В'єтнамські бренди запускають ринок місячних тістечок

Напередодні Свята середини осені 2025 року в'єтнамські бренди місячних кексів, такі як Kinh Do, Nhu Lan, Bibica, Richy, KIDO's Bakery..., представляють клієнтам кондитерські, готелі та мережі кав'ярень з продукцією різноманітних смаків, дизайнів та красивої упаковки. На каналах електронної комерції та в соціальних мережах бізнес-активність місячних кексів не менш активна.

Бізнес-центр з виробництва місячних тістечок у районі Нінь К'єу, місто Кантхо .

Згідно з деякими дослідженнями ринку, споживачі віддають перевагу смачним місячним тістечкам з легким смаком, менш солодким, виготовленим з натуральних інгредієнтів. Гарна упаковка продукції, продукти з назвами, історії зі змістовними посланнями, пов'язаними з традицією Свята середини осені, є плюсами для залучення клієнтів.

Окрім продажу місячних тістечок безпосередньо в магазинах та мережах супермаркетів, бізнес також зацікавлений в онлайн-бізнесі на платформах соціальних мереж та каналах електронної комерції. За словами підприємств, ціни на тістечка цього року майже не змінилися порівняно з минулим роком, деякі види зросли, але несуттєво.

KIDO Group — один із підрозділів, який розпочинає Свято середини осені 2025 року серією продуктів від двох ключових брендів: KIDO's Bakery та Tho Phat. Прогнозується, що купівельна спроможність місячних кексів цього року покращиться. Тому KIDO подвоїть виробництво місячних кексів порівняно з 2024 роком, зосередившись на покращенні як смаку, так і дизайну упаковки продукції. За даними KIDO, цього року місячні кекси KIDO будуть розповсюджуватися в 1000 традиційних торгових точках групи, а також через систему з майже 300 магазинів miniBAO та партнерів. Зокрема, бізнес просуватиме онлайн-канали продажів через платформи Shopee Mall та TikTok Shop; водночас він поєднуватиме прямі трансляції з KOL/KOC за моделлю партнерського маркетингу на платформі E2E MCN (швидко зростаюча комерційна модель).

Займаючи значну частку ринку, цього року Kinh Do mooncakes не лише інвестують у якість, але й зосереджуються на іміджі продукту. Кожен продукт оздоблений змістовними, вражаючими зображеннями Свята середини осені – Фестивалю возз'єднання. Відповідно, преміальний подарунковий набір Golden Moon був повністю оновлений за дизайном та моделлю. Коробки, що містять звичайні тістечка, також змінено за дизайном, щоб відповідати темі року. Тістечка не лише виготовляються з добірних, якісних інгредієнтів, але й використовуються за багатьма рецептами з різноманітними смаками.

Від традиційних смаків, таких як мікс, шинка, ча сіу, зелена квасоля, червона квасоля... до солоних яєць, лави, шоколаду, сиру... Kinh Do також пропонує зелені тістечка, виготовлені з інгредієнтів для людей на дієті або з діабетом. Що стосується ціни, то, окрім коробки «Чорно-золотий діамантовий місячний пиріг», ціна на яку була скоригована на 400 000 донгів за коробку порівняно з минулим роком, більшість лінійок продуктів Kinh Do майже не змінилися в ціні. Деякі з них зросли лише приблизно на 10 000 донгів за коробку. Ціна на «Місячні пиріжки Kinh Do 2025» становить від 570 000 до 1,3 мільйона донгів за коробку; «Чорно-золоті» «Місячні пиріжки» – від 640 000 до 5 мільйонів донгів за коробку; ціни на окремі «місячні пиріжки» – від 55 000 до 171 000 донгів за торт, залежно від виду. Зокрема, маленькі тістечка «Кінх До» коштують лише 35 000-40 000 донгів за штуку.

Цього року Orion представляє колекцію місячних тістечок із гаслом: «Місяць чітко розкриває справжні почуття» з гнучким дизайном, що підходить для багатьох клієнтів з різними бюджетними можливостями. Натхненні індокитайським стилем, подарункові коробки Orion доступні в традиційному червоному, сучасному кобальтово-синьому та розкішному золотому кольорах. Поряд з розкішним дизайном, Orion зосереджується на якості та різноманітності кожної лінійки продуктів. Традиційні запечені та клейкі рисові тістечка гармонійно поєднуються з новими смаками, надаючи споживачам широкий вибір. Крім того, Orion зобов'язується, що його продукція забезпечує суворі стандарти гігієни та безпеки харчових продуктів. Цьогорічна колекція місячних тістечок не лише розроблена з багатьма гнучкими подарунковими наборами, але й відповідає потребам розумних цін, рекомендована ціна продажу для високоякісних подарункових коробок коливається від 350 000, 450 000 та 500 000 донгів за коробку.

Компанія Khanh Hoa Salanganes Nest представляє лінійку місячних тістечок Khanh Hoa Salanganes Nest (Sanest Moon Cake), що включає: мікс тістечок зі смаком пташиного гнізда - акулячого плавця - морського огірка, мікс тістечок зі смаком пташиного гнізда - осетрових яєць, мікс тістечок зі смаком пташиного гнізда - кордицепса, м'які тістечка зі смаком пташиного гнізда - мигдалю, м'які тістечка зі смаком пташиного гнізда - чорниці. Крім того, компанія також зосереджується на інвестуванні в упаковку продукції з розкішними коробками, що поєднують традиційні елементи. Ціна коливається від 373 000 донгів за коробку з 4 тістечок.

Керуючись критеріями поєднання традиційних смаків та сучасних інновацій, особливо з лінійками високоякісних та поживних продуктів, у сезоні Свята середини осені 2025 року Bibica представляє різноманітні місячні тістечка від елітних до популярних. Тістечка Bibica мають традиційні смаки, включаючи мішані начинки, зелену квасолю, курку, запечену з шинкою, таро, зелений чай, насіння лотоса... Залежно від ваших потреб, ви можете вибрати лінійку продуктів колекції Nguyet (Bach Nguyet, Tuyet Nguyet, Thu Nguyet, Thuong Nguyet, Phuc Nguyet, Thanh Nguyet, Kim Nguyet, Da Nguyet); Phu Quy Doan Vien, колекцію кольорів фестивалю (червоний, жовтий, зелений) за ціною 380 000, 450 000, 550 000, 600 000, 860 000 VND/коробка з 4 тістечок; Високоякісні лінійки за ціною 1 350 000, 1 600 000, 2 400 000 та 2 600 000 донгів за коробку, залежно від типу.

Місячні тістечка Nhu Lan також є популярним продуктом. Критерії для тістечок цього бренду – менш солодкі та менш жирні. Зокрема, Nhu Lan також має лінійку тістечок для тих, хто дотримується дієти, та вегетаріанців, з основними інгредієнтами з червоної квасолі, насіння лотоса, зеленого чаю... Високоякісна лінійка продуктів з пташиного гнізда та акулячих плавців вагою 200 грамів, 250 грамів, 300 грамів, 400 грамів, 1 кг, 1,2 кг (від 1 до 8 яєць), ціною від 155 000 до 770 000 донгів/шт., залежно від виду. Начинки: мікс акулячих плавців зі смаженою куркою, мікс смаженої курки з морськими водоростями, мікс смаженої курки, кокосовий дуріан, лотос із зеленого чаю, мигдальний лотос... ціною від 75 0000 до 670 000 донгів/шт., залежно від ваги (від 200 грамів до 1,2 кг) та начинки. Місячні тістечка мають два види солоних начинок (мікс акулячих плавців, смажена курка, мікс, смажена курка) та начинки для вегетаріанців (мікс вегетаріанських, вегетаріанських із зеленої квасолі та лотоса), ціною від 65 000 до 450 000 донгів/шт., залежно від ваги від 200 грамів до 1,2 кг; вегетаріанські тістечка без яєць (мікс, зелена квасоля та лотос, таро, кокос та дуріан), ціною від 100 000 до 140 000 донгів/шт. 300 грамів. Дитячі місячні тістечка Nhu Lan коштують 55 000 та 75 000 донгів/шт. 150 грамів. Зокрема, Nhu Lan також пропонує комбо (коробки з 4 та 6 тістечок) ціною від 260 000 до 1 130 000 донгів/шт., залежно від виду.

Наразі уряд вживає рішучих заходів проти підроблених, фальшивих, неякісних товарів, які не гарантують безпеку харчових продуктів та гігієну, тому споживачі можуть бути певною мірою впевнені в якості місячних кексів на ринку. Однак, експерти з харчування також рекомендують покупцям місячних кексів, які купують раніше, звертати увагу на термін придатності, умови зберігання та чітке походження, щоб уникнути купівлі плаваючих, неякісних кексів.

Наразі споживання місячних тістечок все ще досить спокійне. За словами підприємств, очікується, що споживання місячних тістечок зросте під час святкування Національного дня 2 вересня.

Стаття та фото: KHÁNH NAM

Джерело: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html