи забруднені мікроорганізмами.

Деякі поради щодо вибору безпечних продуктів харчування включають: Щодо м’яса, надавайте перевагу шматкам з натуральним рожевим кольором, сухою поверхнею та без сторонніх запахів. Щодо морепродуктів, свіжа риба повинна мати чисті очі, червоні зябра та міцну м’якоть; живі або заморожені креветки повинні мати міцне тіло та не бути знебарвленими. Овочі та фрукти повинні бути середнього розміру, свіжими та не пошкодженими. Овочі, які надмірно зелені та блискучі, могли бути неправильно оброблені стимуляторами росту або пестицидами. Щодо упакованих продуктів, уважно перевіряйте етикетки, дату виробництва, термін придатності, місце виробництва та знаки сертифікації безпеки харчових продуктів.

Щоб забезпечити безпечні покупки продуктів харчування, заступник директора Департаменту охорони здоров'я провінції Донг Най Во Тхі Нгок Лам радить людям надавати пріоритет покупкам продуктів харчування в магазинах, які мають сертифікати безпеки харчових продуктів та регулюються законодавством. Вибирайте лише продукти з неушкодженою упаковкою, чітко вказавши назву продукту, інгредієнти, виробника, дату виробництва та термін придатності, а також надавайте перевагу продуктам, які пройшли перевірку якості. Вибирайте продукти із сертифікатом VietGAP або іншими показниками перевіреної якості. Щодо заморожених продуктів, купуйте лише заморожені продукти з неушкодженою упаковкою, нерозірваною, без товстих шарів льоду або ознак розморожування та повторного заморожування. Не купуйте продукти, термін придатності яких минув або майже минув.

Ан Єн

Джерело: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/